Approved by Boberchuk ;)

[Ollit]

Юля, пришла и я сказать спасибо за пирог с творогом и персиками!
Я заменила консервированные персики абрикосами свежими, вот в связи с этим у меня вопрос: сделала пирог вчера на ночь - вытащила из духовки - красавец!!! сегодня к обеду (уже последний кусочек доедали) абрикосы скуксились и потемнели(( т.е. на стол для гостей уже такой не поставишь((может абрикосы покрыть чем-то надо было? или не сверху мусса положить, а во внутрь?? и если сделать все ж-таки с консервированными (вот только летом не хочется...), то они останутся красивыми хотя бы несколько часов??

[Репка]

Юль, а вы домашнюю колбаску не делаете? Очень хочется, но стремно покупать на рынке

[Репка]

Юля, пришла и я сказать спасибо за пирог с творогом и персиками!
Я заменила консервированные персики абрикосами свежими, вот в связи с этим у меня вопрос: сделала пирог вчера на ночь - вытащила из духовки - красавец!!! сегодня к обеду (уже последний кусочек доедали) абрикосы скуксились и потемнели(( т.е. на стол для гостей уже такой не поставишь((может абрикосы покрыть чем-то надо было? или не сверху мусса положить, а во внутрь?? и если сделать все ж-таки с консервированными (вот только летом не хочется...), то они останутся красивыми хотя бы несколько часов??

я абрикос на ребро ставила, как бы вдавливала

[Ollit]

я абрикос на ребро ставила, как бы вдавливала

угу... т.е. бОльшая часть фрукта - в начинке, а сверху только одно ребрышко...
будем пробовать)

[Репка]

угу... т.е. бОльшая часть фрукта - в начинке, а сверху только одно ребрышко...
будем пробовать)

половинками вдавливала в творог

[Agr@ell]

Юля, пришла и я сказать спасибо за пирог с творогом и персиками!
Я заменила консервированные персики абрикосами свежими, вот в связи с этим у меня вопрос: сделала пирог вчера на ночь - вытащила из духовки - красавец!!! сегодня к обеду (уже последний кусочек доедали) абрикосы скуксились и потемнели(( т.е. на стол для гостей уже такой не поставишь((может абрикосы покрыть чем-то надо было? или не сверху мусса положить, а во внутрь?? и если сделать все ж-таки с консервированными (вот только летом не хочется...), то они останутся красивыми хотя бы несколько часов??

когда работала в пекарне, мы выпекали булочки с творогом и персиком (типа ватрушки с половинкой персика в центре), так вот с персика во-первых снимали кожу обдавая кипятком (как с помидора) а после выпечки смазывали сам персик кисточкой в желе. Тогда он оставался блестящим долгое время.

[Ollit]

половинками вдавливала в творог

Ой, какой красавЕц у Вас получился!

когда работала в пекарне, мы выпекали булочки с творогом и персиком (типа ватрушки с половинкой персика в центре), так вот с персика во-первых снимали кожу обдавая кипятком (как с помидора) а после выпечки смазывали сам персик кисточкой в желе. Тогда он оставался блестящим долгое время.

Спасибо за совет) век живи - век учись. Значит, будем снимать шкурочку и мазать желе. А вот после того как их обдать кипятком, они не "расползутся"?

[Agr@ell]

Ой, какой красавЕц у Вас получился!

Спасибо за совет) век живи - век учись. Значит, будем снимать шкурочку и мазать желе. А вот после того как их обдать кипятком, они не "расползутся"?

ну помидоры же не расползаются ))) персики они поплотнее будут. Мы складывали их в друшлак и поливали с чайника. А если спелые, то в принципе и так неплохо отходит шкурка.

[Yanay]

Юля, спасибо большое за аджику! Просто бомба!!!

[Boberchuk]

Юля, пожалуйста, можно и меня тоже записать на 0,5 ткемали и 0,25 аджики?

Спасибо, записала.
Аджика есть сейчас, если хотите, то можно забрать.

ммм, просто отлично )

Ок. Надеюсь, Вам понравится

[Boberchuk]

Юля, пришла и я сказать спасибо за пирог с творогом и персиками!
Я заменила консервированные персики абрикосами свежими, вот в связи с этим у меня вопрос: сделала пирог вчера на ночь - вытащила из духовки - красавец!!! сегодня к обеду (уже последний кусочек доедали) абрикосы скуксились и потемнели(( т.е. на стол для гостей уже такой не поставишь((может абрикосы покрыть чем-то надо было? или не сверху мусса положить, а во внутрь?? и если сделать все ж-таки с консервированными (вот только летом не хочется...), то они останутся красивыми хотя бы несколько часов??

Конечно, этот пирог очень красиво смотрится с консервированными персиками.
Да, абрикосы можно почистить, они не будут так скукоживаться. Или больше "утопить" их в мусс. Спелые абрикосы чистятся легко от шкурки.

[Boberchuk]

Юль, а вы домашнюю колбаску не делаете? Очень хочется, но стремно покупать на рынке

На заказ не делаю )))
На форуме многие заказывают. У Ирчика спросите, она делает на заказ.

[Boberchuk]

Юля, спасибо большое за аджику! Просто бомба!!!

На здоровье ))) Злая? ))

[Karandawik]

Для шашлыка из любых видов мяса и рыбы, просто на хлеб, можно на овощи.

Я съела просто ложкой

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Спасибо, записала.
Аджика есть сейчас, если хотите, то можно забрать.

если можно, то лучше потом уже всё сразу заберу.

[Boberchuk]

если можно, то лучше потом уже всё сразу заберу.

Да, конечно.

[Boberchuk]

Я съела просто ложкой

Я тоже

[Yanay]

На здоровье ))) Злая? ))

Я такую как раз и люблю, поэтому точно не отвечу... для меня в самый раз

[natashe44ka]

Юля, запишите и меня на 0,5 ткемали плиз.

[Boberchuk]

Я такую как раз и люблю, поэтому точно не отвечу... для меня в самый раз

На здоровье )))