Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[diveroni]

В условиях жары нельзя быть уверенным в заквасках, поэтому раньше делала 2-3л йогурта или кефира из итальянских заквасок, сейчас жалко молоко, если закваска некачественная и делаю на 1л. В связи с этим вопрос: можно ли использовать часть готового продукта(например йогурта грамм 150) в качестве закваски?

только так и делаю. всё живое и получается снова. беру из расчёта на 2л молока 2 ст.л. предыдущего йогурта

[Dookie]

только так и делаю. всё живое и получается снова. беру из расчёта на 2л молока 2 ст.л. предыдущего йогурта

Спасибо, жаль йогурт быстро съелся, нечем и заквасить

[Ledy_O]

Спасибо, жаль йогурт быстро съелся, нечем и заквасить

приезжайте ко мне

[diveroni]

Спасибо, жаль йогурт быстро съелся, нечем и заквасить

попробуйте на магазинной "закваска" от Простоквашино. мне очень понравился и вкус и консистенция готового продукта

[Dookie]

приезжайте ко мне

Я с радостью, а в какое время можно подъезжать и в какие дни?

[Dookie]

попробуйте на магазинной "закваска" от Простоквашино. мне очень понравился и вкус и консистенция готового продукта

Может попробую, но попробовала Закваску злагодовскую, такая кислятина, скептически стала относиться к магазинным, мне кажется там консервантов уйма

[Ledy_O]

Я с радостью, а в какое время можно подъезжать и в какие дни?

с 9 до 18 Пн- Пт.
с 10 до 16 Сбб.

пр. Кирова 131

С завтрашнего дня у нас в продаже термометры
цена 15 грн.

[-Julia-]

Блин, а моя малая не хочет есть домашний кефир, пьет только химичную растишку и детский кефир от Злагоды(((
Так я начала ей давать иммуналис в чистом виде, просто развожу водичкой. Никто не пробовал?

[diveroni]

...пьет только химичную растишку и детский кефир от Злагоды(((

виталакт не пробовали делать? очень близок по вкусовым кач-вам к этим продуктам.
только виталакт не vivo точно, а какой-то другой фирмы (назв. не запомнила) в пакетиках (я его как-то купила в караване на первом этаже возле катка стоечка была с этими продуктами. я в караване бываю редко, хотела еще купить, а их там уже не было.

[Анна 228]

виталакт не пробовали делать? очень близок по вкусовым кач-вам к этим продуктам.
только виталакт не vivo точно, а какой-то другой фирмы (назв. не запомнила) в пакетиках (я его как-то купила в караване на первом этаже возле катка стоечка была с этими продуктами. я в караване бываю редко, хотела еще купить, а их там уже не было.

Предлагаю Болгарские закваски Genesis Laboratories!

Закваска для биойогурта. GENESIS
Закваска для биокефира. GENESIS
Закваска для бифидобактерии. GENESIS
Закваска для биоряженки. GENESIS

цена 9 грн.

вот эти закваски там продавали, еще из нейтральных по вкусу, без кислинки Гуд фуд

[diveroni]

вот эти закваски там продавали, еще из нейтральных по вкусу, без кислинки Гуд фуд

нет, нагуглила и вспомнила, это был продукт Виталакт ТМ Lactina.
а Гуд Фуд сколько раз пробовала делать, так и не поняла настоящего вкуса нормального - странный какой-то весь (и не только у меня)... не готов, не готов - опа - скис с таким противным запахом...

[Анна 228]

нет, нагуглила и вспомнила, это был продукт Виталакт ТМ Lactina.
а Гуд Фуд сколько раз пробовала делать, так и не поняла настоящего вкуса нормального - странный какой-то весь (и не только у меня)... не готов, не готов - опа - скис с таким противным запахом...

ааа, точно, Лактина)))) память((((
а Вы никогда не слышали про расфасовки Лактины по 5гр, расчитанные на 500!!!литров? они продаются в аптеке клиники Генезис Днепр, кроме йогурта есть и кефир и ряжанка и еще что-то.

