Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Jane_R]

а подробней можно? плиииз)))

Я делаю так:
покупаю несколько пакетиков желе разного цвета или делаю сама. Каждое желе приготовить в разной форме, дать застыть. Потом в хаотичном порядке порезать ножом на кусочки.
Сметану смешиваю с ванилью, сахаром (или пудрой) и добавляю лимонной кислоты или лим.сока. Немного взбиваю. Добавляю в сметану кубики желе, потом вливаю предварительно распущенный желатин. И выливаю это всё в форму (кастрюльку, миску). Сверху укладываю плотненько слой крекеров несоленых, капельку притапливая их, чтоб пропитывались.
И оставляю это в холодильнике застывать. Потом форму (миску, кастрюльку) опускаю на 3-4 сек в горячую воду, накрываю тарелкой и переворачиваю. Самое вкусное здесь для меня - это нижний "корж" - крекеры очень хорошо пропитываются сметанным кремом! Можно добавить креверы и в сам торт, можно добавить любые фрукты (я как-то добавляла киви и апельсин - вкусно)

[ktanechka2]

Я готовила только такой вот йогуртовый тортик. На 0,5л - 15-20г желатина, сахар по вкусу. "Битое стекло" другими словами.

Очень вкусняцкий десерт! У нас детвора его просто обожает!)))

[Таечка]

тоже люблю, но у меня не получается он, вроде простой, а не тут-то было

а подробней можно? плиииз)))

Я делаю так:
покупаю несколько пакетиков желе разного цвета или делаю сама. Каждое желе приготовить в разной форме, дать застыть. Потом в хаотичном порядке порезать ножом на кусочки.
Сметану смешиваю с ванилью, сахаром (или пудрой) и добавляю лимонной кислоты или лим.сока. Немного взбиваю. Добавляю в сметану кубики желе, потом вливаю предварительно распущенный желатин. И выливаю это всё в форму (кастрюльку, миску). Сверху укладываю плотненько слой крекеров несоленых, капельку притапливая их, чтоб пропитывались.
И оставляю это в холодильнике застывать. Потом форму (миску, кастрюльку) опускаю на 3-4 сек в горячую воду, накрываю тарелкой и переворачиваю. Самое вкусное здесь для меня - это нижний "корж" - крекеры очень хорошо пропитываются сметанным кремом! Можно добавить креверы и в сам торт, можно добавить любые фрукты (я как-то добавляла киви и апельсин - вкусно)

Желе приготовить по рецепту на пакетике, только воды добавить меньше, где-то 3/4 или даже половину. Нарезать произвольными кусочками. Заливку можно приготовить несколькими способами. Смешать в блендере сметану и творог или йогурт и творог, чтобы смесь оставалась способной литься, либо использовать только сметану и только йогурт. Добавить сахар по вкусу. Развести 20г желатина в 150г воды из расчёта на 500мл заливки. Добавить в желатин ложки 3 заливки, размешать, и вылить в заливку, хорошо размешивая, чтобы желатин не взялся комками. Добавить в заливку кусочки желе, печенья, фруктов. Миску застелить пищевой плёнкой и вылить смесь. Верх тоже закрыть плёнкой. И в холодильник до полного застывания. Перевернуть миску и осторожно освободить тортик от плёнки.
Мне больше нравиться с йогуртом. Как по мне, это самый лёгкий вариант.

Дети просили побольше желе

[*Натик*]

Я делаю так:
покупаю несколько пакетиков желе разного цвета или делаю сама. Каждое желе приготовить в разной форме, дать застыть. Потом в хаотичном порядке порезать ножом на кусочки.
Сметану смешиваю с ванилью, сахаром (или пудрой) и добавляю лимонной кислоты или лим.сока. Немного взбиваю. Добавляю в сметану кубики желе, потом вливаю предварительно распущенный желатин. И выливаю это всё в форму (кастрюльку, миску). Сверху укладываю плотненько слой крекеров несоленых, капельку притапливая их, чтоб пропитывались.
И оставляю это в холодильнике застывать. Потом форму (миску, кастрюльку) опускаю на 3-4 сек в горячую воду, накрываю тарелкой и переворачиваю. Самое вкусное здесь для меня - это нижний "корж" - крекеры очень хорошо пропитываются сметанным кремом! Можно добавить креверы и в сам торт, можно добавить любые фрукты (я как-то добавляла киви и апельсин - вкусно)

Ух-ты-шка!!!! Пальчики оближешь!!!! Молодчинка!!!

[*Натик*]

Желе приготовить по рецепту на пакетике, только воды добавить меньше, где-то 3/4 или даже половину. Нарезать произвольными кусочками. Заливку можно приготовить несколькими способами. Смешать в блендере сметану и творог или йогурт и творог, чтобы смесь оставалась способной литься, либо использовать только сметану и только йогурт. Добавить сахар по вкусу. Развести 20г желатина в 150г воды из расчёта на 500мл заливки. Добавить в желатин ложки 3 заливки, размешать, и вылить в заливку, хорошо размешивая, чтобы желатин не взялся комками. Добавить в заливку кусочки желе, печенья, фруктов. Миску застелить пищевой плёнкой и вылить смесь. Верх тоже закрыть плёнкой. И в холодильник до полного застывания. Перевернуть миску и осторожно освободить тортик от плёнки.
Мне больше нравиться с йогуртом. Как по мне, это самый лёгкий вариант.

