Прикорм (том 6)

[lana_svetlyachok]

Простите за тафталогию по бифивиту)))) Но все же... завтра "стартанем", хочу все по полочкам разложить)))
1. Буду делать бифивит на магазинном молоке длит хранения, типа такого... Его ж не надо обезжиривать, кипятить и ты ды перед этим?
2. Обычно, для себя делаю бифивит из литра молока... Ре тоже хочу так же сделать... Сколько дней он может этот бифивит есть? сег и завтра, ну т.е. сутки, как овощи... или кажд день свежий, мож неск дней можно есть один и тот же бифивит?
3. Вторую порцию я обычно делаю - новый литр молока и в него столовую ложку пред бифивита (ну вместо заквасок)... можно ли так и ре делать???
4. Какой консистенции делать бифивит... Просто ж в завис от кремени приготовления получается питьевой он и густой... или это не принципиально?

бифивит не перезаквашивается. надо новую порцию закваски. другие йогурты можно перезаквашивать, а бифивит нет.

[Дейнерис]

Это мнение НАШИх докторов. В Израиле лечение "бляшек" идет совсем другими методами.

А при чем тут Израиль? Я где-то писала, что то мнение ИЗРАИЛЬСКИХ докторов? Это мнение НАШИХ врачей - точнее, украинских и российских.

никакая еда ни в каком количестве не меняет уровень холестерина. И это не мой вывод, а сосудистых хирургов.

Ну, да. А я, наверно, мнение стоматологов писала.
Да пожалуйста, можете хоть каждый день кормить ребенка желтком и другими подобными продуктами, - это же ВАШ ребенок, Вам и ответственность нести.

Наша бабушка умерла в 91 год, сломала шейку бедра.

А мой дедушка в 70. От инсульта.

Доктор поразился: и хороший и плохой холестерины были выше верхней границы нормы.

И что хорошего?

[jaga-jaga]

бифивит не перезаквашивается. надо новую порцию закваски. другие йогурты можно перезаквашивать, а бифивит нет.

в смысле не перезаквашивается??? Нельзя, т.к. вредно или он просто не перезаквасится физически????
Светочка, а потом еще с вами по мяску проконсультируюсь... вы ж доставляете в наш райончик???

[Tatianochka]

в смысле не перезаквашивается??? Нельзя, т.к. вредно или он просто не перезаквасится физически????
Светочка, а потом еще с вами по мяску проконсультируюсь... вы ж доставляете в наш райончик???

по инструкции нельзя

[jaga-jaga]

по инструкции нельзя

ясно

[lana_svetlyachok]

в смысле не перезаквашивается??? Нельзя, т.к. вредно или он просто не перезаквасится физически????
Светочка, а потом еще с вами по мяску проконсультируюсь... вы ж доставляете в наш райончик???

ага

[jaga-jaga]

А еще по мяску вопрос... так сказать, на будущее....
Начинаем с кролика или индейки или перепелов, да?
Как вообще с ним быть... покупаешь тушку и сразу нарезаешь порционно в пакетики и замораживаешь, да? Сколько в морозилке тушки птицы, кролика могут хранится? Знаю, что кролик в морозилке "стареет" ну мясо стареет... т.е. вкус меняется...

[Лука]

оказывается в нем много железа, и так как маленькие дети еще не получают все железосодержащие продукты,и при этом дети - быстрорастущие организмы)), то желток какгбе необходим.железа в нем не мало,и усваивается оно оттуда (якобы) хорошо, отаке...
При недостатке железа может развиться (и развивается как я вижу на личном опыте) железо -дефицитная анемия.
И потом уже ешь - не ешь эти железосодержащие продукты, по фиг ,только лечение помогает, и то не всегда быстро и радужно((.

+1. "Наесть" железо можно только на нижних показателях нормы. У детей она вообще развивается безо всяких внешних признаков. Потом только препараты железа. У меня ЖДА ((. Только вот попустило немного, и снова.

[~ Электра ~]

в смысле не перезаквашивается??? Нельзя, т.к. вредно или он просто не перезаквасится физически????

физически перезаквашивается ))), вкус, цвет, консистенция те же.Просто какой-то производитель пишет, что именно бифивит перезаквашивать нельзя.
Я склоняюсь к мнению, что это просто маркетинговый ход, тут уже этот момент много раз обсуждали...Все бактерии в нем чудесно плодятся, дай им только среду питательную и температуру нужную.
К стати, тот же бифивит по утверждению продавцов якобы можно транспортировать до 14 дней без соблюдения температурного режима.Вот это странно на мой взгляд....