[diveroni]

ааа, точно, Лактина)))) память((((
а Вы никогда не слышали про расфасовки Лактины по 5гр, расчитанные на 500!!!литров? они продаются в аптеке клиники Генезис Днепр, кроме йогурта есть и кефир и ряжанка и еще что-то.

я брала в генезисе йогурт на 500л -вкус вообще не понравился, сильно кисло для меня. и читала много о потере стерильности при расфасовке большого пакета, как следствие подсадки патогенной флоры и вообще порче самого продукта. но я брала сама для себя один такой пакет. еле съели))))))))))))))))) больше не хочу
а вот тот виталакт очень тогда понравился

[Ledy_O]

diveroni, Анна 228
Приезжайте ко мне за заквасками.
Йогурты очень нежные и очень вкусные! ЗАКВАСКИ Genesis не фасуются на территории Украины, мы их получаем из лаборатории г.Софии.

златка, бифидобактерии можно разводить в водичке. Попробуйте ЗАКВАСКИ Genesis, дети наши йогурты очень любят.

[Анна 228]

diveroni, Анна 228
Приезжайте ко мне за заквасками.
Йогурты очень нежные и очень вкусные! ЗАКВАСКИ Genesis не фасуются на территории Украины, мы их получаем из лаборатории г.Софии.

златка, бифидобактерии можно разводить в водичке. Попробуйте ЗАКВАСКИ Genesis, дети наши йогурты очень любят.

спасибо, адрес видела)))

я брала в генезисе йогурт на 500л -вкус вообще не понравился, сильно кисло для меня. и читала много о потере стерильности при расфасовке большого пакета, как следствие подсадки патогенной флоры и вообще порче самого продукта. но я брала сама для себя один такой пакет. еле съели))))))))))))))))) больше не хочу
а вот тот виталакт очень тогда понравился

странно, что кислые, не пробовали через часов 6 отключить йогуртницу, должно быть чуть жидковатое, и еще пару часов пусть стоит под крышкой - густеет
перегрев исключили?
а виталакт это же кефирчик, для деток его позиционируют именно из-за нежного вкуса
нашла их бумажку рекламную, есть кроме Каравана еще в гостинице Свердловск, ул.Свердлова, 6 каб.308, т789-46-49

[diveroni]

Ledy_O, спасибо, подумаю.

странно, что кислые, не пробовали через часов 6 отключить йогуртницу, должно быть чуть жидковатое, и еще пару часов пусть стоит под крышкой - густеет
перегрев исключили?
а виталакт это же кефирчик, для деток его позиционируют именно из-за нежного вкуса
нашла их бумажку рекламную, есть кроме Каравана еще в гостинице Свердловск, ул.Свердлова, 6 каб.308, т789-46-49

мне оно просто кислое, и сыну тоже - просто не нравится вкус.
у меня виталакт получался не кефирного контекста, а ложка в нём стояла - в общем, на вкус и консистенцию - самое оно
за адреса спасиб, нашла на форуме их и не только там, займусь в сентябре по приезду. странно, что сайт их не активен больше

[Bazillik]

Нам нравится закваска иммуналис от гуд фуд.. Сынуля "присел" на него, как и я. Только развожу на 1 л. Через 8-12 часов йогурт готов. Но еще лучше потом в холодильник на пару часов - заметила - гуще становится.

[Boberchuk]

Дамы, нуждаюсь в совете.
Подскажите, пожалуйста, почему у меня йогурт получается тянучий? Где ошибка в приготовлении?

[lana_svetlyachok]

Дамы, нуждаюсь в совете.
Подскажите, пожалуйста, почему у меня йогурт получается тянучий? Где ошибка в приготовлении?

это такая закваска. мне как то попалась такая тянучка, точно не помню толи ряженку брала, толи йогурт. тянется как сопли, фее)))

[Boberchuk]

это такая закваска. мне как то попалась такая тянучка, точно не помню толи ряженку брала, толи йогурт. тянется как сопли, фее)))

Я покупала Виво и ту, которая в АТБ, в пакетиках (не помню, как называется). Обе тянулись. Да, феее, ребенок есть отказался