Дети просили побольше желе

Хозяюшка

[Jane_R]

Желе приготовить по рецепту на пакетике, только воды добавить меньше, где-то 3/4 или даже половину. Нарезать произвольными кусочками. Заливку можно приготовить несколькими способами. Смешать в блендере сметану и творог или йогурт и творог, чтобы смесь оставалась способной литься, либо использовать только сметану и только йогурт. Добавить сахар по вкусу. Развести 20г желатина в 150г воды из расчёта на 500мл заливки. Добавить в желатин ложки 3 заливки, размешать, и вылить в заливку, хорошо размешивая, чтобы желатин не взялся комками. Добавить в заливку кусочки желе, печенья, фруктов. Миску застелить пищевой плёнкой и вылить смесь. Верх тоже закрыть плёнкой. И в холодильник до полного застывания. Перевернуть миску и осторожно освободить тортик от плёнки.
Мне больше нравиться с йогуртом. Как по мне, это самый лёгкий вариант.

Дети просили побольше желе

Да, Таечка, забыла я указать, что в желе из пакетов воды добавлять меньше надо, чтоб более крепким получилось.

[JLo]

Таечка, Jane_R, Лана-Лиана спасибо большое!!!

я что-то подобное готовила: желатин, молоко, сметана, сахар, творог и добавки типа изюма/цукатов по вкусу. Вместо молока можно простую воду, может не то

Лана-Лиана , а можно подробнее про молочный десерт? или он по типу этого на йогурте ?

[Be Happy]

Девочки а кто как готовит цветную капуста, но только так что бы поменьше жира, не в кляра, не утяжелять ее.

[Anenja]

Девочки а кто как готовит цветную капуста, но только так что бы поменьше жира, не в кляра, не утяжелять ее.

можно в сметанке потушить, например

[Лана-Лиана]

Таечка, Jane_R, Лана-Лиана спасибо большое!!!


Лана-Лиана , а можно подробнее про молочный десерт? или он по типу этого на йогурте ?

не совсем)) вот отсюда брала http://gotovim-doma.ru/view.php?r=37...zhno-smetannyi
делала по разному, слегка меняла пропорции сметаны, творога, без молока, добавляла шоколад, какао, зотела сделать типа мрамора, добавив цветное желе, но терплячки не хватило дождаться, когда слегка застынит. Так и все перемешалось)))). Мне нравится.
Делала и в порционных формочках на планшете (силиконовые) но вынуть красиво что-то не получилось. Понравилось делать в розетке на каждого человека

[Лана-Лиана]

Девочки а кто как готовит цветную капуста, но только так что бы поменьше жира, не в кляра, не утяжелять ее.

а я в рагу ее добавляю и еще в пароварке делаю.

[*Еленка*]

!

[Be Happy]

можно в сметанке потушить, например

предварительно отваренной или сырой?

[Korrrsar!!!]

НаучИте делать омлет , как в детстве в садике или столовых - чтобы высокий и мокрый... (может, мне так в детстве казалось?) Так давно такой не ела, а так хочется, но совсем не такой получается (хотя сказать, что невкусно не могу, просто совсем другой вкус)

Если узнаете рецепт - поделитесь, сама давно именно о таком "детсадовском" омлете мечтаю)

Все, уже увидела)

[Anenja]

предварительно отваренной или сырой?

Если именно потушить, то можно и сырой. Только тогда сметану разбавить водичкой немного.
Но такое я делала давно и особо не помню пропорций.
Сейчас чаще предварительно приваренную капусту выкладываю в форму, заливаю нежирной сметаной и в духовку

[Этне]

Сейчас чаще предварительно приваренную капусту выкладываю в форму, заливаю нежирной сметаной и в духовку

сверху ещё сухариками притрусить -прикольно.или же сыром

[Anenja]

сверху ещё сухариками притрусить -прикольно.или же сыром

точно!
вообще можно все, что угодно добавлять. И фарш, и помидорчики порезать, зелень всякая, с фасолькой стручковой очень неплохо.

Я цветнокапустоман

[foxyman]

Если узнаете рецепт - поделитесь, сама давно именно о таком "детсадовском" омлете мечтаю)

Все, уже увидела)

А я попробовала сделать, а у меня он не стал слишком толстым... Вкусно, но тонкий был. Может все-таки меньше молока??? Когда вытягивала - он был как0бы пузырем надут. Думаю, так быть не должно. Ведь пузырь-то лопнул и сдулся....

[Таечка]

не совсем)) вот отсюда брала http://gotovim-doma.ru/view.php?r=37...zhno-smetannyi

Это получается то же "Битое стекло", но без наполнителей

Если же хочется именно молоко зажелировать, то можно смешать его с сиропом, вареньем, сгущёнкой, добавить сахару по вкусу и желатин. Дать застыть.

[Таечка]

Если именно потушить, то можно и сырой. Только тогда сметану разбавить водичкой немного.
Но такое я делала давно и особо не помню пропорций.
Сейчас чаще предварительно приваренную капусту выкладываю в форму, заливаю нежирной сметаной и в духовку

Я готовлю ещё проще. Отвариваю капусту в подсоленной воде, выкладываю на тарелку и поливаю чуток или оливковым и т.п. маслом или различными соусами своего изготовления. Это если капуста - главное блюдо. Если она идёт гарниром, то поливается соусом от мяса.