Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

Блин блинский...это же сколько еще терпеть(((

)))) Ой, время летом так быстро летит ))) Если бы оно зимой так пролетало ))))

[Natali-na]

Danna, в лахмаджуне фарш успевает приготовиться? Или его надо заранее обжарить?

[ktanechka2]

Девочки, поделитесь пож. рецептиком вкусного макового рулетика. Дитё попросило, а я никогда не делала такое

[Этне]

Этно, подскажите, а вода какая должна быть: горячая/холодная? Он должен настояться? Сколько по времени?
Купила сегодня мяту, хочу завтра сделать лимонад.

если хорошо отжмякали мяту и зелень..то можно и прохладной.
а вообще-тёпленькой...но не горячей.

блин. я за базилик опять забыла!!!

читаю за вырвиглаз..хочу-хочу, аж слюни выделяются..посмотрела на свою аву-ржу)

[Jane_R]

Девочки, поделитесь пож. рецептиком вкусного макового рулетика. Дитё попросило, а я никогда не делала такое

вот тут был

[Барбариска]

если хорошо отжмякали мяту и зелень..то можно и прохладной.
а вообще-тёпленькой...но не горячей.

блин. я за базилик опять забыла!!!

читаю за вырвиглаз..хочу-хочу, аж слюни выделяются..посмотрела на свою аву-ржу)

а я горячей залила, тоже ниче)

[Этне]

а я горячей залила, тоже ниче)

тоже ничего.
но, мята чернеет, вода мутнеет и витаминки ж..тю-тю

[Маша Мелешко]

Даю рецептик )))

1. Перец горький, красный, спелый - 2 кг. Развесить на нитке (или другим удобным способом), подвялить до состояния вялости-слегкасухости.
2. Разрезать, очистить от семян
3. Залить кипятком, дать остыть под крышкой
4. Орехов грецких очищеных - примерно 1 кг. (чем больше орехов, тем нежнее будет аджика)
5. Чеснок - примерно 400 гр.
6. Молотый кориандр, молотые зерна укропа
7. Пропустить перец, чеснок и орехи 2! раза через мясорубку.
8. Добавить специи
9. Добавить МНОГО соли (аджика должна быть оооочень соленая)
10. Перемешать, разложить по банкам. Хранить в холодильнике (может храниться 2 года, если доживет, конечно )

вопрос.сколько литров получается на выходе?и много соли, это примерно сколько?? ( я ее не люблю, пробовать не смогу, а мужу сюрприз буду делать))
и какие специи добавляете еще (сколько)???
и зерна укропа где продаются???где специи??

[Таечка]

Сухую аджику можно приготовить и из высушенного красного перца зимой.


1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить молотый кориандр, хмели-сунели, орехи, чеснок и соль. Пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

Количество инградиентов можно изменять по вкусу. Моя знакомая грузинка ещё добавляет чуточку корицы

[Таечка]

и зерна укропа где продаются???

Зёрна укропа можно купить в аптеке или у бабок на рынке, торгующими разными травками..

[Natali-na]

Девочки, а кто знает, может в городе можно купить настоящие грузинские специи?

[Маша Мелешко]

Сухую аджику можно приготовить и из высушенного красного перца зимой.


1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить молотый кориандр, хмели-сунели, орехи, чеснок и соль. Пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

Количество инградиентов можно изменять по вкусу. Моя знакомая грузинка ещё добавляет чуточку корицы

а не знаете, сейчас где то продается сухой??

[Маша Мелешко]

Девочки, а кто знает, может в городе можно купить настоящие грузинские специи?

а на озерке в крытом рынке не смотрели, их там горы лежат.думаю для Вас точно что то есть)

[Natali-na]

а на озерке в крытом рынке не смотрели, их там горы лежат.думаю для Вас точно что то есть)

Нет...мне уцхо-сунели нужен..на Озерке нашла, но качество жах...Подруга грузинка говорит, что специи, выращенные в Грузии имеют совсем другой вкус!!Вот у меня теперь навязчивая идея найти натуральные. Нашла только у девочки в Запорожье, но она пока молчит...

[Jane_R]

Нет...мне уцхо-сунели нужен..на Озерке нашла, но качество жах...Подруга грузинка говорит, что специи, выращенные в Грузии имеют совсем другой вкус!!Вот у меня теперь навязчивая идея найти натуральные. Нашла только у девочки в Запорожье, но она пока молчит...

брала специи ЗДЕСЬ - все специи шикарные! И девочка ответственная тему ведет.

[Таечка]

а не знаете, сейчас где то продается сухой??

Я в Одессе сейчас проживаю Подсказать конкретный рынок не могу

[Эkka]

Нет...мне уцхо-сунели нужен..на Озерке нашла, но качество жах...Подруга грузинка говорит, что специи, выращенные в Грузии имеют совсем другой вкус!!Вот у меня теперь навязчивая идея найти натуральные. Нашла только у девочки в Запорожье, но она пока молчит...

брала специи ЗДЕСЬ - все специи шикарные! И девочка ответственная тему ведет.

Присоединяюсь- специи супер)))) И Сонечка очень ответственная)))

[Эkka]

а не знаете, сейчас где то продается сухой??

Кстати, здесь и семена укропа есть http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=166394

[Маша Мелешко]

Кстати, здесь и семена укропа есть http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=166394

не, я за перец спрашивала)а темка супер, уже взяла на заметочку))

[Natali-na]

Спасибо, девочки! Заказалась)))