Approved by Boberchuk ;)

[Snake]

Оль, а что, так неудобно? Ну там, может, вырезать кружочки можно или как?

та если бы просто кружочки(((
надо пошукать, может, и на мою уже придумали.

[Zozulka]

ничего себе! я даже не подумала раньше про такие варианты и рецепты. а какая модель аппарата?

я на почве сушилок и не такие рецепты встречала))
хлебцы диетические льняные, мясо и рыба сушеные, наборы для похода (борщ и суп) и много еще чего))

[Boberchuk]

та если бы просто кружочки(((
надо пошукать, может, и на мою уже придумали.

Художественное вырезание? ))))
А какая у тебя модель?

[Boberchuk]

я на почве сушилок и не такие рецепты встречала))
хлебцы диетические льняные, мясо и рыба сушеные, наборы для похода (борщ и суп) и много еще чего))

До чего техника дошла )))))
Девочки здесь писали по поводу сушеного мяса для походов. Интересненько, хоть в похооды я и не хожу, но интересно.

[Zozulka]

До чего техника дошла )))))
Девочки здесь писали по поводу сушеного мяса для походов. Интересненько, хоть в похооды я и не хожу, но интересно.

мясо сушат и как закуску к пиву)
хорошо посолить, но учитывать, что соль, как влага, не испаряется, и сушеный продукт может получится слишком соленым
можно замариновать (горчица, соевый соус, мед, специи - кто что любит) и сушить при максимальном режиме
и куриную грудку, и говядину/телятину (главное хорошо очистить от жил или брать внутреннюю вырезку)

[Jil]

мясо сушат и как закуску к пиву)
хорошо посолить, но учитывать, что соль, как влага, не испаряется, и сушеный продукт может получится слишком соленым
можно замариновать (горчица, соевый соус, мед, специи - кто что любит) и сушить при максимальном режиме
и куриную грудку, и говядину/телятину (главное хорошо очистить от жил или брать внутреннюю вырезку)

фсёё, я пропала)) месяц назад кумовья подбивали купить, но выгоду рассказать не смогли

[Забияка]

это как больше нравится)
я все через сито перетираю, а моя сестра блендером взбивает))
говорит, что разница не чувствуется вообще

Отлично! Через сито - это точно не про меня А блендером - в самый раз!

абрикос+малина

Вот это и попробую сегодня! Спасибо за идею!

А интересно, с точки зрения сохранения витаминов пастила лучше варенья?

[Brooke]

У меня сушилка Hilton DH-10. Вещь отличная! Во-первых, удобно, что она прямоугольная, то есть, тот же пергамент для пастилы не нужно вырезать, а можно просто оторвать по длине поддона и постелить, или силиконовый коврик постелить. Во-вторых, по отзывам подобные сушилки лучше, т.к. у них вентилятор находится сбоку, а не внизу/вверху, как у круглых, поэтому продукты просушиваются равномерно (в этом пункте не уверена на все 100%, т.к. круглой сушилки у меня не было). Единственный минус - много места занимает. Но я ей очень довольна. А какая она вместительная! Мы как-то сушили в ней несколько кило яблок + несколько кило бананов. У меня получилось заполнить сушилку всего на 2/3.

[Репка]

мясо сушат и как закуску к пиву)
хорошо посолить, но учитывать, что соль, как влага, не испаряется, и сушеный продукт может получится слишком соленым
можно замариновать (горчица, соевый соус, мед, специи - кто что любит) и сушить при максимальном режиме
и куриную грудку, и говядину/телятину (главное хорошо очистить от жил или брать внутреннюю вырезку)

расскажите пож. вы когда покупали, ведь мониторили рынок сушилок. на что нужно обращать внимание при покупке? цена то понятно))) я когда мультю покупала весь инет обчиталась.. может так подскажете?)

[Zozulka]

Отлично! Через сито - это точно не про меня А блендером - в самый раз!


Вот это и попробую сегодня! Спасибо за идею!

А интересно, с точки зрения сохранения витаминов пастила лучше варенья?

я канеш не большое спец в плане сохранности витаминов, но как по мне - то в пастиле все же больше, т.к. температурный режим (по крайней мере в сушилке) намного меньше, чем при варке варенье, плюс в пастилу не надо много сахара, что полезнее для зубов)

[Лана-Лиана]

Отлично! Через сито - это точно не про меня А блендером - в самый раз!


Вот это и попробую сегодня! Спасибо за идею!

А интересно, с точки зрения сохранения витаминов пастила лучше варенья?

Тоже любопытно, а вдрух и мне нужно)))

[Snake]

Юля, у меня орион какой-то, номер не помню, а за инструкцией далеко лезть.

