Цитата Допис від J.Morgan Переглянути допис
воду в смысле - молоко?

вот Вы так категорично пишете насчет термометра, а у меня, например, его нет и я уже доолгое время делаю по 6 литров йогурта в неделю без йогуртницы и даже термоса. кипячу молоко в кастрюле, остужаю на глаз до теплого, засыпаю закваску в ту же кастрюлю, укутываю на ночь. утром - чудесный йогурт.
п.с. молоко всегда домашнее от проверенной коровы
Аналогично. Без термометра и ничё...