Очень простое, но вкусное, эффектное, масляное печенье с красивым названием. Сколько я его не делала, таким красивым, как у Эрме печенье не получается.Но от этого оно не перестало быть вкусным
Бриллиантовое печенье
Слив. масло. (комнатной температуры) — 230 г
Сахарная пудра(важно! не сахар) — 105 г
Мука— 330 г
Ванильная эссенция— 0,5 ч. л.
Соль— 0,25 ч. л.
Сахар (для посыпки)
Яйцо - 1 шт.
1. Сливочное масло комнатной температуры хорошо смешиваемым с сахарной пудрой до кремообразной массы. Можно это делать кулинарной лопаткой, а можно и миксером, особо взбивать не нужно.
2. Добавляем в масляную смесь соль, ваниль и просеянную муку.
3. Замешиваем нежное и мягкое тесто
4. Формируем из теста небольшие колбаски диаметром 2 см, отправляем их в морозилку (если надо быстро, то минут на 15-20) или в холодильк (если есть время)
5. Достаем застывшие колбаски. Яйцо хорошо перемешаем и обильно смажем им каждую колбаску.
6. Дальше поверхность колбасок нужно обильно посыпать сахаром. Еще более удобно рассыпать сахар по поверхности стола и прокачать несколько раз по нему тесто.
7. Каждую колбаску нарезаем небольшими кусочками толщиной 2 см.
8. Противень смазываем маслом, аккуратно выкладываем на него заготовки нашего печенья.
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-22 минуты, выпекаем до легкой румяности.
Автор
Bookmarks