Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Света52]

Свете спасибо! Пользуюсь рецептами частенько

Мурси за комплиман!!!

[Таечка]

Мурси за комплиман!!!

А я хочу добавить несчётное количество *спасибо* за рецепт апельсинового напитка. Притом не только от себя, но и внушительной части одесситов!!! Хлебный квас в этом году вообще не делала

[Света52]

А я хочу добавить несчётное количество *спасибо* за рецепт апельсинового напитка. Притом не только от себя, но и внушительной части одесситов!!! Хлебный квас в этом году вообще не делала

Спасибо!!!

[Jane_R]

А я хочу добавить несчётное количество *спасибо* за рецепт апельсинового напитка. Притом не только от себя, но и внушительной части одесситов!!! Хлебный квас в этом году вообще не делала

это который 9 литров из 4-х апельсинов?
Если да, то я тоже говорю СПАСИБО! У меня правда 1 апельсин давал 2 литра напитка. Муж называл его Фантой ))) На сок и даже нектар он совсем не смахивает. А вот фанта - самое оно! Только негазированное.
Так что я квас тоже летом почти не делала )))

[Маша Мелешко]

именно этот чизкейк я ни разу не делала, но вот просто суфле йогурт+творог домашний делала часто. Или тортик йогурт(сметана)+творожок+желатин+фрукты+ бисквит тоже иногда практикую. Вы желатин разведите сначала в горячей воде(воды немножко гр 20-30 или смотрите по желатину, я на глаз лью), взбейте йогурт/сметану(если хотите то и мягкий творог(если базарный то лучше протереть через сито, если творожная масса, то можно и не протирать -это чтоб крупинок в суфле не чувствовалось)+сахар , потом когда уже все взобьете, продолжая взбивать влейте желатин или можно быстро перемешать ложкой, главное чтоб он не застыл кусочками в холодном креме. И потом уже по желанию:
можно туда фрукты, перемешать аккуратно
можно бисквит на кусочки порезать в сиропе немножко смочить(или ничего не смачивать) и аккуратно вмешать в желе-суфле
можно a форме оставить бисквит и залить сверху суфле и когда оно чуть схватится сверху(но еще не совсем застынет)украсить фруктами.
В общем вариаций на тему множество-тут как Ваша фантазия и желание подскажут!

У меня в семье больше всего любят с консервироваными персиками тортик, я бисквит промакиваю сиропиком с персиков + сгущенные сливки-получается не сухой бисквит, а все нежное и вкусное, но это на наш вкус.

Удачного тортовыпекания))))

ну вот, вчера его делала.....все прекрасно получалось пока не дошла до заливки...на суфле выложила фрукты (суфле застыло) и давай поливать уже остывшим желе Мрия, во первых, оно не покрыло все мои художества из фруктов, но это ладно, но когда я открыла холодильник через часик, то желе никакого не увидела!!!!!!оно все впиталось !!!!!!!!!!!!!немного по краям есть, но это ж мало......((плачу.....а утром достав из холодильника обнаружила еще не застывшее желе которое просочилось в краешек формы!!!!!блиин.....ну дочка сказала, "мамочка. как красиво!!" и я довольна))на вкус еще не пробовали, завтра отпишусь))))попробую фотки выложить позже))))

[Юлия З]

ну вот, вчера его делала.....все прекрасно получалось пока не дошла до заливки...на суфле выложила фрукты (суфле застыло) и давай поливать уже остывшим желе Мрия, во первых, оно не покрыло все мои художества из фруктов, но это ладно, но когда я открыла холодильник через часик, то желе никакого не увидела!!!!!!оно все впиталось !!!!!!!!!!!!!немного по краям есть, но это ж мало......((плачу.....а утром достав из холодильника обнаружила еще не застывшее желе которое просочилось в краешек формы!!!!!блиин.....ну дочка сказала, "мамочка. как красиво!!" и я довольна))на вкус еще не пробовали, завтра отпишусь))))попробую фотки выложить позже))))

