Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[паприка]

Маша ,когда у меня наступает "борщевой" кризис жанра делаю, ну уж не знаю как назвать...свекольник? Вообщем,любой бульон, я делаю свиной. Отдельно варю до готовности, свеклу, картошку, яйца. режу все это довольно таки крупной соломкой, вываливаю в бульон. Далее отбираю чуток бульона и развожу в нем пакет сметаны и в кастрюлю. Довели до кипения, зелень и можно кушать.

вчера делала как раз свекольник.муж рад,по 2 тарелки ест.моя версия.отварила кусочек кур.филе(бывает филе заменяю варенкой).отварила свеклу,картоху,яйца.достала мяско,остудила вместе со всеми овощами и спец.остудила бульон.потом мяско мелко режу,а все остальное на крупной терке тру+свежие огурцы,тоже тру.все тру в кастрюлю,потом туда выдавливаю пакет сметаны,размешиваю хорошо,а потом уже заливаю бульоном.в холодильник настояться.едим холодным,альтернатива окрошки.перед подачей добавляю укроп,зеленый лучок и кто-то по желанию досаливает и долимонивает)

[Lunnaya]

у меня кастрюлька стеклянная для микры лопнула, когда я делала бешамель кажись, т.е. влила на раскаленное это дело сливки)

[Петрусинда]

Здравствуйте,девочки!!! Принимайте меня к себе!!!У меня есть масса ОЧЕЕНЬ вкусных рецептов!Буду рада поделиться и набраться опыта)))

[Елена__я]

Апельсиновые маффины в духовке .... Жду результата с замиранием сердца - нужно было срочно из подручных продуктов сообразить четверым искушенным в десертах мужчинам что-то легенькое к чаю))) Сразу вспомнила про темку
Переживаю хоть бы получились

[Boberchuk]

Апельсиновые маффины в духовке .... Жду результата с замиранием сердца - нужно было срочно из подручных продуктов сообразить четверым искушенным в десертах мужчинам что-то легенькое к чаю))) Сразу вспомнила про темку
Переживаю хоть бы получились

Они не могут не получиться ))))))

[Nataly_Lepet]

у меня кастрюлька стеклянная для микры лопнула, когда я делала бешамель кажись, т.е. влила на раскаленное это дело сливки)

И у меня одна лопнула

[Anel*]

Здравствуйте,девочки!!! Принимайте меня к себе!!!У меня есть масса ОЧЕЕНЬ вкусных рецептов!Буду рада поделиться и набраться опыта)))

Ждем!

[Петрусинда]

Итак, пирог от которог безума мой муж и все мои сотрудники)))))
"Луковый пирог"

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: 500гр маргарина, 1 ч.л. соды, уксус, 2 ст.л. сметаны, соль, мука
Для начинки: 700гр шампиньонов, 700гр куриного фарша, 4-5 шт. репчатого лука, 350-400гр. сметаны, 7шт. яиц, растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Гриба нарезать соломкой (не очень тонко), лук нарезать полукольцами
2. Отдельно обжарить грибы, лук и фарш. При обжаривании фарша,его надо посолить и поперчить.
3. Пока начинка остывает приготовить тесто. Маргарин натереть на терке и растереть с мукой.Добовить 2ст.л. сметаны, 1ч.л. соды погасить уксусом,соль. Замесить тесто.Тесто должно получитья эластичным.
4. На противень выложить тесто,аккуратно распределив по всему противню.Сделать бортики.
5. Выложито начинку слоями- лук,фарш,грибы.
6. Взбить сметану с яйцами, посольть и поперчить.
7. Залить начинку сметанной смесью.

Выпикать до готовности (40 мин. при температуре 200 градусов).



По цене выходит около 70-80грв.Едим мы его 3 дня.Очень сытный получается. Все продукты указаны для противня достаточного большого размера - 700*400*50мм (Д*Ш*Г)

[Этне]

а почему пирог..всё-таки луковый?))

[Петрусинда]

Изначально из начинки там был только пассерованный лук с заливкой из сметаны с яйцами)))) Это потом я решила проексперементировать (дома было чуть фарша и грибов))и добавила!!! Очень советую приготовить)))) Мои мужчины на работе готовы на все ради этого пирога)))))

[Мама Катя]

а почему пирог..всё-таки луковый?))

тоже не поняла...

[Света52]

Хочу показать вам замечательный рецепт - БАУНТИ творожное.

100 г творога,
1 яйцо,
20 г (3 ст.л. без горки) кокосовой стружки,
1 ст. л. сахара.
Можно добавить вишню или миндаль, но это уже по желанию, и без них вкусно до невозможности.

