Цитата Допис від Самсонка Переглянути допис
Кстати, в "совковом" рецепте кроме агар-агара еще и патока есть, оказывается. И по рецепту агар варить не нужно - его нужно просто добавить к готовому сиропу. А вот именно сироп и нужно уваривать до 120 градусов.
Если кому интересно, то вот ГОСТовский рецепт торта "Птичье молоко":
Мдяяя.... я на такой подвиг не пойду, лучше булок напеку)))))