Не поняла каким желе Вы заливали, если сверху заливать, то желе для торта лучше всего брать или обычное желе,но воды на пол порции меньше надо лить. Блин, жаль, что оно у Вас поплыло... Вы чизкейк из печенья делали? Я не знала что Вы будете сверху заливать... я б Вам по желе для заливки подсказала
На будущее, если захотите заливать торт желе берите желе для торта Dr. Oetker или если его не найдете можно взять желе , например, лимонное(оно прозрачное) и разводить его на пачку желе воды 1/2 или 1/3 нормы, тогда оно у Вас застынет и еще 1 главный ньюанс заливать желе на холодные фрукты, тогда оно быстро схватывается и не успевает пропитать корж(я всегда сначала наношу кисточкой силиконовой на фрукты , а потом осторожно заливаю весь торт(горячее желе)

[Маша Мелешко]

Не поняла каким желе Вы заливали, если сверху заливать, то желе для торта лучше всего брать или обычное желе,но воды на пол порции меньше надо лить. Блин, жаль, что оно у Вас поплыло... Вы чизкейк из печенья делали?

я сделала по типу этого чизкейка, но с бисквитом, его пропитала, как Вы и сказали сливками сгущенными (только без персиков),да, хотела спросить у меня ушла вся банка, не много ли????..потом сделала суфле, творожная масса+сметана+желатин, а сверху хотела выложить фрукты (как в том рецепте) и залить готовым желе Мрия Апельсиновое, я его развела не 400 мл как написанно а половину,остудила и полила мои фрукты....самое интересное, что суфле так и осталось застывшим, а по краям ,как бы за тортом вода...не знаю как оно там, вечером буду его вытягивать....
за желе для торта Dr. Oetker оббегала 3 магазина Сильпо, Варус. АТБ, не нашла((взяла Мрию
фрукты достала с холодильника, сразу порезала и залила желе (но оно у меня уже теплое было),наверно еще меньше воды надо было...

[Юлия З]

я сделала по типу этого чизкейка, но с бисквитом, его пропитала, как Вы и сказали сливками сгущенными (только без персиков),да, хотела спросить у меня ушла вся банка, не много ли????..потом сделала суфле, творожная масса+сметана+желатин, а сверху хотела выложить фрукты (как в том рецепте) и залить готовым желе Мрия Апельсиновое, я его развела не 400 мл как написанно а половину,остудила и полила мои фрукты....самое интересное, что суфле так и осталось застывшим, а по краям ,как бы за тортом вода...не знаю как оно там, вечером буду его вытягивать....
за желе для торта Dr. Oetker оббегала 3 магазина Сильпо, Варус. АТБ, не нашла((взяла Мрию
фрукты достала с холодильника, сразу порезала и залила желе (но оно у меня уже теплое было),наверно еще меньше воды надо было...

Если за тортом вода до сих пор, то может стоит открыть форму(я так поняла у Вас разъемная) и слить эту воду? получается желе плохое-не застыло(( оно ж все равно должно было застыть, а не вода стоять

[Маша Мелешко]

Если за тортом вода до сих пор, то может стоит открыть форму(я так поняла у Вас разъемная) и слить эту воду? получается желе плохое-не застыло(( оно ж все равно должно было застыть, а не вода стоять

не, форма не разъемная, я противень выложила пленкой, поэтому надеюсь его вытащить красивым)))просто формы нет(((( сейчас буду звонить мужу, пусть сливает))))))

[Юлия З]

не, форма не разъемная, я противень выложила пленкой, поэтому надеюсь его вытащить красивым)))просто формы нет(((( сейчас буду звонить мужу, пусть сливает))))))

ой, хоть бы аккуратно слил, блин а че ж оно не застыло-то...

Это ж Вам сегодня 4 года! Поздравляю! Пусть доця растет красивенькой, умненькой на радость родителям!

