Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

Так, ВСЕ рецепты вынесла на первую страницу.
Сайты по мультиваркам позже тоже добавлю

Спасибо вам всем, что помогаете поддерживать тему, потому что у меня сейчас дурдом творится....

[*Тина]

Подскажите у кого орион на каккой программе молочные каши делаете???

[ya-torry]

Подскажите у кого орион на каккой программе молочные каши делаете???

я еще ни разу не варила... давно хотела спросить постою послушаю

[Jane_R]

Подскажите у кого орион на каккой программе молочные каши делаете???

какой орион у вас?
Есть аналог ориона - редмонт (выпускается для россии насколько я поняла)
Там такая температурная табличка http://www.multivarka.ru/forum/viewt...?f=388&t=12776
Сравните температурные режимы с режимом молочная каша в Дексе (табличка есть на первой странице темы) и выберите

[*Тина]

какой орион у вас?
Есть аналог ориона - редмонт (выпускается для россии насколько я поняла)
Там такая температурная табличка http://www.multivarka.ru/forum/viewt...?f=388&t=12776
Сравните температурные режимы с режимом молочная каша в Дексе (табличка есть на первой странице темы) и выберите

спасибо огромное!!! Можно попробовать на супе))))
а если опять будет сильно кипеть то только 10 минут, а потом подогрев

[Афина Паллада]

и у меня осела но думаю дело не в твороге, а в мощности самой мульти, у меня орион и с выпечкой не всегда везет
а у вас какая мультиварка?

Теперь и я могу признаться...
Я делал пудинг 3 раза- думала, что у меня что-то не в порядке : или с творогом (брала то магазинный, то домашний), или недостаточно всбивала (но в последний раз довела белки до меренг), или в целом с руками, или вообще с головой.
Думала, что опадает из-за того, что я при переходе от выпечки к подогреву открывала крышку- в последний раз ходила вокруг него, как кошка, но любопытство своё обуздала.
И чё? И ничё!!!!! В результате: по стенкам- высота 10 см, высота самого пудинга в серединке- от силы 6 см. При этом в нём есть какая-то 2-х слойность, хотя получился вкусный.

Последняя версия- что надо предварительно нагреть кастрюльку, но экспериментировать больше не буду.

[Milka81]

Теперь и я могу признаться...
Я делал пудинг 3 раза- думала, что у меня что-то не в порядке : или с творогом (брала то магазинный, то домашний), или недостаточно всбивала (но в последний раз довела белки до меренг), или в целом с руками, или вообще с головой.
Думала, что опадает из-за того, что я при переходе от выпечки к подогреву открывала крышку- в последний раз ходила вокруг него, как кошка, но любопытство своё обуздала.
И чё? И ничё!!!!! В результате: по стенкам- высота 10 см, высота самого пудинга в серединке- от силы 6 см. При этом в нём есть какая-то 2-х слойность, хотя получился вкусный.

Последняя версия- что надо предварительно нагреть кастрюльку, но экспериментировать больше не буду.

я ставила а подогрев, но это не спасло...

[ya-torry]

Теперь и я могу признаться...
Я делал пудинг 3 раза- думала, что у меня что-то не в порядке : или с творогом (брала то магазинный, то домашний), или недостаточно всбивала (но в последний раз довела белки до меренг), или в целом с руками, или вообще с головой.
Думала, что опадает из-за того, что я при переходе от выпечки к подогреву открывала крышку- в последний раз ходила вокруг него, как кошка, но любопытство своё обуздала.
И чё? И ничё!!!!! В результате: по стенкам- высота 10 см, высота самого пудинга в серединке- от силы 6 см. При этом в нём есть какая-то 2-х слойность, хотя получился вкусный.

Последняя версия- что надо предварительно нагреть кастрюльку, но экспериментировать больше не буду.

аналогичная ситуация и не только с пудингом, а почти со всей выпечкой и двухслойность и забитость иногда... иногда и с нагретой кастрюлькой так же... но я не сдаюсь експериментировать каждый раз верю, что в этот раз все получится
а у вас тоже орион?

