Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Jane_R]

наверно,потому что капуста быстрее фарша готовится....

ну на полчаса в духовку - мне кажется, что там любой фарш успеет приготовиться. Тем более, что он там небольшими порциями.

[Маша Мелешко]

Так там же написано и даже на картинке показано, как делать. Просто заполняете пространство между соцветиями - все.

ух-ты, ух-ты))))фарш пропихивают между соцветий, не разрезая кочан

нет, разрезать её не нужно. Прямо вот так в целую капустинку и запихиваете фарш.

Я не делала, но я не понимаю, зачем фарш обжаривать, если потом еще в духовке готовить? Ведь необжаренный фарш более эластичный и запихнуть его между соцветиями легче, чем обжаренный.
Я бы сырой фарш смешала с луком и грудинкой (вот лук с грудинкой можно и обжарить немного предварительно) и этим начинила бы капусту отваренную. А уже потом в духовку отправила запекаться бы.

наверно,потому что капуста быстрее фарша готовится....

ну на полчаса в духовку - мне кажется, что там любой фарш успеет приготовиться. Тем более, что он там небольшими порциями.

на фото увидела, сначала мне просто показалось что капуста разрезанная, а сейчас более детально посмотрела, а она просто перевернутая))))
короче я так поняла, что никто не готовил, но должно вкусно получится)))))
ладно, я буду первой!!а капуста еще продается???

[Нюсенька]

на фото увидела, сначала мне просто показалось что капуста разрезанная, а сейчас более детально посмотрела, а она просто перевернутая))))
короче я так поняла, что никто не готовил, но должно вкусно получится)))))
ладно, я буду первой!!а капуста еще продается???

да)))у нас по 2,50-4грн на рынке

[Маша Мелешко]

да)))у нас по 2,50-4грн на рынке

спасибо!!!))

[Таечка]

Всем привет!!!вот нашла рецепт, Фаршированная цветная капуста, http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/zkapfar.shtml очень хочу попробовать, но не пойму,как туда фарш запихивать??!!!или ее разрезать нужно, на картинке не понятно..может кто то делал??поделитесь!!может есть проверенный рецепт??

Я готовила. Капусту надо было предварительно проварить кочаном, чтобы стала чуточку мягче. Тогда соцветия раздвигаются и можно фарш запихнуть. Фарш сырой. И кочерыжку надо было вырезать, чтобы и снизу фарш вложить. Затем головка обмазывалась смесью майонеза с сыром и яйцом и запекалась в фольге ( у меня был только пергамент).
Один раз сделала, времени потратила много, второй раз не хочется. Фарша мало в капусту помещается ))) Как по мне, то не стОит это блюдо таких усилий. Разве что для гостей. Хоть я и люблю готовить подобную снедь, с которой надо повозиться.
Лучше фарш обжарить, а затем потушить пару минут с капусткой.

[Clivia]

Я готовила. Капусту надо было предварительно проварить кочаном, чтобы стала чуточку мягче. Тогда соцветия раздвигаются и можно фарш запихнуть. Фарш сырой. И кочерыжку надо было вырезать, чтобы и снизу фарш вложить. Затем головка обмазывалась смесью майонеза с сыром и яйцом и запекалась в фольге ( у меня был только пергамент).
Один раз сделала, времени потратила много, второй раз не хочется. Фарша мало в капусту помещается ))) Как по мне, то не стОит это блюдо таких усилий. Разве что для гостей. Хоть я и люблю готовить подобную снедь, с которой надо повозиться.
Лучше фарш обжарить, а затем потушить пару минут с капусткой.

Вы знаете, Таечка, хотела свои догадки типа "лучше уж поджарить цветную капустку с фаршем" написать, но не решилась - ведь это были бы только догадки. А тут вы с подтверждением! Спасибо! Уж и мучиться не буду!))))

