Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Репка]

Серьезно??? Интересно, чем они это мотивируют?

производители йогуртницы часто сталкивались с болезнетворными бактериями в молоке, которые мешали сделать йогурт

[Clivia]

В инструкции к моей йогуртнице требуется кипятить ВСЕ молоко, кроме суперпастеризованного.

А в инструкции к моей йогуртнице вообще нигде не упоминается о кипячении молока. Тефаль.

[Stasya]

Я, перед тем, как впервые сделать йогурт в мультиварке, перечитала штук 5 различных руководств из инета. В каждом из них написано, что молоко из тетрапаков(суперпастеризованное, кажется) кипятить не надо - в нем и так убиты все "и вредные, и полезные бактерии". А просто пастеризованное молоко и, тем более, домашнее, конечно, обязательно кипятить. Иначе при заквашивании возможно получение совсем не того продукта, который ожидаешь)

[Clivia]

Я, перед тем, как впервые сделать йогурт в мультиварке, перечитала штук 5 различных руководств из инета. В каждом из них написано, что молоко из тетрапаков(суперпастеризованное, кажется) кипятить не надо - в нем и так убиты все "и вредные, и полезные бактерии". А просто пастеризованное молоко и, тем более, домашнее, конечно, обязательно кипятить. Иначе при заквашивании возможно получение совсем не того продукта, который ожидаешь)

Я тоже читала, ну, и кипятила молоко(делала для ребенка, он маленький был и проблемы с ЖКТ, вообще рисковать не хотелось). А потом, когда ребенок подрос, попробовала не кипятить (подумала, раз в инструкции ничего не написано про кипячение - надо попробовать))))). Отличный йогурт получался. Сейчас очень редко делаю йогурт, иногда молоко кипячу, иногда - нет.

[Дейнерис]

А я уже и не помню, когда последний раз делала йогурт, - йогуртница уже давно без дела стоИт.

[Снежная Королева]

Мне нравится в мультиварке рыбу на пару готовить. просто и очень вкусно.

а я только что рыбные котлетки на пару сделала - вкуснятина!!

[Vika 7]

а я только что рыбные котлетки на пару сделала - вкуснятина!!

А можно рецептик озвучить?

[Снежная Королева]

А можно рецептик озвучить?

конечно!!
Рыбные котлетки на пару
Декс-60

700г фарша хека (покупаю уже готовый, он в колбасках продается в рыбных магазинчиках )
1 яйцо
1/2 стакана манки
1 луковицу мелко порубила в блендере (мельнице)
соль, специи к рыбе, перец
можно вместо манки положить размягченный батон

Все хорошо перемешиваем, выкладываем на тарелку для пара, включаем режим На пару, выбираем рыбу - через 20 минут готовы вкуснючие котлетки!!!
Очень вкусно и полезно, а главное - низкокалорийно!!!

[ЖУЖУЛЯ]

Как и обещала, мой йогурт в баночках, очень густой и вкусный

[Jane_R]

Девочки, простите засранку, только добралась до темы. Вынесла все рецепты на первую страничку!

[Ksushik]

подпишусь) давно засматриваюсь на это чудо техники))) пошла читать темку)

[Veselovskaya]

Недавно делала чуть измененный наливной пирог.
Мексиканскую смесь протушила до готовности и залила тестом, потом с помощью кастрюльки для пароварки перевернула, чтобы низ поджарился.

[Афина Паллада]

Да, у меня ДЕкс-60
Лазила патамушо интересно было и мешала тоже от интереса - помагала ему прогреваться ((( тупица

Я всегда перемешиваю йогурт примерно через 4-5 часов от начала- чтобы бактерии строили свои колонии не только сверху, а и в глубине.
И йогурт получается вкусным и достаточно густым.

[Фуфка]

Девочки, уже второй раз моя мультя когда варит рис плюется из всех щелей. уровень воды не превышает допустимый, клапан закрыт. в чем может быть проблема?

[dream1]

Девочки и мальчики, вот такой вопрос (мультиварка декс -60): хронически не получается выпечка, кексы/шарлотки пекутся снаружи, но внутри все глывкэ, не пропеченное , думала мало по времени выпекаю, пробовала по всякому , результат одинаковый хрустящая корочка, а внутри нечто, все делаю по рецепту , согласно инструкции, где я ошибаюсь, посоветуйте
все остальные блюда получаются отлично, деже йогурт делала и получился

[=Foxy=]

Девочки и мальчики, вот такой вопрос (мультиварка декс -60): хронически не получается выпечка, кексы/шарлотки пекутся снаружи, но внутри все глывкэ, не пропеченное , думала мало по времени выпекаю, пробовала по всякому , результат одинаковый хрустящая корочка, а внутри нечто, все делаю по рецепту , согласно инструкции, где я ошибаюсь, посоветуйте
все остальные блюда получаются отлично, деже йогурт делала и получился

Вот такая вот выпечка получается в мульте и у меня. Я думаю тут не в нас дело....

[Света52]

Девочки и мальчики, вот такой вопрос (мультиварка декс -60): хронически не получается выпечка, кексы/шарлотки пекутся снаружи, но внутри все глывкэ, не пропеченное , думала мало по времени выпекаю, пробовала по всякому , результат одинаковый хрустящая корочка, а внутри нечто, все делаю по рецепту , согласно инструкции, где я ошибаюсь, посоветуйте
все остальные блюда получаются отлично, деже йогурт делала и получился

Сделайте выпечку по проверенным рецептам из этой темы, только подберите "для Декс-60". Тогда будем посмотреть...

[Ольга Ш]

Девочки, уже второй раз моя мультя когда варит рис плюется из всех щелей. уровень воды не превышает допустимый, клапан закрыт. в чем может быть проблема?

Попробуйте соотношение риса и воды 1:1. Мне такой вариант подсказал один шеф- повар- теперь с рисом проблем нет

[Фуфка]

Попробуйте соотношение риса и воды 1:1. Мне такой вариант подсказал один шеф- повар- теперь с рисом проблем нет

спасибо. попробую..

[dream1]

Вот такая вот выпечка получается в мульте и у меня. Я думаю тут не в нас дело....

да кагбы я уверена, что проблема не во мне другие то блюдА получаются вот кстати медовик получался 3 раза отличный, рецепт брала в интернете, все остальное Г

вот рис варю в соотношении 1 часть риса 2 воды, рис получается изумительный, рассыпчатый и не плюхает никуда