Сегодня на столе

[Nat]

завтрак: тосты с с суфле из кроличьей печени, творожно -ванильная запеканка, гранатово- апельсиново-тыквенный фреш
обед: суп-пюре из шампиньонов, порция отварного риса, эклер с творожным кремом, морс из клюквы и смородины.
ужин: паста с лососем в сливочном соусе, салат с помидорами, рукколой и оливками, белое сухое вино, инжир.

Ой, чего так скучно? Кроме суфле из кроличьей печени ниче не порадовало

Тут Вас ждали, ждали, а Вы!...

[Тося Сарафанова]

Ой, чего так скучно? Кроме суфле из кроличьей печени ниче не порадовало

Тут Вас ждали, ждали, а Вы!...

А я с баландой пришла
Долучення 1283340

[Clivia]

Тоскана, без вас было скучно))))

[Тося Сарафанова]

Тоскана, без вас было скучно))))

И мне без вас)))))

[Левобережная]

отзавтракала рисом с пупками и салатиком ( квашенная капуста+ бурячок)
полник - томатный сок
ужин еще не придумала

[Левобережная]

блин
почитала вас на свою голову
пошла за наполеоном))))

[Ірчик]

блин
почитала вас на свою голову
пошла за наполеоном))))

а я вчора робила
і пупки теж*-)

Сьогодні хочу полінуватись))
Мабуть будуть футбольні сосиски в тісті*-))

[Anenja]

завтрак: гречка + котлета
второй завтрак: контик и апельсинка
обед: планировалось вареное мясо и салат. мясо оказалось говядиной, посему только салат
ужин: кефир и яблоки

[Clivia]

Завтрак (совсем поздний))): бутерброд с запеченым подчеревком .
Обед: рассольник.
Ужин: жареная на сале картошка + подружкины зеленые помидоры (под капроновой крышечкой).

[Excalibur]

а шо старую тему "Что на ужин" грохнули???

[Excalibur]

сделал себе супчик с сельдерем...

[Ірчик]

о! Банановий кексик піду спечу. От і повечеряли)

[Jane_R]

А подскажите как говяжьи стейки делаете? Я вот все боюсь к ним подступится

тут главное правильно выбирать мясо. Я беру говяжью "отбивную" - эту часть туши так называют продавцы мяса - у проверенной продавщицы. И даю полежать в холодильнике еще пару дней. Потом режу на порционные стейки (муж любит тонкие - 1,5 см, я люблю потолще - 3 см), слегка отбиваю с двух сторон ребром ножа (т.е. не молотком для отбивных), даю полежать и нагреться до комнатной температуры. Сковороду с толстым дном (обязательно!) хорошо разогреваю с подсолн. маслом и выкладываю на неё стейки. Они к сковороде прилипают. И их нельзя трогать минут 5. Т.е. за это время они берутся корочкой и отлипают от сковороды. Переворачиваем. Опять не трогаем минут 5.
Дальше на любителя - я свой стейк снимаю со сковороды, солю, перчу с обеих сторон и даю 3-5 минут отдохнуть на тарелке. Мужа стейки еще разок переворачиваю на пару минут (любит максимально прожаренные) и тоже снимаю на тарелку солю-перчу, отдыхают пару минут, пока я ставлю тарелки на стол.
В идеале брать часть, которая называется "филе" ("филейка" иногда называют "вырезка", что является более правильным названием на самом деле), однако у всех мясников её заранее заказывают и забирают рестораны. Т.е. в нашем городе я говяжью филейку (вырезку) не встречала на рынке ни разу.

а как такую икру сделать?

отваренную или запеченую свеклу натираем на мелкой или средней терке.
Обжариваем на раст масле слегка лук, добавляем к нему свеклу, слегка притушиваем, потом туда томатная паста, соль, перец, сахар. Готово. Обожаю в холодном и в горячем виде!

[Anastasiy@]

завтрак: тосты с суфле из кроличьей печени, творожно -ванильная запеканка, гранатово- апельсиново-тыквенный фреш
обед: суп-пюре из шампиньонов, порция отварного риса, эклер с творожным кремом, морс из клюквы и смородины.
ужин: паста с лососем в сливочном соусе, салат с помидорами, рукколой и оливками, белое сухое вино, инжир.

вооооот! я ж с понедельника ждала.)))

[Тося Сарафанова]

вооооот! я ж с понедельника ждала.)))

И шо???

[Anastasiy@]

И шо???

дык, дождалась)

[Тося Сарафанова]

дык, дождалась)

Ну, так!!!!!)))))))

[Нюсенька]

объединили с завтраком

а шо старую тему "Что на ужин" грохнули???

[Nayada]

Завтрак: кофе
Обед: шуба собственного приготовления
Ужин: шоу "Зважені та щасливі" + заварила мяту.

[Nenya]

завтрак: бутерброды и чай
на обед ела мясо - до сих пор не могу в себя прийти, отвыкла
ужин: отхожу от мяса.

кстати, рассказали мне рецепт ленивой шубы - селедка, свекла, сыр, заправка, не слоями, а просто перемешать. но я б еще, наверное лука добавила. надо попробовать)