Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Виталина]

та да... тоже так подумала

Да +масло для жарки, да +сырик((

[свч]

Я тут на днях запекла баклажаны и офигела с того, насколько это просто вкусно. Просто обмазать баклажаны оливковым маслом, запечь в духовке, вычистить их из шкурки в мисочку, туда же зубчик чеснока молодого и ложку сливочного масла. И всё перемешать хорошо\перебить. Офигенно вкусная закуска. Почти целый кирпичик Бородинского с этим съела.
Попробую ещё с перцами и с помидорами.

Любимое блюдо).Делайте с перцами,не сомневайтесь-вот тут обсуждали эту смакоту- Баклажаны закусочные- http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=274990&page=3

[=Foxy=]

Раз тут дело зашло за баклажаны, то я как ярый поклонник этого овоща поделюсь прикольным рецептом:

Баклажаны режем на не большие дольки - если баклажан большой то разрезаем пополам на 2 половины и далее каждую половинку, опять же в зависимости он толщины баклажана разрезаем вдоль...вобщем должны получиться как бы "пальчики" с размером в большой палец.

Все это дело обжариваем до готовности (только именно обжариваем, не тушим, каждую дольку с двух сторон).
Выкладываем, то что обжарили в емкость с глубоким дном, солим - у меня это обыкновенный судочек.

Далее готовим заправку которой будем заправлять баклажаны. Кол-во заправки зависит от кол-ва баклажанов:
1 ст. ложка уксуса на 1 ст.ложку сахара и чеснок кто сколько любит, выдавленный с чеснокодавки. Все эти ингредиенты перемешать хорошенько. И залить заправкой баклажаны и перемешать. У меня на 5 средних баклажанов уходит на заправку 3-4 ст.ложки уксуса и соответственно 3-4 ст.л. сахара, ну и штучек 5-6 больших долек чеснока.
Оставить на час пропитаться и в принципе можно приступать к трапезе.
У меня все это блюдо обожают и постоянно просят приготовить, как наркоманы

[Барбариска]

Я тут на днях запекла баклажаны и офигела с того, насколько это просто вкусно. Просто обмазать баклажаны оливковым маслом, запечь в духовке, вычистить их из шкурки в мисочку, туда же зубчик чеснока молодого и ложку сливочного масла. И всё перемешать хорошо\перебить. Офигенно вкусная закуска. Почти целый кирпичик Бородинского с этим съела.
Попробую ещё с перцами и с помидорами.

а я еще сверху сыр натираю

[bocheeva]

Поделюсь рецептом очень вкусного Кабачкового тортика, делала первый раз, получилось ну ооочень вкусно и красиво)))
1 кг кабачков,
4 яйца,
1 ст муки с горкой
Для украшения помидоры, огурцы. майонез (у меня ушло 2 пачки), 2 плавленных сырка, чеснок, зелень

Натереть кабачки на терку, отжать от сока, взбить яйца, добавить кабачки, приправить перцем, посолить, добавить муку.Тесто как на оладьи.Из этой массы получается 6 блинчиков.

Когда они остынут приготовить "крем" майонез смешать с зеленью, и чесноком.
На каждый корж выкладывается помидор, на второй огурцы, третий сыр и так повторить.Вот что у меня получилось.

Я тоже такой делаю,очень вкусно.Правда муку ложу на глаз (не люблю когда ее очень много) Майонеза действительно уходит много.Иначе сырок не намажите. Самое трудное печь блинчики, вернее их переворачивать.

[Morgenstern]

Очень вкусно получаются баклажаны с грецкими орехами. Баклажаны проколоть в нескольких местах, запечь до мягкости, остудить и пропустить через блендер, чтобы получилось немного комковатое пюре. Лучше, конечно, порубить ножом. Орехи один-два раза крутнуть блендером, чтобы получилась крошка. Орехов лучше побольше, хотя бы процентов 10 от баклажан. Смешать орехи, баклажаны, выдавит чеснок, порубить зелень, поперчить, посолить, заправить лимонным соком и непахучим маслом. Не помешает немного сахара. Оставить в холодильнике хотя бы на сутки.

Еще из синеньких я делаю маринад-гриль.
Синие порезать тонкими пластинками вдоль, смазать маслом, запечь с двух сторон на гриле до мягкости. укладывать в лоток, заливая заправкой. Заправка делается из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, красного острого перца, чеснока и рубленой зелени. Можно перекладывать кусочками помидоров, точно так же запеченных, но для помидоров лучше использовать раклет-гриль. Выдержать в холодильнике сутки.

