Мультиварка

[Nat]

Холодец и заливное - это такие же разные блюда, как мороженое и желе.

Я не в курсе, что для Вас "заливное". "Заливное" из моего детства по виду и вкусу очень подобно к холодцу, ну разве что туда бабуля еще могла для красоты яйцо срезом выложить, кружок морковки и несколько зеленых горошин. И желатина там было минимум, т.к. варила она его из петуха, и главное условие было - прозрачность, как слеза. Если это все учесть, то да, холодец совсем другое блюдо, да Но если рассматривать сторону полезности, то заливное вполне заменяет холодец при сравнительно меньшей вредности. Речь всего лишь об этом.

Печеный картофель - это тот, который готовится вообще БЕЗ жира, на костре или в микроволновке.

А в духовке какой готовится?

[Забияка]

Этого достаточно, - никто и не говорил, что холодец - мега-полезное блюдо.

) я уже поняла, мы просто говорили о рязных блюдах, при этом я имела в виду просто бульон и просто вареное мясо.

Дашенька, еще оаз большое спасибо за рецепт жарно-печеной картошки! Муж в восторге И я первый раз лет за 7 ее решилась съесть Пусть формально она не печеная, но то, что она тушеная в минимальном количестве масла (я все делаю на кукурузном, наименее концерогенном) меня вполне устраивает! Забыла только туда чеснок добавить. В деске я ее сначала подрумянила в режиме Жарка, а затем протушила на режиме Выпечка

[Лоли]

Нюансы положительные или отрицательные?
В виду того, что у меня мульти нет вообще, и я даже примерно не понимаю, как она работает, я не совсем понимаю, какие нюансы есть гуд,а какие - нет

как для мульти, то отрицательный)) нет таймера (главное удобство мультиварки))). Кстати в режиме скороварки таймер есть)) отключается через заданное время)) я ее брала именно для готовки под высоким и низким давлением, здесь она неперевершена))) только до сих пор не пойму, по одним источникам способ приготовления под давлением это супер-пупер здорово и сохраняются полезные вещества, по другим - наоборот))))))

[Дейнерис]

Я не в курсе, что для Вас "заливное".

То же, что и для большинства поваров: холодец/студень - блюдо, в котором бульон застывает САМ, т.е. БЕЗ помощи желатина; заливное - блюдо, в котором в бульон добавляется желатин. Вкус у них несколько отличается.

А в духовке какой готовится?

Начнем перечислять ВСЕ девайсы, в которых можно приготовить печеный картофель?

[Nat]

Начнем перечислять ВСЕ девайсы, в которых можно приготовить печеный картофель?

Ну, а чебэинет?

[Clivia]

Какие именно? Потому-как у меня они всегда светленькими остаются, без мульти (есишо, я про культурно выращенные)

Ну, не всегда. Или мне круто не везло?

Так же, как и на плите. Тонко порезала, и в перемешку с луком в мультиварку на режим "выпечка" (у меня в панасонике нет режима "жарка") с ложкой растительного масла. В конце соль, чуть-чуть сухого укропа и пару кусочков сливочного масла. Снизу она поджаривается, а сверху просто пропеченная. Из плюсов - минимум жиров и минимум контроля за процессом.
Классическая жареная повкуснее будет, но когда на все вкусности наложен запрет, получается неплохая альтернатива

Еще рецепт подобной картошки в этой теме выкладывала Cate, но там вроде было побольше специй.

Вы дали рецепт обычной ЖАРЕНОЙ картошки. Ну, по крайней мере, у нас это считается самой обычной жареной картошкой в мульте .

А в духовке какой готовится?

Как по мне. то в духовке как раз и получается самый настоящий печеный картофан. В мульте несколько раз пыталась испечь картошку. Получается вкусненько. Да только вкус не тот, не вкус печеной картошки

[Nat]

Ну, не всегда. Или мне круто не везло?

А если не ужаривать до "шкварок"?

[Clivia]

А если не ужаривать до "шкварок"?

Тю. Так я имела в виду, что мне у тебя в гостях никогда не повезло попасть на светлые жареные шампиньоны....(пару раз - так точно). Есть повод напроситься в гости?

[Nat]

Тю. Так я имела в виду, что мне у тебя в гостях никогда не повезло попасть на светлые жареные шампиньоны....(пару раз - так точно). Есть повод напроситься в гости?