[Лука]

А еще по мяску вопрос... так сказать, на будущее....
Начинаем с кролика или индейки или перепелов, да?
Как вообще с ним быть... покупаешь тушку и сразу нарезаешь порционно в пакетики и замораживаешь, да? Сколько в морозилке тушки птицы, кролика могут хранится? Знаю, что кролик в морозилке "стареет" ну мясо стареет... т.е. вкус меняется...

если собираетесь морозить больше, чем 2 недели, лкчше в пакетах с застежкой, из которых можно выдавить/откачать воздух.

[~ Электра ~]

+1. "Наесть" железо можно только на нижних показателях нормы. У детей она вообще развивается безо всяких внешних признаков. Потом только препараты железа. У меня ЖДА ((. Только вот попустило немного, и снова.

Жень, у детенка или именно у Вас?
А тотему не пробовали? Гадость редкая - тошнотворная и вонючая, вызывающая рвотный рефлекс и т.п. "радости", ,но я в свое время только ей смогла поднять гемоглобин при жда...

[Лука]

Жень, у детенка или именно у Вас?
А тотему не пробовали? Гадость редкая - тошнотворная и вонючая, вызывающая рвотный рефлекс и т.п. "радости", ,но я в свое время только ей смогла поднять гемоглобин при жда...

у меня. У детенков ттт, по верху все. Мне как-то удачно пошел актиферин, но я ж пытаюсь еще и похудеть и анемию вылечить , вот баланс и нарушается периодически.

[jaga-jaga]

физически перезаквашивается ))), вкус, цвет, консистенция те же.Просто какой-то производитель пишет, что именно бифивит перезаквашивать нельзя.
Я склоняюсь к мнению, что это просто маркетинговый ход, тут уже этот момент много раз обсуждали...Все бактерии в нем чудесно плодятся, дай им только среду питательную и температуру нужную.
К стати, тот же бифивит по утверждению продавцов якобы можно транспортировать до 14 дней без соблюдения температурного режима.Вот это странно на мой взгляд....

да, в том то и дело... что я заквашивала себе сто раз так бифивит... с первой порции... и получался не хуже первого... но мало ли... мож это вредно так делать или не полезно... вот и спросила... понятно. сделала для себя выводы)))

если собираетесь морозить больше, чем 2 недели, лкчше в пакетах с застежкой, из которых можно выдавить/откачать воздух.

ага, ясно, пасип!

[taranushka]

А когда ребенок должен сам начинать ложкой есть? нам же еще рано,да?

Мой ребзю до сих пор сам не ест, может пару ложек и усе, потом только размазывает) надеюсь хоть до садика научить!

Девочки,раз уж тема йогуртов затронута, я все время делаю бифивит, а что еще вкусненькое можно попробовать, а то я как-то покупала другую закваску, правда не помню какую, но бяка была еще та?*

[Бу$инка]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, я делаю бифивит и он получается неоднородный, а комочками какими-то и сыровотка отходит

что делаю не так?

[lana_svetlyachok]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, я делаю бифивит и он получается неоднородный, а комочками какими-то и сыровотка отходит

что делаю не так?

не соблюдаете температурный режим - перегреваете. а при перегреве гибнут полезные бактерии. вреда от такого бифивита нет, но и пользы мало.

[~ Электра ~]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, я делаю бифивит и он получается неоднородный, а комочками какими-то и сыровотка отходит

что делаю не так?

либо проблемы с закваской (бывает не так уж и редко), либо молоко паршивое (бывает очень часто), либо что-то случилось с йогуртницей и она вдруг(!) стала перегревать (бывает, но редко).

Если это перегрев йогуртницей, то страшного ничего нет, полезные бактерии убить очень сложно, и их там все равно очень и очень много.Плюс сам по себе молочный продукт остается полезным.

К слову, кефир термостатный тоже имеет не однородно-тягучую консистенцию, а консистенцию простокваши, с сывороткой, но его польза от этого не уменьшается.

[Tips]

Девочки, а подскажите, пожалуйста, я делаю бифивит и он получается неоднородный, а комочками какими-то и сыровотка отходит

что делаю не так?

Это может быть сама йогуртница виновата, если старенькая уже.Перегревает. Попробуйте положить в следующий раз на дно йогуртницы листочек бумаги ( я так делаю...) Если снова свернётся, то в 2 слоя....вобщем опытным путём определите кол-во слоёв ( у меня только с 3-мя слоями перестала сваривать продукт).......ну или новую йогуртницу купить .....как вариант.

[Tatianochka]

по поводу кисломолочки из заквасок. готовлю в термосе и вверху всегда немного жидкости, буквально несколько мл, это он не получается у меня, переквашиваю?

[lana_svetlyachok]

по поводу кисломолочки из заквасок. готовлю в термосе и вверху всегда немного жидкости, буквально несколько мл, это он не получается у меня, переквашиваю?

нормально. может это вода