Сегодня на столе

[Пастор]

почки - это конечно...на любителя-уж точно. хотя..есть какой-то суп, вроде бы-только на почках правильно его варить.

а бычьи ярики....о, де вкуснота.
помню, я даже когда-то мозги любила..сейчас-неееееееееееетттт..даже мысль страшна))

жареные мозги - ммм... прелесть. кушал в каком-то заведении во Львове

[Этне]

всё. испанский сапог на меня! )

[случайно]

ой, девы, убейте меня, но я не понимаю зачем есть субпродукты, если не голод вокруг...

только хотела сказать про печень- уже сказали.. )) мне, для повышения гемоглобина рекомендовали печень ( с кровью) употреблять- беее-не смогла.. а вот обычным способом жареную, тушеную- очень даже люблю)))
сердечки куриные- в супах пробовала и очень даже приемлю.. вот стало интересно про сердце свиное/говяжье..))
почки- пробовать не буду, т.к. готовить их не стану( не умею и учиться не планирую), вымя- так это вообще табу! вот этого не пойму никогда.. опять же- это я - есть люди, кто привык с детства такое кушать- и оечнь даже нормально к этому относится))

[Kat_una]

а вообще..мне кажется-если правильно\вкусно приготовить..то можно и летучую мышь ненароком съесть и причмокивать при этом.
у меня вот..мч не ест ..ни кролика..ни какие-либо субпродукты)))агаон так думает)))

приготовить вкусно можно все что угодно, вопрос - зачем???

у меня вопрос - зачем это делать? я понимаю, когда больше нечего, тут вопросов нет. но разве не лучше есть стейк, а не вываривать годами почки?

вот и я такая же из субпродуктов признаю только печенку, больше ничего не ем и не готовлю соответственно.

[Этне]

приготовить вкусно можно все что угодно, вопрос - зачем???

если нравиться- почему бы и нет?
вас же..никто не заставляет. мне нравится вкус сердца - я его и буду есть. мч - для разнообразия))) я ж его...в конце-концов, не желудками нутрий кормлю)

[Таечка]

Субпродукты бывают разные ведь. Печень говяжью не ем только, а телячью, свиную, птичью очень даже употребляю. Сердца тоже разные-всякие ем. Мозги обожаю. Кровь не ем, почки, вымя. Хотя попытки были )) Не моё. У каждого свои психологические и моральные барьеры.

На обед семья борщик ела и кролика. А я компотик пила.
Загрузила обе мульти лавашем с брынзочкой, на ужин будет а-ля милина ))))))

[Abyss]

А в ЛеСильпе одно время продавались крольичьи язычки. Отвал башки. Но вид у них... Трэш http://www.bankreceptov.ru/flesh/flesh-0289.shtml

[Этне]

А в ЛеСильпе одно время продавались крольичьи язычки. Отвал башки. Но вид у них... Трэш http://www.bankreceptov.ru/flesh/flesh-0289.shtml

ой)))))))действительно)))))

[Abyss]

Этно, это лучшие возможные фотографии, вы просто не видели их до готовки. Я один раз на них посмотрел - поблевал, второй - тоже поблевал. Когда понял их ценность, магазин перестал их завозить. Хреновый маркетинг. Сейчас даже не представляю, где их купить.

[Abyss]

Про субпродукты... Тут правильно кто-то сказал - не умеете готовить (руки из жопы). Свинское сердце хуже говяжьего, и не нужно эксперементировать на нем, вкус и консистенция другая. Почки - при отсутствии рукожопости - деликатес. Про печень молчу, почти все сказано. Язык говяжий и свинский - шесть больших разниц, в пользу коровы. Язык идеален для замены всевозможного мяса в салатах, бутербродах и пр.

Траст ми.

[Agr@ell]

+1 к языку, печени и почкам (изредка) Остальные запчасти... эммм...
а, помню еще в детстве когда денежек мало было, мама афигенно готовила легкое - обжаривала в кляре отваренное, получались нежнейшие "отбивнушки". Но мороки с ним конечно

[Stasya]

Я в детстве говяжий язык иногда ела, нравился. А сама пару раз варила - не то.
Печень едим, правда, очень-очень редко. Больше ничего из субпродуктов не ела и не готовила сама.
Ну, может, в кафе-ресторанах, но, правда, сходу и не вспомню, чтоб пробовала.

А, и я окончательно поняла, что теперь не выношу корень сельдерея. От запаха даже тошно(( В кафе брала салат, где он в заправке фигурировал, совсем немножко. Но мне хватило. Фуууу.