Всё это смешать до однородной массы. Тесто может быть и жидковатым, зависит от творога, но это не страшно, оно обретет форму в процессе термообработки, и будет намного сочнее традиционных запеканок с манкой.
Разложить по силиконовым формочкам и выпекать в СВЧ на полной мощности 3,5-4 минуты. (у меня печка 900Вт и пеку 3,5 минуты )
Печь надо пока в середке не перестанет болтаться "тесто". Смешивать ингредиенты можно просто в тарелочке, и в ней же - печь, и из нее же - кушать. Очень экономит время.
Если печёте одной порцией и увеличив количество ингредиентов, то время может увеличиться до 6-7 минут, надо ориентироваться на свою СВЧ.



Жирность творога не играет рояли, лишь бы не очень мокрый. На фото - 1 кольцо из 1 рецепта (пеку 2 кольца сразу 4,5 минуты)), маленькие пирожки - их было 4 штуки из 1 рецепта(пока отвернулась за фотиком, осталось 2...)

Весь процесс занимает минут 10 от начала и до конца. Вкусно невероятно!!!
Пы.сы. Не передерживайте в СВЧ, пирожко получается более сухое.
Пы.пы.сы. Пеку через день, муж требует!!!

[Nataly_Lepet]

Хочу показать вам замечательный рецепт - БАУНТИ творожное.

100 г творога,
1 яйцо,
20 г (3 ст.л. без горки) кокосовой стружки,
1 ст. л. сахара.
Можно добавить вишню или миндаль, но это уже по желанию, и без них вкусно до невозможности.

Всё это смешать до однородной массы. Тесто может быть и жидковатым, зависит от творога, но это не страшно, оно обретет форму в процессе термообработки, и будет намного сочнее традиционных запеканок с манкой.
Разложить по силиконовым формочкам и выпекать в СВЧ на полной мощности 3,5-4 минуты. (у меня печка 900Вт и пеку 3,5 минуты )
Печь надо пока в середке не перестанет болтаться "тесто". Смешивать ингредиенты можно просто в тарелочке, и в ней же - печь, и из нее же - кушать. Очень экономит время.
Если печёте одной порцией и увеличив количество ингредиентов, то время может увеличиться до 6-7 минут, надо ориентироваться на свою СВЧ.



Жирность творога не играет рояли, лишь бы не очень мокрый. На фото - 1 кольцо из 1 рецепта (пеку 2 кольца сразу 4,5 минуты)), маленькие пирожки - их было 4 штуки из 1 рецепта(пока отвернулась за фотиком, осталось 2...)

Весь процесс занимает минут 10 от начала и до конца. Вкусно невероятно!!!
Пы.сы. Не передерживайте в СВЧ, пирожко получается более сухое.
Пы.пы.сы. Пеку через день, муж требует!!!

Класс. Спасибо. Утащила.
Света, скажи, ты не в курсе, почему в СВЧ кексики с дыркой получатся нормально, а без дырки (это про формочки) получаются сухими посередине?

[Света52]

Класс. Спасибо. Утащила.
Света, скажи, ты не в курсе, почему в СВЧ кексики с дыркой получатся нормально, а без дырки (это про формочки) получаются сухими посередине?

Наташа, не знаю... А кексики по какому рецепту?
Может, это особенность выпечки в СВЧ? Хотя я манник делала - нормально. Я, правда, в СВЧ не пеку в больших формах, делаю или в маленьких кексовых, или вот в таких средних с дыркой (у меня их 2 шт.)

[Nataly_Lepet]

Наташа, не знаю... А кексики по какому рецепту?
Может, это особенность выпечки в СВЧ? Хотя я манник делала - нормально. Я, правда, в СВЧ не пеку в больших формах, делаю или в маленьких кексовых, или вот в таких средних с дыркой (у меня их 2 шт.)

Я делала в такой форме - ужасть (зуболомики)
В такой - - класс.

[Света52]

Я делала в такой форме - ужасть (зуболомики)
В такой - - класс.

Наташа, в маленьких формочках надо сильно сокращать время приготовления! Вот они и задубели... СВЧ сушит выпечку, если передержать даже немного. Не зря там счет посекундный!

[Nataly_Lepet]

Наташа, в маленьких формочках надо сильно сокращать время приготовления! Вот они и задубели... СВЧ сушит выпечку, если передержать даже немного. Не зря там счет посекундный!

Сокращала, как могла. В итоге сырые края, сухая серединка
Муж, конечно, съел, он не вредный, а я не рискнула.

[Света52]

Сокращала, как могла. В итоге сырые края, сухая серединка
Муж, конечно, съел, он не вредный, а я не рискнула.

А ото БАУНТИ получается то шо надо!!!

[Boberchuk]

Сокращала, как могла. В итоге сырые края, сухая серединка
Муж, конечно, съел, он не вредный, а я не рискнула.

С таким маленьким объемом в свч трудно получить хороший результат. Надо поиграться с мощностью и временем.

[Nataly_Lepet]

А ото БАУНТИ получается то шо надо!!!

Завтра побегу за творогом

С таким маленьким объемом в свч трудно получить хороший результат. Надо поиграться с мощностью и временем.

Спасибо. Буду пытаться дальше.