У меня сушилка Hilton DH-10. Вещь отличная! Во-первых, удобно, что она прямоугольная, то есть, тот же пергамент для пастилы не нужно вырезать, а можно просто оторвать по длине поддона и постелить, или силиконовый коврик постелить. Во-вторых, по отзывам подобные сушилки лучше, т.к. у них вентилятор находится сбоку, а не внизу/вверху, как у круглых, поэтому продукты просушиваются равномерно (в этом пункте не уверена на все 100%, т.к. круглой сушилки у меня не было). Единственный минус - много места занимает. Но я ей очень довольна. А какая она вместительная! Мы как-то сушили в ней несколько кило яблок + несколько кило бананов. У меня получилось заполнить сушилку всего на 2/3.

у меня в круглой нижние ярусы пересушиваются, если не успеваю снять.

[Abyss]

расскажите пож. вы когда покупали, ведь мониторили рынок сушилок. на что нужно обращать внимание при покупке? цена то понятно))) я когда мультю покупала весь инет обчиталась.. может так подскажете?)

возможность дополнительно приобрести поддоны-сетки и пр.
В большинстве магазинов продают то, что практически не апгрейдится. Езидри - по моему в комплекте 5 поддонов, но мы докупили до 12-и. В прошлую осень, когда выдался на редкость грибной сезон, одной закладкой мы переработали два ведра белых, это было актуально, потому, как все нужно было делать быстро.
В остальном - они все одинаковые.

[Zozulka]

У меня сушилка Hilton DH-10. Вещь отличная! Во-первых, удобно, что она прямоугольная, то есть, тот же пергамент для пастилы не нужно вырезать, а можно просто оторвать по длине поддона и постелить, или силиконовый коврик постелить. Во-вторых, по отзывам подобные сушилки лучше, т.к. у них вентилятор находится сбоку, а не внизу/вверху, как у круглых, поэтому продукты просушиваются равномерно (в этом пункте не уверена на все 100%, т.к. круглой сушилки у меня не было). Единственный минус - много места занимает. Но я ей очень довольна. А какая она вместительная! Мы как-то сушили в ней несколько кило яблок + несколько кило бананов. У меня получилось заполнить сушилку всего на 2/3.

расскажите пож. вы когда покупали, ведь мониторили рынок сушилок. на что нужно обращать внимание при покупке? цена то понятно))) я когда мультю покупала весь инет обчиталась.. может так подскажете?)

вот точно говорит Brooke - не сравнишь, не поймешь разницы)))
я выбирала по принципу - надежности и мощности/производительности
т.е. надо начать выбор сушилки с того, что бы понять для чего она Вам нужна и как сильно планируете ее загружать)

[Лана-Лиана]

я канеш не большое спец в плане сохранности витаминов, но как по мне - то в пастиле все же больше, т.к. температурный режим (по крайней мере в сушилке) намного меньше, чем при варке варенье, плюс в пастилу не надо сахара, что полезнее для зубов)

похоже, точно нужно)

[Репка]

я канеш не большое спец в плане сохранности витаминов, но как по мне - то в пастиле все же больше, т.к. температурный режим (по крайней мере в сушилке) намного меньше, чем при варке варенье, плюс в пастилу не надо сахара, что полезнее для зубов)

сахар не нужен? а я тут несколько рецептов в инете нашла - все с сахаром

[Zozulka]

сахар не нужен? а я тут несколько рецептов в инете нашла - все с сахаром

не надо так много сахара, как в варенье)
поправила свой предыдущий пост
совсем без сахара не получится (разве что с медом), хотя от сладости фруктов/ягод зависит

я,к стати, варенье с пектином закрываю
из расчета на 1 кг ягод 0.25-0.5 кг сахара, то же лучше, чем просто варенье 1:1

[Забияка]

я канеш не большое спец в плане сохранности витаминов, но как по мне - то в пастиле все же больше, т.к. температурный режим (по крайней мере в сушилке) намного меньше, чем при варке варенье, плюс в пастилу не надо сахара, что полезнее для зубов)

но для пастилы же мякоть тоже нужно проварить

сахар не нужен? а я тут несколько рецептов в инете нашла - все с сахаром

я так поняла, что сахар нужен, но гораздо меньше, чем на варенье. Если на варенье средний минимум 1:1 с сахароМ, то на пастилу 100 г на 1 кг. Наверное без сахара, который выступает консервантом, не обойтись, да?

[Zozulka]

но для пастилы же мякоть тоже нужно проварить

я так поняла, что сахар нужен, но гораздо меньше, чем на варенье. Если на варенье средний минимум 1:1 с сахароМ, то на пастилу 100 г на 1 кг. Наверное без сахара, который выступает консервантом, не обойтись, да?

я не варю, сырыми перетираю и в сушилку
варить не варить - может если заготавливать для длительного хранения.. и в плане лучшей сохранности... не знаю даже

яблоки, малина и прочее в виде сушки хорошо хранится и без обработки термической

[Abyss]

то на пастилу 100 г на 1 кг. Наверное без сахара, который выступает консервантом, не обойтись, да?

Да. 1 к 10
Не обойтись. И на курагу тоже варить с сахаром и тоже 1 к 10