Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Юля, принимай пирог пирожки не вышли зато клубнику пристроили

Приняла )))) Замечтельный пирог, такой бок аппетитный ))))

[Boberchuk]

тоже делала их. очень вкусные) и с просто ветчиной, и совсем без мяса. лучок такой аромат дает -- закачаешься )))

а я вот на банановое псевдомороженное замахнулась жду пока бананы замерзнут.

Да, кексы вкусные, но чессгря, часто их не будешь делать.

И как? Получилось мороженое?

[Boberchuk]

дорого (с)

Согласна ))))

[Agr@ell]

И как? Получилось мороженое?

нуууууу..... если не считать того что и погружной, и блендер-стакан охренели от моих попыток измельчить ЭТО ))) и в итоге так и остались комочки. Но получилось оч вкусно ) а главное диетично и полезно

[Boberchuk]

нуууууу..... если не считать того что и погружной, и блендер-стакан охренели от моих попыток измельчить ЭТО ))) и в итоге так и остались комочки. Но получилось оч вкусно ) а главное диетично и полезно

бедный стакан
Надо было немного подразморозить банан, тогда всё пройдет безболезненно для всех )))
Но главное, что вкусно ))

[kotya_dnepr]

Да, кексы вкусные, но чессгря, часто их не будешь делать.

И как? Получилось мороженое?

а чего, я оч часто делаю пирогом, а не кексами
ну и мне лень тереть кабачок, режу кубиками
летом мясо не идет, поэтому только лук добавляю и специи

присматриваюсь к знаменитому пирогу
а на полпорции как лучше брать один желток или два в тесто?

[КИЦЮНЯ]

Все, завтра хо сделать вот те чудо-кексы кабачковые...нямка наверное
А вот по поводу вареничков из заварного теста, хочу отписаться, чето они у меня не таго.............не знаю,все делала по рецепту, но после варки,когда уже они постоят и остынут, почему-то все слиплись комом(((...при том,что перемазывала сметанкой домашней...Правда я муки положила на стакан меньше, т.к. тесто итак было достаточно туговатым.Мне, если честно, больше нра мамины варенички на пару (тесто на домашнем кефире), вареники, особенно с картошкой, получаются, что ватрушки духовые.......мммм не оторваться)

[Nataly_Lepet]

Естесьно! Во флудильских рецептах де-то было, найду

Делаю вот эти: http://forum.say7.info/topic16573.html

И я вчера такое делала, только одним большим кексом в мульте. И с сервелатом вместо грудинки.

[Репка]

Добрый день. Заглянула в темку по наводке))) Сижу и жую пирожки собственного производства... тесто после остывания стало сухииим. Вспоминаю с умилением пирожки школьные с повидлом. Подскажите проверенное тесто для пирогов. Тут видела, но со свежими дрожжами, а с сухими как адаптировать рецепт?

[Левобережная]

ну шо - докатилася я - варю клубничное варенье ( первый раз в жизни )
вчера ящичек клубники взяла 5 кг ( уже ж пора или надо было еще ждать?) - помыли, почистили, пересыпали 5 кг сахара - на ночь оставили в ведре ( свекровь сказала, что в тазу алюминиевом нельзя) и в нем же утром довела до кипения , помыла полы и печку после этого доведения - сбежало у меня варенье) , подождала пять минут - и поставила остывать до вечера.
Вечером опять повторю ( надеюся без убеганий ) и завтра утром еще .

Всё правильно? Ничего больше тудой не надобно?

Банки надо над кастрюлей с паром держать? Заливать в банки сразу горячим?

[Snake]

ну шо - докатилася я - варю клубничное варенье ( первый раз в жизни )
вчера ящичек клубники взяла 5 кг ( уже ж пора или надо было еще ждать?) - помыли, почистили, пересыпали 5 кг сахара - на ночь оставили в ведре ( свекровь сказала, что в тазу алюминиевом нельзя) и в нем же утром довела до кипения , помыла полы и печку после этого доведения - сбежало у меня варенье) , подождала пять минут - и поставила остывать до вечера.
Вечером опять повторю ( надеюся без убеганий ) и завтра утром еще .

