Хлебопечка

[YurkaDP]

Вы ото такой смешной... Попробуйте для начала с ржаной мукой, может, вам и без солода понравится)))), все надо пробовать. Можете взять рецепт бородинского хлеба с солодом, замесить в ХП, свернуть батоном и испечь в духовке, может, вам так понравится. На вкус и цвет, как грицца...)))))

Пробовал....много чего пробовал, и миксы муки в том числе. Сейчас мой топовый хлебушек "Заварной" с инстры к Панасу. Там и идёт и белая и ржаная и заварка солодовая...но--не то...вот нравится больше-таки именно "Европейский" батон---не формой, а именно вкусом---хочется его воспроизвести--отсюда и вопрос мой...Мож кто натыкался (вдруг).
А попробовать----за 5 лет владения хлебопечкой---много чего перепробовал-таки..

[Stas3d]

Пробовал....много чего пробовал, и миксы муки в том числе. Сейчас мой топовый хлебушек "Заварной" с инстры к Панасу. Там и идёт и белая и ржаная и заварка солодовая...но--не то...вот нравится больше-таки именно "Европейский" батон---не формой, а именно вкусом---хочется его воспроизвести--отсюда и вопрос мой...Мож кто натыкался (вдруг).
А попробовать----за 5 лет владения хлебопечкой---много чего перепробовал-таки..

Мне кажется в европейский добавляют вот тот заваренный солод из заварного от панасоника.....

[Clivia]

Пробовал....много чего пробовал, и миксы муки в том числе. Сейчас мой топовый хлебушек "Заварной" с инстры к Панасу. Там и идёт и белая и ржаная и заварка солодовая...но--не то...вот нравится больше-таки именно "Европейский" батон---не формой, а именно вкусом---хочется его воспроизвести--отсюда и вопрос мой...Мож кто натыкался (вдруг).
А попробовать----за 5 лет владения хлебопечкой---много чего перепробовал-таки..

Да вы точно гурман))))))).

[МамаАпрелек]

Девочки и мальчики, у кого Мулинекс? Подскажите. Перестал срабатывать режим остановки процесса. Только включается и полностью отключается. Что это происходит?

[Nat]

Девочки и мальчики, у кого Мулинекс? Подскажите. Перестал срабатывать режим остановки процесса. Только включается и полностью отключается. Что это происходит?

Сломалось, не?

Везите ХП в сервисный центр. Если нигде ничего не заклинило и не застряло, то самостоятельно вряд ли разберетесь.

[Oleg1966]

Вопросик можнА?
Кто где подскажет прикупить ржаную муку (розница) ?

[Stas3d]

Вопросик можнА?
Кто где подскажет прикупить ржаную муку (розница) ?

В любом магазине АТБ, Варус.

[Clivia]

В любом магазине АТБ, Варус.

В АТБ что-то меня не очень впечатлила ржаная мука....

[Света52]

В АТБ что-то меня не очень впечатлила ржаная мука....

Берите ржаную только Добродия, в разы лучше АТБвской Роскощной.

[Clivia]

Берите ржаную только Добродия, в разы лучше АТБвской Роскощной.

Я Добробут взяла, ну, честно, днепромлыновская мне больше нравится (но после 5-кг мешка с молью решила ее не брать))))

[Oleg1966]

Всем Спасибо за ответы!!!

[Дашенька]

Хэлп!
Купила ХП Мулинекс (раньше был Панас 255).
Испекла 3 буханки по разным рецептам (белые пшеничные) и у всех помятая верхушка.
Не провалившаяся, а именно помятая, типа такого (фото из инета)

Какие могут быть причины?

[YurkaDP]

Хэлп!
Купила ХП Мулинекс (раньше был Панас 255).

Оффтоп----а шо с Панасом Вашим случилось?

[Скарлетт]

Хэлп!
Купила ХП Мулинекс (раньше был Панас 255).
Испекла 3 буханки по разным рецептам (белые пшеничные) и у всех помятая верхушка.
Не провалившаяся, а именно помятая, типа такого (фото из инета)

Какие могут быть причины?

много жидкости
мало мукИ

[Дашенька]

Оффтоп----а шо с Панасом Вашим случилось?

Живой панас. Ему 5 лет и ведерко уже сильно облезло, да и пластик местами потемнел. Посмотрела сколько стоит новое ведерко с лопаткой, офигела и решили с мужем, что лучше новую купить. Выбрали Мулю. До сих пор не уверена, что сделала правильный выбор...

много жидкости
мало мукИ

Следила за "колобком" и он каждый раз был довольно упругим. Боюсь, что если будет меньше воды, то печка не вымесит тесто

[turina]

Пробовал....много чего пробовал, и миксы муки в том числе. Сейчас мой топовый хлебушек "Заварной" с инстры к Панасу. Там и идёт и белая и ржаная и заварка солодовая...но--не то...вот нравится больше-таки именно "Европейский" батон---не формой, а именно вкусом---хочется его воспроизвести--отсюда и вопрос мой...Мож кто натыкался (вдруг).
А попробовать----за 5 лет владения хлебопечкой---много чего перепробовал-таки..

О, у нас тоже в топе "Заварной" из инструкции. Только я в него часто добавляю пару ложек сухого молока и пару ложек яблочного уксуса (или аграм) и кориандра ложу больше - 2-3 ч.л.
"Европейский" тоже нравится, с удовольствием бы делала его дома.

[Я!]

Следила за "колобком" и он каждый раз был довольно упругим. Боюсь, что если будет меньше воды, то печка не вымесит тесто

мож дрожжей взять меньше или поменять на другую марку.. ну как вариант.

[Дашенька]

мож дрожжей взять меньше или поменять на другую марку.. ну как вариант.

Спасибо за идею! Попробую с дрожжами поэкспериментировать.

[Clivia]

Хэлп!
Купила ХП Мулинекс (раньше был Панас 255).
Испекла 3 буханки по разным рецептам (белые пшеничные) и у всех помятая верхушка.
Не провалившаяся, а именно помятая, типа такого (фото из инета)

Какие могут быть причины?

А рецепты проверенные?
Плюсую к дрожжам, у меня такая ерунда была, когда дрожжи долго в холодильнике открытые лежали.

[Дашенька]

А рецепты проверенные?
Плюсую к дрожжам, у меня такая ерунда была, когда дрожжи долго в холодильнике открытые лежали.

Попробовала годами проверенный рецепт от Панасоника, так получилось вообще черти-что, которое еще и зачерствело буквально за сутки.
С рецептами от мулинекса получше, но тоже не айс
С Панасом я общий язык нашла с первой же буханки, а к мулинексу придется еще и танцы с бубном приложить.