Кто как экономит деньги? (единая тема)

[taranushka]

Филе куриное (или индейка) — 700 г

ух ты какой суперовый рецепт, обязательно сделаю, спасибо!!!

[Agr@ell]

На здоровье, девочки. Мне очень понравилась такая колбаска

[Anenja]

да, вкусная, делала когда-то. и не один раз)))) но не то
вот не то и все!
вот офигенно вкусно, натурально, здорово и тыды. а хочется именно магазинской розовой

[Anastasiy@]

да, вкусная, делала когда-то. и не один раз)))) но не то
вот не то и все!
вот офигенно вкусно, натурально, здорово и тыды. а хочется именно магазинской розовой

это как делала сухарики дочке дома. со специями итп. Нонетже
ей только надо со вкусом " слабосоленого лососе-беконьего сыра в чесноке папричном"

[Lилёк]

да, вкусная, делала когда-то. и не один раз)))) но не то
вот не то и все!
вот офигенно вкусно, натурально, здорово и тыды. а хочется именно магазинской розовой

значит надо найти добавки Е и добавлять в свою домашнюю колбасу))))

[local]

Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки — 300 мл (я брала молоко, сливки таки 15% жирности)
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, (в мою пароварку браун хорошо уместились 2 колбаски, соответстенно выкладывала половину фарша) заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой (я прищепнула прищепками). Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут. (варила 40 минут в пароварке)
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

ой спасибище
так подробно)), будем делать

[Anenja]

это как делала сухарики дочке дома. со специями итп. Нонетже
ей только надо со вкусом " слабосоленого лососе-беконьего сыра в чесноке папричном"

во-во-во! дома может лежать курка в специях запеченная. вкусная донемогу! а хрен там. потопаю утром в атб за варенкой, бо припекло

значит надо найти добавки Е и добавлять в свою домашнюю колбасу))))

или туалетную бумагу

[Agr@ell]

или туалетную бумагу

зачем себя ограничивать? можно и то и то втулить и стирального порошку для пористости

[Anenja]

зачем себя ограничивать? можно и то и то втулить и стирального порошку для пористости

не, у меня на некоторые порошки аллергия. вдруг не того бахну?

[J.Morgan]

значит надо найти добавки Е и добавлять в свою домашнюю колбасу))))

мускатный орех допоможэ )
можно тертого добавить чуток - будет пахнуть колбасой, очень даже приближенно

[K99]

мускатный орех допоможэ )
можно тертого добавить чуток - будет пахнуть колбасой, очень даже приближенно

Нет, основной вкус там создает глютамат натрия - усилитель вкуса (кстати, в восточной кухне это обычная приправа). Кажется, он даже продается в магазинах, но где - не знаю С ним вкус - от прям ммммм. И организм потом его требует и ложкой стучит, а то без него все безвкусным кажется.

[diveroni]

о, как, оказывается бывает в других странах:

Коррупция настолько поразила одну из беднейших стран Африки Зимбабве, что женщинам в родильных домах приходится платить пять долларов за каждый крик, который вырвется у них в процессе родов.
....
Одним из самых поразительных поВодов для этого является плата за так называемую «ложную тревогу», когда рожающим женщинам приходится отдавать по пять долларов за каждую возможность крикнуть во время схватки или непосредственно родов. И это, отмечают эксперты, к сожалению, не шутка...

кто-то еще помнит кол-во своих "ложных тревог" (плановое кесарево не в счёт)? в какие растраты вылился бы этот процесс??????

у нас в стране, получается, всё еще нормуль: или совсем бесплатно можно ложно тревожить мед. персонал, или за определённую плату кричи по пакету безлимитный

[diveroni]

Нет, основной вкус там создает глютамат натрия - усилитель вкуса (кстати, в восточной кухне это обычная приправа). Кажется, он даже продается в магазинах, но где - не знаю С ним вкус - от прям ммммм. И организм потом его требует и ложкой стучит, а то без него все безвкусным кажется.

мой организм глутамат натрия ненавидит, остаётся такое послевкусие противное от него...

