Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Danna]

В тесто я кладу масло. Лимон с кожурой, но без косточек. Одного хватит, конечно. Небольшой берите.

Юля, а он вид имеет? Чтоб с собой утащить в гости?

[Boberchuk]

Юля, а он вид имеет? Чтоб с собой утащить в гости?

Ну, как тебе сказать... вобщем-то, праздничым его назвать трудно. Потому что при разрезке белок ломается и вид теряется. Его можно нести целым, а в гостях, за столом уже нарезать на порции.

[Brooke]

Юля, а он вид имеет? Чтоб с собой утащить в гости?

Я Вам фотки покажу, какой у меня получался, только с клубникой:

[Danna]

Ну, как тебе сказать... вобщем-то, праздничым его назвать трудно. Потому что при разрезке белок ломается и вид теряется. Его можно нести целым, а в гостях, за столом уже нарезать на порции.

Понял, главное не вид)))

[Danna]

Я Вам фотки покажу, какой у меня получался, только с клубникой:

Шикарный вид!!!

[Boberchuk]

Я Вам фотки покажу, какой у меня получался, только с клубникой:

Красотищщщща!

[MarinUlya]

Напишу про себя.
Раньше тоже делала йогурт в термосе, получался, ели, вкусно. Но имея мужа-язвенника, захотелось кроме вкуса получать еще и полезность. Стала покупать закваски ВИВО Симбилакт и заквашивать в термосе. Кроме другого вкуса никакого эффекта не заметили. А вот когда приобрела йогуртницу и поделала йогурт на Симбилакте где-то месяц, то муж сам сказал, что с желудком стало лучше, почти пропала изжога, весеннее обострение было практически незаметно. Симбилакт нам посоветовал врач из ВИВО, я туда звонила, Симбилакт не повышает кислотность, в отличие от некоторых других заквасок.

почитала -вспомнился старый анекдот, как "пил-пил,а отравился печеньем"
А может эффект мужу стал заметен потому, что он пьет йогурт регулярно уже некоторое время,а не потому что последний месяц этот йогурт из йогуртницы? В любом случае - лишь бы на здоровье!
Я делала йогурт вообще в банке просто, обматывала в полотенце и на домашнем молоке все получается за 4-5 часов,а на магазинном часа на 3 дольше. Вот сейчас пробую делать в мороженице-йогуртнице - тут времени надо раза в 2 больше

[вигелла]

Обмазать утку со всех сторон и внутри смесью горчицы, мёда и соевого соуса и оставить под крышкой или в полиэтиленовом кульке на ночь. Набить брюшко дольками яблок и поставить в духовку при 180-200 град. до готовности. Я сначала накрываю фольгой или запихиваю в рукав, а через час открываю и ещё минут 20-30 подрумянивается. Желательно поливать сверху выделившемся соком/жиром.

Можно ещё приготовить такой маринад: 5ст.л. меда, 5ст.л. соевого, 1чл молотой корицы, 1 ст.л порошка чили (или +/- по вашему вкусу), 1чл паприки, сок и цедра 1-2 апельсинов. Утку можно целиком, а можно и кусками замариновать на несколько часов, периодически переворачивая или мешая в маринаде. Запечь можно в духовке с яблоками и айвой, нарезав их дольками, набив брюшко и обложив вокруг, используя рукав. Или потушить в казанке, если утка молодая, помешивая и на среднем огне, потому что соус будет густеть и карамелизоваться - чтобы не пригорело. Вкус остро-сладкий.

Спасибо большое!

Очень вкусен плов с уткой, а также борщ.

Ясно Но мне в этот раз надо "банкетное" блюдо, если освою, буду дальше с утятиной разбираться))

[Лучик24]

а я такой пирог не много по другому пеку) недавно делала яблочный) у нас в семье его любят и называют "Нежность"

[ЂўЂO4k@]

а коммерческие ходы сейчас грамотные, да.

Зря вы так, эти "ходы" еще при Гостах и в СССР существовали на молокозаводах (комиерческим там и не пахло) и не дай бог технолог что то нарушит.... и количество перезаквашенных бактерий, если это перезакваска проверялось лабораториями.
А на счет того что перезаквашивать нельзя так вы инструкцию читайте, все можно, кроме Бифивита, потому как это вообще закваска для прикорма и там изначально очень маленькое количество бактерий, перезаквасить то можно, только что ж там останется.

[Karandawik]

А я задолбалась квасить(((

[ЂўЂO4k@]

А я задолбалась квасить(((

А мы вот уже почти четыре года квасим и с моим ребенком аллергиком, думаю еще долго будем поддерживать ЖКТ и иммунитет.

[Boberchuk]

А я задолбалась квасить(((

А мой ребенок не хочет есть домашний йогурт. Магазиный ест, а домашний... приходится с ложки кормить с помощью шантажа и уговоров, как маленького ))))

[Natali-na]

Я Вам фотки покажу, какой у меня получался, только с клубникой:

Красота!!!!!!

[Света52]

А может эффект мужу стал заметен потому, что он пьет йогурт регулярно уже некоторое время,а не потому что последний месяц этот йогурт из йогуртницы? В любом случае - лишь бы на здоровье!

В том-то и дело, что до этого делала йогурт на заквасках около года, ну ели, ну вкусно. А вот после йогурта в йогуртнице муж сам заметил эффект от йогурта. Можете объяснять это чем угодно - качеством самой закваски, качеством молока, субъективными психологическими ощущениями...но мужу реально стало лучше!!! Причину вижу в стабильности температуры (очевидно, температура в моей йогуртнице идеальна для Стрептосана) и отказа от перезаквашивания, как и советовал врач.
Мнение свое никому не навязываю, йогуртницы и закваски не распространяю, написала информативно.

[Этне]

Лучик24, расскажите свой вариант.интересно ж!

[Света52]

а я такой пирог не много по другому пеку) недавно делала яблочный) у нас в семье его любят и называют "Нежность"

И я такой делаю, замечательный пирог!!! Люблю с лимоном -апельсином или вишня-смородина.

[Ylinka]

а я такой пирог не много по другому пеку) недавно делала яблочный) у нас в семье его любят и называют "Нежность"

А у нас с вишней Мазурик называется

[Лучик24]

Лучик24, расскажите свой вариант.интересно ж!

Пишу)
Пирог Нежность
тесто
150 грамм растопленного маргарина
150 грамм сметаны
5 желтков
1 чайная ложка соды погасить уксусом
3 стакана муки

крем)
5 белков
1 стакан сахара взбить

Тесто раскатать на противень, на него толстым слоем ложем : яблоки, бананы, абрикосы, вишни что есть в общем) если фрукт очень кислый можно чуть-чуть добавить сахара.
И печем до полу готовности, когда фрукты пропекутся заливаем взбитым белком, и выпекать до готовности)
я взбиваю белки прям перед тем как пропекутся фрукты. что бы не осел, до это белок ставлю холодильник, говорят когда охлажденный белок, тогда лучше взбивать)

[Этне]

о.записала.
эх...эти белки ещё мне..((