Мультиварка

[Света52]

У меня два Панасоника, большой и маленький - такой и советую
Когда покупала, выбора особого не было.. Это сейчас их много всяких-разных. Что дешевле, что дороже.. Выбирайте с функцией выпечки, потому как в некоторых моделях она отсутствует.

Полностью согласна с Таечкой. У меня тоже большой Панас уже 2 года, не представляю на его месте что-то другое. А владельцы других МВ скажут о своей то же самое. Так что решать Вам самой и в соответствии с кошельком.

[J.Morgan]

обладатели мультиварок Декс, откликнитесь: что из блюд у вас получалось в мульте ЛУЧШЕ, чем при использовании обычной газовой плиты?

а то мне подарили неделю назад и всю эту неделю готовлю, и не могу понять прикола - в чём чудо? ))

[Lunnaya]

обладатели мультиварок Декс, откликнитесь: что из блюд у вас получалось в мульте ЛУЧШЕ, чем при использовании обычной газовой плиты?

а то мне подарили неделю назад и всю эту неделю готовлю, и не могу понять прикола - в чём чудо? ))

овощные икры всякие, рагу. прикол - включил и ушел.
мясо домашней курицы потушилось лучше чем в это же время варились крылья с нее.

[Lulla]

обладатели мультиварок Декс, откликнитесь: что из блюд у вас получалось в мульте ЛУЧШЕ, чем при использовании обычной газовой плиты?

а то мне подарили неделю назад и всю эту неделю готовлю, и не могу понять прикола - в чём чудо? ))

Выпечка!Раньше я с тестом была на ВЫдаже самый простой пирог не получался в духовке,не подростал,не пропекался,оседал..и т.д.
Каши нравятся именно в мульте

[J.Morgan]

овощные икры всякие, рагу. прикол - включил и ушел.
мясо домашней курицы потушилось лучше чем в это же время варились крылья с нее.

вот насчет рагу: тушила рагу типа икры баклажанной, только всё кубиками резанное
не понравилось, что много жидкости остается, компоненты в итоге плавают там. т.е. на плите можно контролировать этот процесс, открыв крышку
и по поводу включил и ушёл. я считаю, что у каждого продукта в блюде есть свое время приготовления и закладываю всё поочередно, чтоб не переварить ту же морковку или лук, ну и томат - в конце....

пекла бисквит - тоже не в восторге. во-первых, очень долго - 2 раза по 45 минут. у меня обычно в духовке за 30 минут получается хороший бисквит. во-вторых - сам бисквит получился "не ах"...

тушила курицу бройлерную, но домашнюю - вкусно, нормально, по времени и хлопотности - так же, как и на газплите. тушу обычно с овощами, которые тоже закладываю не сразу, а за 20 минут до конца примерно

[Lunnaya]

J.Morgan, вы же понимаете, на вкус и цыет...я допустим тоже не стала жутким фанатом, т.е. не все делаю в ней)) но, воду в рагу люблю, + его можно делать на выпечке и воды не будет, или потом на выпечке испарить воду.с выпечкой вернулась к духовке. мясо в мв мягчайшее, а еасли еще специй добавить ваще вкуснотень.каши - по любе там)) надо было видеть мое лицо, когда рисовая сечка оказалась рассыпчатой!

[J.Morgan]

J.Morgan, вы же понимаете, на вкус и цыет...я допустим тоже не стала жутким фанатом, т.е. не все делаю в ней)) но, воду в рагу люблю, + его можно делать на выпечке и воды не будет, или потом на выпечке испарить воду.с выпечкой вернулась к духовке. мясо в мв мягчайшее, а еасли еще специй добавить ваще вкуснотень.каши - по любе там)) надо было видеть мое лицо, когда рисовая сечка оказалась рассыпчатой!

вооот, что я хотела - секретов спасибо!

Выпечка!Раньше я с тестом была на ВЫдаже самый простой пирог не получался в духовке,не подростал,не пропекался,оседал..и т.д.
Каши нравятся именно в мульте

да, надо будет каши попробовать
и что-то на пару

спасибо, девочки

[Lunnaya]

J.Morgan, на выпечке надо мешать иногда. знаете как я делала, потратила пару часов на изучение рецептов в нете, т.е. разобралась в принципе готовки в МВ и делаю уже по своему))

[J.Morgan]

J.Morgan, на выпечке надо мешать иногда. знаете как я делала, потратила пару часов на изучение рецептов в нете, т.е. разобралась в принципе готовки в МВ и делаю уже по своему))

спасибо!
а не осталось пару ссылочек полезных?
действительно, если разобраться с принципом каждого режима, температурой, мощностью - можно миксовать по-своему ))
а то в инструкции не расписано толком

[Lunnaya]

ссылки искала через гугел))

[Дейнерис]

обладатели мультиварок Декс, откликнитесь: что из блюд у вас получалось в мульте ЛУЧШЕ, чем при использовании обычной газовой плиты?

Всё. Правда, у меня не газовая, а электрическая. Разве что "ленивый перец" хуже получился - слишком сухой. А всё остальное просто супер! А как варить холодец на обычной плите - вообще не представляю.