[Этне]

и я колбаску домашнюю делала. мне, в принципе. понравилось, но немного "пресно" чтоли (речь не о соли и специях)
ела её только я ) т.к. рецепт морочлив, для приготовленния для себя любимой-лучше уж запечь кур.грудь.

[Света52]

и я колбаску домашнюю делала. мне, в принципе. понравилось, но немного "пресно" чтоли (речь не о соли и специях)
ела её только я ) т.к. рецепт морочлив, для приготовленния для себя любимой-лучше уж запечь кур.грудь.

Поддержу. Я несколько раз делала такую "типа варенку", пришлось самой домучивать. Ну не мое. И не колбаса, и не паштет... Я лучше нормальной домашней в кишках сделаю, чем такую.
Никого не хочу обидеть, многие аж пищат от такой колбасы.

[Agr@ell]

и я колбаску домашнюю делала. мне, в принципе. понравилось, но немного "пресно" чтоли (речь не о соли и специях)
ела её только я ) т.к. рецепт морочлив, для приготовленния для себя любимой-лучше уж запечь кур.грудь.

как по мне запеченная сухая получается, мне она совсем не жуется, еле давлюсь. а колбаска нежненькая.

[элин]

кто-то еще помнит кол-во своих "ложных тревог"

О, я бы бесплатно родила...., а так платила....за молчание

[VIPElena]

во-во-во! дома может лежать курка в специях запеченная. вкусная донемогу! а хрен там. потопаю утром в атб за варенкой, бо припекло

Ну вот прям про меня! Систра, наверное
Я в глубокой далекой бедной молодости мечтала, что у меня буде своя отдельная однокомнатная квартира, в ней холодильник. в нем - палка круглой вареной розовой советской колбасы...и бутылка вина.Вот почему-то такое сочетание.
Имею давно уже квартиру(не однокомнатную), в ней 2 больших холодильника, в них -куча всего(муж бурчит. что в этих дебрях потеряться можно)...ТТТ... А вот без варенки жизни себе не представляю, ну не хватает без нее чего-то, даже обычную из АТБ беру, тогда успокаиваюсь. Понимаю, что неполезно ужасно, но вот такое себе извращение

[Забияка]

Про колбасу: вы перестаньте ее есть хоть полгодика, потом и не захочется. Просто прекратиться ломка по глюкамануту и Е-шкам. Правда тогда нужно будет отказаться от прочих ништяков с добавками. Зато потом даже обычный творог заиграет новым вкусом. А с ложечкой варенья - воообще взрыв мозга получится

Вчера купила форель. Около 60 грн/кг. Две рыбины на 35 грн. Вопрос: почему так дешево? Хек выходит значительно дороже.

[Anenja]

Ну вот прям про меня! Систра, наверное
Я в глубокой далекой бедной молодости мечтала, что у меня буде своя отдельная однокомнатная квартира, в ней холодильник. в нем - палка круглой вареной розовой советской колбасы...и бутылка вина.Вот почему-то такое сочетание.
Имею давно уже квартиру(не однокомнатную), в ней 2 больших холодильника, в них -куча всего(муж бурчит. что в этих дебрях потеряться можно)...ТТТ... А вот без варенки жизни себе не представляю, ну не хватает без нее чего-то, даже обычную из АТБ беру, тогда успокаиваюсь. Понимаю, что неполезно ужасно, но вот такое себе извращение

надо родинки сверить)))
я не прям настолько фанат, чтоб при забитом холодильнике покупать часто.. но раз в пару месяцев пробивает на хочуху)

Про колбасу: вы перестаньте ее есть хоть полгодика, потом и не захочется. Просто прекратиться ломка по глюкамануту и Е-шкам. Правда тогда нужно будет отказаться от прочих ништяков с добавками. Зато потом даже обычный творог заиграет новым вкусом. А с ложечкой варенья - воообще взрыв мозга получится

Вчера купила форель. Около 60 грн/кг. Две рыбины на 35 грн. Вопрос: почему так дешево? Хек выходит значительно дороже.

1. творог с вареньем не понимаю вообще, как по мне - перевод продукта))) самый яд - домашний творог без ничего. вообще без ничего. правда, творог люблю маслянистый с желтинкой. сухой только с фруктами или помидорами могу впихнуть в себя
2. где такая рыба? я хочу!