Цитата Допис від Molka Переглянути допис
муки как раз много взяло тесто, без посыпания не раскатывалось.


Может быть. Муку ж надо бросать практически в кипяток, не остужать?

Вот да, тесто почем-то напоминало большой ком манки, и когда сварилось - не особо вид поменяло.
Но тесто, что было с яйцом по Юлиному рецепту - вышло как раз таким, каким надо.
Люда, скорее всего, ты его немного не доварила. Я бросаю муку в жидкость, когда она интенсивно кипит, вымешиваю на огне (небольшом) и еще минутку его держу на огне, что бы оно слегка подсохло. А потом уже охлаждаю.