[Tashka]

ну вот, вчера его делала.....все прекрасно получалось пока не дошла до заливки...на суфле выложила фрукты (суфле застыло) и давай поливать уже остывшим желе Мрия, во первых, оно не покрыло все мои художества из фруктов, но это ладно, но когда я открыла холодильник через часик, то желе никакого не увидела!!!!!!оно все впиталось !!!!!!!!!!!!!немного по краям есть, но это ж мало......((плачу.....а утром достав из холодильника обнаружила еще не застывшее желе которое просочилось в краешек формы!!!!!блиин.....ну дочка сказала, "мамочка. как красиво!!" и я довольна))на вкус еще не пробовали, завтра отпишусь))))попробую фотки выложить позже))))

Я один раз тоже точно так же испортила торт. Вы в следующий раз берите только желе для тортов. Оно застывает моментально, не растекается, сразу берётся на фрукты. Мне пришлось несколько раз подогревать его, чтоб снова жидким стало.

[Маша Мелешко]

ой, хоть бы аккуратно слил, блин а че ж оно не застыло-то...

Это ж Вам сегодня 4 года! Поздравляю! Пусть доця растет красивенькой, умненькой на радость родителям!

Спасибо)))

вроде слил говорит нормально, но не смог его вытянуть из формы, боится))
Спасибо вам огромное за помощь в приготовлении этого шедевра))))))
с нахождением этого раздела, муж меня наконец начал хвалить за вкусняшки )))и все благодаря вам!!!))))

[Маша Мелешко]

Я один раз тоже точно так же испортила торт. Вы в следующий раз берите только желе для тортов. Оно застывает моментально, не растекается, сразу берётся на фрукты. Мне пришлось несколько раз подогревать его, чтоб снова жидким стало.

да вчера весь день бегала за этим желе для тортов,тоже читала что оно идеальное (для таких криворуких как я)) но не нашла....(((
в след раз буду более тщательно готовится)))

[Jane_R]

Я заливаю торты обычно таким желе, которое уже начинает немного застывать, холодным, из холодильника. Даже если оно ложится на фрукты тянучими кусочками, потом можно часть желе (4-5 ложек) нагреть чуть и вылить сверху, чтоб разровнялось, или горячей ложкой разровнять (опустили ложку в кипяток, нагрели, поводили по желе - и так несколько раз, пока не выровняете поверхность)
Жидким желе заливать - оно как бы разбавляется соком фруктов, кремом... 2 из 3-х раз не застывало у меня. Поэтому не рискую больше.
И да, развожу на половину порции воды, а то и на 1/3 часть. (беру обычное желе в пакетах)

[AlenaSP]

Если за тортом вода до сих пор, то может стоит открыть форму(я так поняла у Вас разъемная) и слить эту воду? получается желе плохое-не застыло(( оно ж все равно должно было застыть, а не вода стоять

девочки, начиталась я ваших тортиков - и вчера тоже делала по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/559-Tort.html
Не хватило у меня рулетиков что бы выложить....заполняла пробелы персиками прожаренными на сковородке в сахаре. Когда все остыло, заливала желе - вначале чуть по рулетикам и фруктам, поставила в холод, потом всё вылела - ни чё у меня тоже не ЗАСТЫЛО, только размякли моии рулетики и стали однородной масой с персиком..
Я решила все это замазать суфле, сделала еще одну порцию - покрыла, поставила в холод. Когда разрезала - внутри была жидкая сладкая масса...
Пришлось мне печь еще один бисквит (а у меня б=духовка не очень его выпекает, получается не пышным). Разрезала его и подложила его на низ и в середину ( на фото видно). А так как торт большой - разрезала его на четыре части, а потом как пазлы слаживала. Видок еще тот был...
Пришлось сверху все это замазать сметаной с сахаром.
Утром ели - вкусно получилось. Даже не ожидала...
Второго такого торта в мире нет
Это я в краце....если описывать весь процес деланья и переживания, места не хватит
Вот что вышло

[Маша Мелешко]