а то мне подарили неделю назад и всю эту неделю готовлю, и не могу понять прикола - в чём чудо? ))

Прикол в том, что не надо бегать к плите - помешивать, добавлять-убавлять огонь, смотреть, чтоб не выкипело, добавлять продукты и т.п. В мультю закинул всё сразу, кнопку нажал - и свободен.

вот насчет рагу: тушила рагу типа икры баклажанной, только всё кубиками резанное
не понравилось, что много жидкости остается, компоненты в итоге плавают там. т.е. на плите можно контролировать этот процесс, открыв крышку

А что мешает открыть крышку у мульти?

и по поводу включил и ушёл. я считаю, что у каждого продукта в блюде есть свое время приготовления и закладываю всё поочередно, чтоб не переварить ту же морковку или лук, ну и томат - в конце....

В том-то и прикол мульти, что продукты готовятся ОДНОВРЕМЕННО. Я несколько раз готовила жаркое: мясо, картофель, зажарка. Все продукты закладываю ОДНОВРЕМЕННО, т.е. не проготавливаю сначала мясо, потом туда картошку и т.д., как это делается на плите. Когда готовила первый раз - была на все 100 уверена, что получу тушеное пюре с мясом. И очень удивилась, когда получила нежнейшее мясо и картошку КУСКАМИ. Как так получается - ума не приложу, но факт остается фактом.

[Nat]

Как так получается - ума не приложу, но факт остается фактом.

Так получается очень просто - во время процесса вы не перемешиваете блюдо, "чтоб не пригорело", т.е. вообще никак не вмешиваетесь и кипение жидкостей на минимуме, т.е. блюдо ничто не тревожит. В принципе, такой же эффект, если готовить жаркое в духовке - картофель будет целым. Мультя по сути - духовка в миниатюре (в некоторых моделях урезанная по функциональности, но принцип работы тот же)

[J.Morgan]

Всё. Правда, у меня не газовая, а электрическая. Разве что "ленивый перец" хуже получился - слишком сухой. А всё остальное просто супер! А как варить холодец на обычной плите - вообще не представляю.

ого, Вы уже подошли к девайсу с серьёзной стороны!
режим - томление?

А что мешает открыть крышку у мульти?

ну как-то не знаю.... думала, что оно не так тушиться будет что-ли... ))

В том-то и прикол мульти, что продукты готовятся ОДНОВРЕМЕННО. Я несколько раз готовила жаркое: мясо, картофель, зажарка. Все продукты закладываю ОДНОВРЕМЕННО, т.е. не проготавливаю сначала мясо, потом туда картошку и т.д., как это делается на плите. Когда готовила первый раз - была на все 100 уверена, что получу тушеное пюре с мясом. И очень удивилась, когда получила нежнейшее мясо и картошку КУСКАМИ. Как так получается - ума не приложу, но факт остается фактом.

гм... интересно...
я смотрела в книгу с рецептами - там везде типа такого: заложите это, включите такой-то режим на столько-то минут, затем заложите следующее, включите другой-то режим.... а оказывается, можно и всё сразу...
картошку с мясом на тушении делали?
в общем, надо пробовать ))
Самсонка, Вы как всегда, обстоятельны! спасибо за ответ

[snegusja]

Я тоже очень довольна мультей. На пару все готовлю для сынули каждый день. Каши, жаркое, мясо действительно вкуснее и полезнее, чем на плите и мне нравится, что жидкость не выкипает. Ездили на море, готовили сами, мультя была незаменимой, утром перед пляжем закинула ингридиенты включила обед готов

[Lunnaya]

Картошку с мясом делала. и мясо с кабачками (правда они развалились))) все никак не дойду рыбу потомить

[Дейнерис]

Тушила икру из баклажанов. Не понравилось: слишком много жидкости остается. Таки икру лучше на плите делать. Или другой режим выбирать.

ого, Вы уже подошли к девайсу с серьёзной стороны!
режим - томление?

Да. Время - 6-8 часов, - в зависимости от того, сколько спать планирую.

картошку с мясом на тушении делали?

Да. По времени не скажу, т.к. давненько уже тушила. По-моему, часа два.

Самсонка, Вы как всегда, обстоятельны! спасибо за ответ

Не за что.

[Kleoruru]

Девочки, обладательницы мультиварок DEX, подскажите мож какие плюсы минусы замечены в работе? у меня у самой Yummy, довольна на 100%, но хочу маме купить попробовать для разнообразия другой фирмы...вот и думаю может DEX взять...и дешевле и вроде всё тоже самое что и в моей...

[Света52]

вот насчет рагу: тушила рагу типа икры баклажанной, только всё кубиками резанное
не понравилось, что много жидкости остается, компоненты в итоге плавают там. т.е. на плите можно контролировать этот процесс, открыв крышку

Я тушу рагу в МВ при закрытой крышке, но вынимаю клапан для испарения жидкости.

[Hellcat]

Ездили на море, готовили сами, мультя была незаменимой, утром перед пляжем закинула ингридиенты включила обед готов

на отдыхе мультиварка это именно то, что нужно!!!!!!!!

[Ksux]

Девочки, принимайте новичка
а мясо в мультиварке быстрее готовится по времени или как?