[Anenja]

завтрак: тунец консервированный, отварная цветнушка и кусочек сыра
обед: лещ, запеченный в сметане с укропом
ужин: пельмени много

[margret]

+1 к языку, печени и почкам (изредка) Остальные запчасти... эммм...
а, помню еще в детстве когда денежек мало было, мама афигенно готовила легкое - обжаривала в кляре отваренное, получались нежнейшие "отбивнушки". Но мороки с ним конечно

Иногда покупаю на рынке свинячье сердце в комплекте с легкими. Сердце использую для салатов,а легкие идут в начинку для жаренных пирожков. Вполне с"едобно.

Зачем есть субпродукты? Мне кажется,вопрос риторический.... Как вариант - для разнообразия.

С почками, кроме солянки, еще и классический рассольник готовится.

[юль_чик]

Jane_R, Женя, а подскажи-ка пож-та "отварное сердце" это ты брала говяжье или свиное? и где покупала?
я на Озерке на вых-х смотрела.. оказывается что свиное продают только с легкими впридачу- не купила- т.к. думаю, что я буду с ними делать)) а сердце там не большое... постояла подумала: свиное или говяжье .. почему не уточнила сразу.. развернулась и ушла... теперь вот спрашиваю))

В мясных магазинах продается без легких.И по мне таки да ,плюсуюсь к Абису,говяжье намного вкуснее-и сердце,и язык,и печень.

Я приемлю и легкие,тушеные со сметаной и луком,и языки,и печень,и "кровянку" ем..капец,какая-то я не деФачка вабще)))))Почки только не ем....

И лучше после закипания первую воду слить,уйдет кровь и запах,промыть и залить новой и варить до готовности со специями

а я перед готовкой вымачиваю пару часов в воде,воду сливаю,потом просто варю со специями,ничего не сливая/промывая

омномном

три раза омномном к языку)))а если вареный язык залить сливками и потушить-ммммм))) и заливное из языка-обальдеть)))

а вообще..мне кажется-если правильно\вкусно приготовить..то можно и летучую мышь ненароком съесть и причмокивать при этом.
у меня вот..мч не ест ..ни кролика..ни какие-либо субпродукты)))агаон так думает)))

жестоко

Я в детстве говяжий язык иногда ела, нравился. А сама пару раз варила - не то.
Печень едим, правда, очень-очень редко. Больше ничего из субпродуктов не ела и не готовила сама.
Ну, может, в кафе-ресторанах, но, правда, сходу и не вспомню, чтоб пробовала.

А, и я окончательно поняла, что теперь не выношу корень сельдерея. От запаха даже тошно(( В кафе брала салат, где он в заправке фигурировал, совсем немножко. Но мне хватило. Фуууу.

Что,жарить таки не решишся его?
Я так категорически не могу листья сельдерея есть-фубе,аж выворачивает.Я дома даже листовой сельдерей на огороде повыдергивала-мимо не могла спокойно проходить

завтрак: тунец консервированный, отварная цветнушка и кусочек сыра
обед: лещ, запеченный в сметане с укропом
ужин: пельмени много

ну как лещик-вкусный получился?))помню вчера писали-не знаю что получится)))

з:каша тыквенно-овсяная на молоке
л:блинчики с творогом,кофе
о:капуста тушеная с лесными грибами,винегрет,карасик жареный
у:салат из свежей свеклы,морковки,тыквы и капусты;творог+Активия

[Boberchuk]

В мясных магазинах продается без легких.И по мне таки да ,плюсуюсь к Абису,говяжье намного вкуснее-и сердце,и язык,и печень.

Я приемлю и легкие,тушеные со сметаной и луком,и языки,и печень,и "кровянку" ем..капец,какая-то я не деФачка вабще)))))Почки только не ем....

Вот и я такая. Всё такое "ужасное" люблю, практически весь ливер. Только почки, яйца бычьи и мозги как-то не того.

[Anenja]

ну как лещик-вкусный получился?))помню вчера писали-не знаю что получится)))

очень даже) но костлявый, правда

[taranushka]

я из субродуктов люблю только печень и пупки, язык даже не могу к таковым отнести т.к. это нямняшешка))) Легкие и почки дажн никогда не пробовала не говоря о мозгах беее

а вообще..мне кажется-если правильно\вкусно приготовить..то можно и летучую мышь ненароком съесть и причмокивать при этом.
у меня вот..мч не ест ..ни кролика..ни какие-либо субпродукты)))агаон так думает)))

жестко конечно вы

[Таечка]

Дождалась меня приготовленная а-ля милина в мульте ))) Маленький кусочек был вкусен ))) От большого воздержалась.

На утро заправила уже салат из перца, синих, помидор из морозилки. Пусть настаивается.

[lana_svetlyachok]

у меня сейчас свиное сердце с корейской морковкой ))) вкусненькооо)))
а вот куда легкие приспособить не знаю, пирожки лепить не хочу