Тю, так не темные ж (просто я знаю КАК их можно ужарить до коришневого цвета - запросто, и мультя тут ни при чем, мне думается)! А светленькие, а если меньше жарить - еще светлее будут
А в гости - да нивапрос

[Clivia]

Тю, так не темные ж (просто я знаю КАК их можно ужарить до коришневого цвета - запросто, и мультя тут ни при чем, мне думается)! А светленькие, а если меньше жарить - еще светлее будут
А в гости - да нивапрос

Мультя действительно ни при чем. У меня ни разу не получалось "на выходе" при жарке ни в мульте, ни на сковороде получить такие же шампиньоны по цвету, как на "входе". Только маринованные беленькие получаются.

[Забияка]

про грибы ничего не понимаю: у меня они всегда чернеют, при том, что никогда ничего не зашквариваю до корочек. Нужно в мульте попробовать

[Clivia]

про грибы ничего не понимаю: у меня они всегда чернеют, при том, что никогда ничего не зашквариваю до корочек. Нужно в мульте попробовать

Да в мульте будет то же самое! Тыщу раз уже перепроверяла. Они у меня не только при жарке, но и при банальной варке тоже темнеют. Но менее вкусными они ж не становяЦЦа, правда?
Но поделюсь наблюдением: никогда в своей жизни нигде не встречала светлых жареных шампиньонов

[Забияка]

Да в мульте будет то же самое! Тыщу раз уже перепроверяла. Они у меня не только при жарке, но и при банальной варке тоже темнеют. Но менее вкусными они ж не становяЦЦа, правда?
Но поделюсь наблюдением: никогда в своей жизни нигде не встречала светлых жареных шампиньонов

канэчно нарвятася! Я тоже не видела Разве что сырые в салате

[Nat]

Но поделюсь наблюдением: никогда в своей жизни нигде не встречала светлых жареных шампиньонов

У мну кремовые палучаюца в сливках и с курачкай, не белые, канеш, но и не темные. Темные ток когда их именно жарить долго, но с шампиньонами оно ж ни к чему (да мы ничего по сути так и не жарим дома давно)

И куда ты ото смотрела тока?

[Ірчик]

Печериці окислюються при нарізанні ще - від контакту з повітрям. В шо ви їх не запхайте потім і на чому не смажте - білими вони не будуть. Від вершкового масла і лимонного соку вони потемніють менше, але потемніють все одно. Хімія!

[Nat]

Печериці окислюються при нарізанні ще - від контакту з повітрям. В шо ви їх не запхайте потім і на чому не смажте - білими вони не будуть. Від вершкового масла і лимонного соку вони потемніють менше, але потемніють все одно. Хімія!

Зараз навіть яблука з власного саду не завжди окислюються, а тут - печериці невідомо звідки...

[citeх.info]

Подскажите, где можно в ремонт сдать мультиварку?

[Афина Паллада]

Всем привет!
Принимайте в семью "Повелительниц Мультиварок"- теперь и я владею чудо-девайсом DEX60.
Пока готовила только по рецепту из книги.
1. Сделано рагу: не супер вкусно, но зато без масла и почти без меня -зарядив овощи я ушла по делам;
2. Выпечен кекс "Зебра": вкусно, легко и тоже не надо заглядывать, как в духовку.

Вообщем, долгий выбор между мультей и духовкой сделан и пока приносит очень!!!! хорошие впечатления.

[ska1972]

Подскажите, где можно в ремонт сдать мультиварку?

Какая марка мульти? Поищите, в гарант. талоне бывают адреса мастерских или погуглите

[Jane_R]

Всем привет!
Принимайте в семью "Повелительниц Мультиварок"- теперь и я владею чудо-девайсом DEX60.
Пока готовила только по рецепту из книги.
1. Сделано рагу: не супер вкусно, но зато без масла и почти без меня -зарядив овощи я ушла по делам;
2. Выпечен кекс "Зебра": вкусно, легко и тоже не надо заглядывать, как в духовку.

Вообщем, долгий выбор между мультей и духовкой сделан и пока приносит очень!!!! хорошие впечатления.

поздравляю
А я рагу, чтоб было вкуснее, сначала хоть немного обжариваю часть ингредиентов (хотя бы морковь с луком и сладким перцем припускаю прямо в мульте на масле растительном), а потом уже остальные овощи добавляю.
И кстати, добро пожаловать в темку по рецептам мультиварки.