[Boberchuk]

Очень вкусно получаются баклажаны с грецкими орехами. Баклажаны проколоть в нескольких местах, запечь до мягкости, остудить и пропустить через блендер, чтобы получилось немного комковатое пюре. Лучше, конечно, порубить ножом. Орехи один-два раза крутнуть блендером, чтобы получилась крошка. Орехов лучше побольше, хотя бы процентов 10 от баклажан. Смешать орехи, баклажаны, выдавит чеснок, порубить зелень, поперчить, посолить, заправить лимонным соком и непахучим маслом. Не помешает немного сахара. Оставить в холодильнике хотя бы на сутки.

О,да. Делала в прошлом сезоне такую штуку. Очень интересный вкус получается.

[Danna]

Я тут на днях запекла баклажаны и офигела с того, насколько это просто вкусно. Просто обмазать баклажаны оливковым маслом, запечь в духовке, вычистить их из шкурки в мисочку, туда же зубчик чеснока молодого и ложку сливочного масла. И всё перемешать хорошо\перебить. Офигенно вкусная закуска. Почти целый кирпичик Бородинского с этим съела.
Попробую ещё с перцами и с помидорами.

что значит похолодало)))
Я сегодня испекла Цветаевский пирог с абрикосами, сьела половину сама, блинннннннн

[Gar1]

Поделюсь рецептом очень вкусного Кабачкового тортика, делала первый раз, получилось ну ооочень вкусно и красиво)))
1 кг кабачков,
4 яйца,
1 ст муки с горкой
Для украшения помидоры, огурцы. майонез (у меня ушло 2 пачки), 2 плавленных сырка, чеснок, зелень

Натереть кабачки на терку, отжать от сока, взбить яйца, добавить кабачки, приправить перцем, посолить, добавить муку.Тесто как на оладьи.Из этой массы получается 6 блинчиков.

Когда они остынут приготовить "крем" майонез смешать с зеленью, и чесноком.
На каждый корж выкладывается помидор, на второй огурцы, третий сыр и так повторить.Вот что у меня получилось.

Интересно. Попробую. А кто ещё знает что-то вкусненькое из кабачков? Посоветуйте

[Danna]

Интересно. Попробую. А кто ещё знает что-то вкусненькое из кабачков? Посоветуйте

Лена, кексы, но у меня Кабачковая запеканка)))

[Boberchuk]

что значит похолодало)))
Я сегодня испекла Цветаевский пирог с абрикосами, сьела половину сама, блинннннннн

Мммммм... я его обожаю.

[Danna]

Мммммм... я его обожаю.

ага, вкуснейший, я теста сделала чуть меньше, корж получился тоооненький, абрикосы, и эта вкуснямцкая заливка....блин, лучше пусть жарко будет, я вообще ничего почти не готовлю.

[Boberchuk]

ага, вкуснейший, я теста сделала чуть меньше, корж получился тоооненький, абрикосы, и эта вкуснямцкая заливка....блин, лучше пусть жарко будет, я вообще ничего почти не готовлю.

Заливка - да, отпад башки. Да и всё остальное тоже. Вкусно.

Пусть будет жарко. Я - за. Только летом и живу. А зимой замираю ))))

[Danna]

Заливка - да, отпад башки. Да и всё остальное тоже. Вкусно.

Пусть будет жарко. Я - за. Только летом и живу. А зимой замираю ))))

Я непонятная, люблю зиму, жару не переношу ваще, но + есть, меньше едим)))

[Boberchuk]

Я непонятная, люблю зиму, жару не переношу ваще, но + есть, меньше едим)))

У нас нет такого плюса ))) Вот никогда не понимала, как можно в жару есть не хотеть? У меня это от температуры воздуха не зависит. Хочу есть независимо от времени года ))))

[Danna]

У нас нет такого плюса ))) Вот никогда не понимала, как можно в жару есть не хотеть? У меня это от температуры воздуха не зависит. Хочу есть независимо от времени года ))))

хочется только пить)))окрошку!

[Boberchuk]

хочется только пить)))окрошку!

))))))) А лучше съесть )))

[TVEL]

У нас нет такого плюса ))) Вот никогда не понимала, как можно в жару есть не хотеть? У меня это от температуры воздуха не зависит. Хочу есть независимо от времени года ))))

только сегодня думала, что одна такая..)
толстею летом- худеть мне проще зимой..
ну хочется мне есть летом ..и всё калорийное получается..ну и флаг ему в руки

[Boberchuk]

только сегодня думала, что одна такая..)
толстею летом- худеть мне проще зимой..
ну хочется мне есть летом ..и всё калорийное получается..ну и флаг ему в руки

Точно. Сколько той жизни )))))

[Света52]

Точно. Сколько той жизни )))))

...а половой, говорят, еще меньше!!!