Мультиварка. Проверенные рецепты.

[kowenja]

Дамы, а вы в мульте йогурт в баночках делаете? или в самой чаше мульти?
если в баночках, то что прокладываете, чтоб дно не поцарапать?

[Kukla_XXX]

Дамы, а вы в мульте йогурт в баночках делаете? или в самой чаше мульти?
если в баночках, то что прокладываете, чтоб дно не поцарапать?

силиконовый коврик?

[Kukla_XXX]

Кстати, дела на пару творожную запеканку, в маленьких силиконовых формочках - такая вкуснотень!
Ели и дочь и муж, которые творог вообще не любят

[kowenja]

а я просто в чаше делала запеканку.
не скажу что супер, но так же само как и в духовке у меня. вкусно)))
ща испытываю на что мультя способна, что от нее ждать, а что и не пытаться

[Jane_R]

Дамы, а вы в мульте йогурт в баночках делаете? или в самой чаше мульти?
если в баночках, то что прокладываете, чтоб дно не поцарапать?

Ничего не подкладываю. Разливаю в баночки (карапуз) и ставлю в мультю. Наливаю в кастрюльку где-то литр воды. Использую закваску виво. Сквашивается за 4 часа. Потом остужаю при комнатной температуре и ставлю в холодильник.

[Anastasiy@]

Ничего не подкладываю. Разливаю в баночки (карапуз) и ставлю в мультю. Наливаю в кастрюльку где-то литр воды. Использую закваску виво. Сквашивается за 4 часа. Потом остужаю при комнатной температуре и ставлю в холодильник.

все тоже, только без воды в мульте , баночки просто ставлю на дно кастрюльки и на 8 часов по программе "йогурт" в дексе-60

а вчера кинулась делать йогурт мелкому, а капсулы "йогурт" ( так и назыв.) закончились. Так я в теплое кипяченое молоко, что остудила до температуры"пальцу не горячо" добавила сметаны несколько ложек на литр. Слушайте, йогурт стал лучше и вкуснее чем на "Виво", капсулах "йогурт" или на "Гудфуте"
чесслово

[malook]

а я просто в чаше делала запеканку.
не скажу что супер, но так же само как и в духовке у меня. вкусно)))
ща испытываю на что мультя способна, что от нее ждать, а что и не пытаться

У меня в мультиварке творожная запеканка получается на много вкуснее чем в духовке. В духовке она выходит немного суховатой, а в мульте - точно такая же как у ТМ Президент - сочная. Теперь запеканку только в ней и делаю.

[такиша]

неоднородный из-за того, что не поставила в холодильник сразу. бактерии думаю не умерли, но ставить нужно сразу же в холод, иначе или перекиснет или расслоится, но в целом тоже перекисает.

спасибо. Кстати расслоившийся взбила с блендере с клубникой , Детеныш стоптал за милую душу, причем и мою порцию тоже))

[stasuwka]

стала счастливой обладательницей Мульти, буду сидеть изучать)))) спасибо создателям темы)))

[Elena1984]

У меня Редмонд 4502, так я не дочиталась, что нужно в баночках делать - делала прямо в чаше, получается отлично, теперь лень с баночками заморачиваться)))

[такиша]

У меня Редмонд 4502, так я не дочиталась, что нужно в баночках делать - делала прямо в чаше, получается отлично, теперь лень с баночками заморачиваться)))

и я в чаше делала

[Jane_R]

стала счастливой обладательницей Мульти, буду сидеть изучать)))) спасибо создателям темы)))

поздравляю! Какая мультя?

У меня Редмонд 4502, так я не дочиталась, что нужно в баночках делать - делала прямо в чаше, получается отлично, теперь лень с баночками заморачиваться)))

и я в чаше делала

в чаше получается отлично, до поры до времени... потому что спустя полгода чаша, как ни крути, немного напитает в себя запахи рыбных, томатных, мясных блюд, которые молоко перенимает просто на ура!
Т.е. в выпечке и других блюдах этого привкуса может и не быть, а в йогурте может чувствоваться.
Ну и да, в баночках удобно - у меня каждая баночка стоит закрученная в холодильнике, чтоб взять порцию йогурта, не надо его частично перекладывать себе в чашку или пиалку. Взяла баночку и кушаю ложечкой.

[kowenja]

В чаше йогурт меня смущает одним моментом - как потом эту чашу в холодильник? при учете что она на 4-5л
это тогда пару чаш держать надо.

[Anzel4ik]

а я просто в чаше делала запеканку.
не скажу что супер, но так же само как и в духовке у меня. вкусно)))
ща испытываю на что мультя способна, что от нее ждать, а что и не пытаться

Добрый вечер. Я вот тоже решила попробывать сварить макароны в мульте ( для варианта испытать) засыпала макароны, залила горячей водой и поставила на режим Рис. Не дождавшись отсчета последних 8 мин. решила заглянуть, и оказалось что вовремя, вода выкипела и макарошки стали уже приставать, может на режиме гречка попробовать? кто знает чем эти режимы отличаются? Йогурт тоже делаю в баночках, получается отлично. Начиталась в Вашей темке советов и все получилось.

[Jane_R]

Добрый вечер. Я вот тоже решила попробывать сварить макароны в мульте ( для варианта испытать) засыпала макароны, залила горячей водой и поставила на режим Рис. Не дождавшись отсчета последних 8 мин. решила заглянуть, и оказалось что вовремя, вода выкипела и макарошки стали уже приставать, может на режиме гречка попробовать? кто знает чем эти режимы отличаются? Йогурт тоже делаю в баночках, получается отлично. Начиталась в Вашей темке советов и все получилось.

макароны лучше на плите
Рис - в конце прижаривает немного корочку. Но я не понимаю варки макаронов в течение ТАКОГО длительного времени. На плите это максимум 20 минут.
Попробуйте в мульте лучше плов или гречку сварить.

[Boberchuk]

макароны лучше на плите
Рис - в конце прижаривает немного корочку. Но я не понимаю варки макаронов в течение ТАКОГО длительного времени. На плите это максимум 20 минут.
Попробуйте в мульте лучше плов или гречку сварить.

Согласна!
Макароны в мульте делаю только болоньезе, но там фарш и овощи, поэтому макароны получаются сочные.
В остальных случаях только на плите.

[Anzel4ik]

макароны лучше на плите
Рис - в конце прижаривает немного корочку. Но я не понимаю варки макаронов в течение ТАКОГО длительного времени. На плите это максимум 20 минут.
Попробуйте в мульте лучше плов или гречку сварить.

Это я так игралась-))), понятно что лучше на плите. Плов и гречку готовила. Гречка отлично получилась, а плов был суховат.

[Elena1984]

В чаше йогурт меня смущает одним моментом - как потом эту чашу в холодильник? при учете что она на 4-5л
это тогда пару чаш держать надо.

Я переливаю в другую емкость и все, в баночках много йогурта не сделаешь, а у нас семья большая, литр за раз легко утопчет, так что в моём случае легче сделать 2-3 литра сразу, да и много баночек мыть потом не нужно, каждый набирает в миску сколько хочет и смешивает там с джемом или фруктами. Да, в перспективе планирую докупить вторую чашу, для сладкой выпечки и йогуртов

[Anzel4ik]

Девченки тут на днях обсуждали буженину, и я решила приготовить по рецепту из темки тушенку из свинины без добавления воды. ВКУСНЯТИНА!!!!

[kowenja]

а как время на эти 2 литра расчитать?
если на литр по баночкам - надо 8 часов