Всё правильно? Ничего больше тудой не надобно?

Банки надо над кастрюлей с паром держать? Заливать в банки сразу горячим?

капец, я тоже
тоже пришла спросить, что с банками делать, если они с завинчивающимися крышками?
если над паром, там же капли воды останутся, ничего страшного?

[Репка]

капец, я тоже
тоже пришла спросить, что с банками делать, если они с завинчивающимися крышками?
если над паром, там же капли воды останутся, ничего страшного?

я их стерилизовала как любые другие - над кастрюлей, а мет.крышечку в самой кастрюльке. Когда снимаешь с кастрюли она парит, если немного попарит то капель и не остается.. зато заливаешь горячее варенько, закручиваешь и она вакуумом притягивается. Только аккуратно - горячее

[Agr@ell]

а я просто тщательно с содой мою банки, не стерилизую . я лентяйко.

[Капучино]

а я просто тщательно с содой мою банки, не стерилизую . я лентяйко.

Ничего себе лентяйка - каждую банку тщательно вымыть!
Я в прошлом году купила специальную крышку на кастрюлю и стерилизую.

[Agr@ell]

Ничего себе лентяйка - каждую банку тщательно вымыть!
Я в прошлом году купила специальную крышку на кастрюлю и стерилизую.

гм. а стерилизуете Вы их немытыми?))))) ИМХО если в банке остались жир, пыль, грязь - то стерилизация не поможет так что мыть по-любому нужно.

[Jane_R]

а я просто в кастрюльку наливаю воду на 2-3 см, туда кладу крышки, ставлю на огонь и туда же вниз горлышком ставлю банки в воду. Достал банку, сразу от неё крышку, и закатал/закрутил.

[Karandawik]

ну шо - докатилася я - варю клубничное варенье ( первый раз в жизни )
вчера ящичек клубники взяла 5 кг ( уже ж пора или надо было еще ждать?) - помыли, почистили, пересыпали 5 кг сахара - на ночь оставили в ведре ( свекровь сказала, что в тазу алюминиевом нельзя) и в нем же утром довела до кипения , помыла полы и печку после этого доведения - сбежало у меня варенье) , подождала пять минут - и поставила остывать до вечера.
Вечером опять повторю ( надеюся без убеганий ) и завтра утром еще .

Всё правильно? Ничего больше тудой не надобно?

Банки надо над кастрюлей с паром держать? Заливать в банки сразу горячим?

Ты смотри не перевари. У меня первое варенье клубничное на выходе стало карамелью клубничной.

[Boberchuk]

ну шо - докатилася я - варю клубничное варенье ( первый раз в жизни )
вчера ящичек клубники взяла 5 кг ( уже ж пора или надо было еще ждать?) - помыли, почистили, пересыпали 5 кг сахара - на ночь оставили в ведре ( свекровь сказала, что в тазу алюминиевом нельзя) и в нем же утром довела до кипения , помыла полы и печку после этого доведения - сбежало у меня варенье) , подождала пять минут - и поставила остывать до вечера.
Вечером опять повторю ( надеюся без убеганий ) и завтра утром еще .

Всё правильно? Ничего больше тудой не надобно?

Банки надо над кастрюлей с паром держать? Заливать в банки сразу горячим?

Ото потому и дождь пошел ))))))))))))

Да, всё правильно.
Банки я стерилизую в микроволновке, пару минут и всё готово - сухая, горячая банка
Варенье заливать горячим, под самую крышечку, что бы не было воздуха, плотно закручивать (если банки с винтом)

[Boberchuk]

капец, я тоже
тоже пришла спросить, что с банками делать, если они с завинчивающимися крышками?
если над паром, там же капли воды останутся, ничего страшного?

Крышки винтовые я просто тщательно мою и вытираю, банки - в свч стерилизую

[Boberchuk]

Ты смотри не перевари. У меня первое варенье клубничное на выходе стало карамелью клубничной.

Кстатти, да. Переваренное варенье совсем не имеет вкуса, только сахар остается