[Irina Tsotok]

Девочки здравствуйте.Хочу поделиться с Вами провереным рецептом чебуреков.Вчера готовила,мне очень понравилось.Вкуснючие!!!!!!! "Настоящие" чебуреки

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (по 250 мл);
- 1,3 ст. воды (320 мл);
- 1 ст.л. водки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Начинка:
- 600 г мяса;
- 250 г лука
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец.

Приготовление:

1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.

2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков.Я взбила миксером. Остудить.

3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.

4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.

5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.

6. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.

[Werin]

ОО Ккак раз собралась чебуреки делать-единственное есть такие что бы не жарить а в духовке?

[Jane_R]

ОО Ккак раз собралась чебуреки делать-единственное есть такие что бы не жарить а в духовке?

слабо себе представляю чебуреки из духовки... это ж уже не чебуреки, а пирожки будут с мясом.

[Brooke]

ОО Ккак раз собралась чебуреки делать-единственное есть такие что бы не жарить а в духовке?

Есть рецепт, по которому чебуреки нужно жарить на сухой сковородке. ВОТ. Сама не пробовала, поэтому не могу сказать, вкусно или нет.

[элин]

Как раз вчера чебуреки вспоминали. Раньше жарили и как так и надо, а сейчас тоже как-то больше все печеное-запеченное-отварное. Сто лет их не готовила, хотя и люблю.
Девы, а куда можно пристроить много молока, кроме блинов и наполеона с заварным кремом?

[Boberchuk]

Как раз вчера чебуреки вспоминали. Раньше жарили и как так и надо, а сейчас тоже как-то больше все печеное-запеченное-отварное. Сто лет их не готовила, хотя и люблю.
Девы, а куда можно пристроить много молока, кроме блинов и наполеона с заварным кремом?

Сделать топлёное )))))

[Werin]

слабо себе представляю чебуреки из духовки... это ж уже не чебуреки, а пирожки будут с мясом.

я давно как то готовила получились такие же вкусные-рецепт не могу найти...

[элин]

Сделать топлёное )))))

О, придумала или сгущенное))))
Юль, спасибо за идею.

[Boberchuk]

О, придумала или сгущенное))))
Юль, спасибо за идею.

Или ряжанку из топленого молока, если едите такое, конечно ))))

[Юлия З]

Девочки, кто делал "медовик как пух" там реально нужна столовая ложка соды? Она не чувствуется в готовом торте? Уже смешала все кроме соды и застопорилась -много вроде соды...

[ЛамиЯ]

Девочки, кто делал "медовик как пух" там реально нужна столовая ложка соды? Она не чувствуется в готовом торте? Уже смешала все кроме соды и застопорилась -много вроде соды...

Делала раза 3 уже - проверено ! , оно перебродит, и вы ее не ощутите

[Юлия З]

Делала раза 3 уже - проверено ! , оно перебродит, и вы ее не ощутите

Спасибо за быстрый ответ. Пошла доделаю ))))))))))))

[Маша Мелешко]

О, придумала или сгущенное))))
Юль, спасибо за идею.

А сгущенное как варите, я тут в 1 посте нашла
Сгущенка.

Я варю сгущенку так:
350г сахару, заливаю 1 ст. воды и варю сироп. Потом вливаю молоко - 1л ,как закипит, убавляю огонь на самый минимум, чтобы томилось. Все время помешшивать, чтобы не пригорело. Можно варить в 2 захода, пока постепенно не выпарится вода. Масса должна стать густой, вязкой . Лучше брать кастрюлю-миску алюминиевую или ту, в которой варится варенье,т.е., чтобы не пригорало.
Сгущенка застынет в холодильнике.
от Natabel
кто то пробовал???сколько его по времени варить??или дайте свой рецепт

[Innuleska]

Девочки, случайно дома оказались два вот таких творожка:


Что можно с ними сделать? Какой-то десерт, потому что я творог не люблю (мягко говоря) и просто так есть не смогу, а больше некому.