Я заливаю торты обычно таким желе, которое уже начинает немного застывать, холодным, из холодильника. Даже если оно ложится на фрукты тянучими кусочками, потом можно часть желе (4-5 ложек) нагреть чуть и вылить сверху, чтоб разровнялось, или горячей ложкой разровнять (опустили ложку в кипяток, нагрели, поводили по желе - и так несколько раз, пока не выровняете поверхность)
Жидким желе заливать - оно как бы разбавляется соком фруктов, кремом... 2 из 3-х раз не застывало у меня. Поэтому не рискую больше.
И да, развожу на половину порции воды, а то и на 1/3 часть. (беру обычное желе в пакетах)

вот утром, когда увидела всю свою картину, с не застывшим желе, хотела сделать именно так, у меня стояли 2 стаканчика желе застывшие.Но муж сказал что не надо. да и ребенок в восторг пришел от красоты, подумала. подумала и решила что мало ли, испорчу, мне это не простят))))поэтому слили водичку и вечером подам на стол))посмотрим))))))

[AlenaSP]

вот утром, когда увидела всю свою картину, с не застывшим желе, хотела сделать именно так, у меня стояли 2 стаканчика желе застывшие.Но муж сказал что не надо. да и ребенок в восторг пришел от красоты, подумала. подумала и решила что мало ли, испорчу, мне это не простят))))поэтому слили водичку и вечером подам на стол))посмотрим))))))

у меня есть не захотели, слишком жидкое и сладкое было внутри....поэтому пришлось спасать тортик дополнительным коржом бисквита. Он впитал в себя лишнюю жидкость и не такой сладкий стал...

Присоединяюсь к поздравлению доци!!!!
Пусть вечером от тортика только крошечки останутся!

[Юлия З]

девочки, начиталась я ваших тортиков - и вчера тоже делала по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/559-Tort.html
Не хватило у меня рулетиков что бы выложить....заполняла пробелы персиками прожаренными на сковородке в сахаре. Когда все остыло, заливала желе - вначале чуть по рулетикам и фруктам, поставила в холод, потом всё вылела - ни чё у меня тоже не ЗАСТЫЛО, только размякли моии рулетики и стали однородной масой с персиком..
Я решила все это замазать суфле, сделала еще одну порцию - покрыла, поставила в холод. Когда разрезала - внутри была жидкая сладкая масса...
Пришлось мне печь еще один бисквит (а у меня б=духовка не очень его выпекает, получается не пышным). Разрезала его и подложила его на низ и в середину ( на фото видно). А так как торт большой - разрезала его на четыре части, а потом как пазлы слаживала. Видок еще тот был...
Пришлось сверху все это замазать сметаной с сахаром.
Утром ели - вкусно получилось. Даже не ожидала...
Второго такого торта в мире нет
Это я в краце....если описывать весь процес деланья и переживания, места не хватит
Вот что вышло

вот утром, когда увидела всю свою картину, с не застывшим желе, хотела сделать именно так, у меня стояли 2 стаканчика желе застывшие.Но муж сказал что не надо. да и ребенок в восторг пришел от красоты, подумала. подумала и решила что мало ли, испорчу, мне это не простят))))поэтому слили водичку и вечером подам на стол))посмотрим))))))

Да что ж это за желе пошло
Поэтому у меня дома всегда про запас есть желе для торта

[Маша Мелешко]

у меня есть не захотели, слишком жидкое и сладкое было внутри....поэтому пришлось спасать тортик дополнительным коржом бисквита. Он впитал в себя лишнюю жидкость и не такой сладкий стал...

Присоединяюсь к поздравлению доци!!!!
Пусть вечером от тортика только крошечки останутся!

СПАСИБОЧКИ!!завтра отпишусь о тортике))

[AlenaSP]

Да что ж это за желе пошло
Поэтому у меня дома всегда прозапас есть желе для торта

нада тоже прикупить...что б про запас было.
Зато обычный желатин очень хорошо повел себя в сметанно-йогуртовом креме - на глазах застывало