[Света52]

Теперь и я могу признаться...
Я делал пудинг 3 раза- думала, что у меня что-то не в порядке : или с творогом (брала то магазинный, то домашний), или недостаточно всбивала (но в последний раз довела белки до меренг), или в целом с руками, или вообще с головой.
Думала, что опадает из-за того, что я при переходе от выпечки к подогреву открывала крышку- в последний раз ходила вокруг него, как кошка, но любопытство своё обуздала.
И чё? И ничё!!!!! В результате: по стенкам- высота 10 см, высота самого пудинга в серединке- от силы 6 см. При этом в нём есть какая-то 2-х слойность, хотя получился вкусный.

Последняя версия- что надо предварительно нагреть кастрюльку, но экспериментировать больше не буду.

Ой как интересно............и странно.....
Вот я тут подумала...наверное, фишка в разных мультях и поэтому в разных алгоритмах нагрева кастрюли при выпечке. У меня в Панасе температура при выпечке растет так, а в другой мульте может нагрев идти скачками, прерывисто, или просто быстрее...Вот есть у меня чуйка, что собака тут порылась.
И почему у меня он ВСЕГДА получается???

[Ольга Ш]

Ой как интересно............и странно.....
Вот я тут подумала...наверное, фишка в разных мультях и поэтому в разных алгоритмах нагрева кастрюли при выпечке. У меня в Панасе температура при выпечке растет так, а в другой мульте может нагрев идти скачками, прерывисто, или просто быстрее...Вот есть у меня чуйка, что собака тут порылась.
И почему у меня он ВСЕГДА получается???

И у меня та же ситуация- делала два раза четко по рецепту- опала, и по вкусу больше похожа на сладкий омлет. Мультя Декс-60. Я вот подумала- может яиц для декса много? Самой не верится, но два раза результат один и тот же

[Света52]

И у меня та же ситуация- делала два раза четко по рецепту- опала, и по вкусу больше похожа на сладкий омлет. Мультя Декс-60. Я вот подумала- может яиц для декса много?

А какая связь между Дексом и яйцами???

[Milka81]

И у меня та же ситуация- делала два раза четко по рецепту- опала, и по вкусу больше похожа на сладкий омлет. Мультя Декс-60. Я вот подумала- может яиц для декса много? Самой не верится, но два раза результат один и тот же

это как?

[Ольга Ш]

Не знаю, это я так, пытаюсь понять, почему такая красота не получается?

[Ольга Ш]

это как?

До рецепта Света я делала похожую, только вместо 5 яиц брала 3.

[Афина Паллада]

Ой как интересно............и странно.....
Вот я тут подумала...наверное, фишка в разных мультях и поэтому в разных алгоритмах нагрева кастрюли при выпечке. У меня в Панасе температура при выпечке растет так, а в другой мульте может нагрев идти скачками, прерывисто, или просто быстрее...Вот есть у меня чуйка, что собака тут порылась.
И почему у меня он ВСЕГДА получается???

Светлана, мы нисколько не сомневаемся в Вашем кулинарном таланте. Возможно, причина действительно в разных алгоритмах работы наших мультей.

И, пожалуйста, продолжайте делиться с нами рецептами.

[Milka81]

До рецепта Света я делала похожую, только вместо 5 яиц брала 3.

ааа...

я другое заметила - жидкое тесто у меня всегда оседает потом в дексе...все удачные коржи это когда тесто еле выплывало из миски

[Ольга Ш]

ааа...

я другое заметила - жидкое тесто у меня всегда оседает потом в дексе...все удачные коржи это когда тесто еле выплывало из миски

Сейчас выложу рецептик- тесто жидкое, но всегда хорошо поднимается

[Света52]

Светлана, мы нисколько не сомневаемся в Вашем кулинарном таланте. Возможно, причина действительно в разных алгоритмах работы наших мультей.

И, пожалуйста, продолжайте делиться с нами рецептами.

Вы хочете песен? Их есть у меня!

[Антонина]

Вы хочете песен? Их есть у меня!

я с удовольствием напеваю ваши песни. они просто замечательные все.

[Света52]

я с удовольствием напеваю ваши песни. они просто замечательные все.

...я опять пошла работать, уговорили.....