Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[lapushka]

Девочки, нужен ваш совет.
Хочу сделать на природу вот такую штуку
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ из ЛАВАША.
Продукты:
На 1 большой тонкий лаваш: 1/2 стакана тёртого твёрдого сыра.
Для крема: 200гр. сливочного масла, 1 яйцо, 200гр. шампиньонов, 1 луковица, 2 стакана воды + 2ст. ложки воды, 2ч. ложки муки с верхом, растительное масло, соль.
1.Грибы и лук очистите, мелко порежьте. Обжарьте вместе на растительном масле, охладите и пропустите через мясорубку.
2.В приготовленную массу добавьте 2 стакана воды, посолите и доведите до кипения. Затем осторожно введите муку, разведённую холодной водой и варите, помешивая, до загустения.
3.Размягчённое сливочное масло взбейте с яйцом. Добавьте в остывший грибной крем.
....
Меня интересует, способен ли такой крем пропитать лаваш? (как по мне, то этот лаваш, как резина и пропитке не поддается) и за сколько дней/часов его сделать?

Вот смотрю на рецепт и совсем мне не нравится крем и его приготовление.
Мне кажется что 2 стакана воды абсолютно лишние, грибы и лук дают не плохо сок, а вот выпаривать потом еще 0,5л. воды как-то не весело. И 200 гр. масла (на минуточку это 1 пачка) на 1 лаваш, как-то ну сильно жирно.
Я бы поджарила лук до золотистого цвета добавила бы грибы, когда они поджарятся и пустят обильно сок, добавила бы 2 ст.л. муки, чуть охладила и добавила 200гр. майонеза или сметаны. Потом по рецепту и перед подачей я бы или в микроволновку или в духовку на несколько минут, чтобы сыр "поплыл".

И лаваш это если ляниво возиться с тестом. Я бы купила листовое слоенное тесто и заранее сделала бы коржи их можно и за пару дней сделать. А потом только крем приготовить и перемазать. Где-то хотя бы на 3 часа в холодильник пропитаться, а лучше на ночь.

[Таечка]

Вот смотрю на рецепт и совсем мне не нравится крем и его приготовление.
Мне кажется что 2 стакана воды абсолютно лишние, грибы и лук дают не плохо сок, а вот выпаривать потом еще 0,5л. воды как-то не весело. И 200 гр. масла (на минуточку это 1 пачка) на 1 лаваш, как-то ну сильно жирно.
Я бы поджарила лук до золотистого цвета добавила бы грибы, когда они поджарятся и пустят обильно сок, добавила бы 2 ст.л. муки, чуть охладила и добавила 200гр. майонеза или сметаны. Потом по рецепту и перед подачей я бы или в микроволновку или в духовку на несколько минут, чтобы сыр "поплыл".

И лаваш это если ляниво возиться с тестом. Я бы купила листовое слоенное тесто и заранее сделала бы коржи их можно и за пару дней сделать. А потом только крем приготовить и перемазать. Где-то хотя бы на 3 часа в холодильник пропитаться, а лучше на ночь.

И меня что-то всё тянет ещё раз перечитать и попытаться представить что же это получится?

Думаю, что лучше сначала приготовить полпорции на пробу, а потом уж угощать друзей проверенным рецептом блюда, KissA1210..

[Таечка]

Приготовила кабачки по этому рецепту. Рекомендую!
Таечка, всегда обращаю внимание на ваши рецепты, многое пробовала приготовить, все очень вкусно всегда получается! Спасибо!

Да, надо почаще запекать овощи в духовке. Но мои мужчины любят всё жаренное. Сегодня вот нажарила синих, а они так много вбирают в себя масла, что просто кошмар! Но я стараюсь летом почаще запекать овощи на костре, и своих приучаю к полезной пище.

И спасибо за спасибо!

[Polink]

Девочки и мальчики, может кто подскажет. Купила в китайском магазине китайские сырокопченые сосиски, а они оказались сладковатые, вкус очень непривычный для нас. Чего бы такого из них приготовить (или во что добавить)? Может кто знает?

[Таечка]

Девочки и мальчики, может кто подскажет. Купила в китайском магазине китайские сырокопченые сосиски, а они оказались сладковатые, вкус очень непривычный для нас. Чего бы такого из них приготовить (или во что добавить)? Может кто знает?

Купите ещё колбасы/мяса и сварите солянку. Если на один раз будет много, то в морозилке прекрасно сохранятся до следующего раза.

[Karandawik]

Нашла интересный рецептик маринованного кабачка. Дома всё по рецепту было, так что приготовила и поставила в холодильник на ночь. Утром позавтракали, ещё и маринад выпили с удовольствием!!

Да, интересно. Попробуем, как раз кабачок лежит)

[dysha]

А у нас вчера на ужин была свининка "Гармошка" Нямочка Рецептик уже давали в этой темке. Не смогла вчера загрузить через Радикалпоэтому выполняю это сегодня. А еще была шаурма, но улетела мгновенно

[Лелька]

Помогите советом, у меня всегда падают пироги. Во время выпечки очень хорошо поднимаются, но стоит вытащить из духовки и пышный пирог превращается в лепешку. Из за чего это происходит?

[~ Beautiful girl ~]

А у нас вчера на ужин была свининка "Гармошка" Нямочка Рецептик уже давали в этой темке. Не смогла вчера загрузить через Радикалпоэтому выполняю это сегодня. А еще была шаурма, но улетела мгновенно

Красота, а сколько вы в духовке запекали?

[~ Beautiful girl ~]

Помогите советом, у меня всегда падают пироги. Во время выпечки очень хорошо поднимаются, но стоит вытащить из духовки и пышный пирог превращается в лепешку. Из за чего это происходит?

А вы пироги сразу из духовки вынимаете, после того как он полностью пропечется, или выключаете духовку и оставляете на некоторое время там? Тогда если оставить его доходить в духовке он садится.
И еще так может быть если пирог плохо пропекся а его уже вытащили, тогда верхушка и падает, вы спичкой пробуете тесто?

[Лелька]

А вы пироги сразу из духовки вынимаете, после того как он полностью пропечется, или выключаете духовку и оставляете на некоторое время там? Тогда если оставить его доходить в духовке он садится.
И еще так может быть если пирог плохо пропекся а его уже вытащили, тогда верхушка и падает, вы спичкой пробуете тесто?

Я думала как раз сразу и не надо вытаскивать, поэтому минут 10 он у меня еще в духовке выключенной стоит. Готовность проверяю, с этим порядок

[Ciara]

Помогите советом, у меня всегда падают пироги. Во время выпечки очень хорошо поднимаются, но стоит вытащить из духовки и пышный пирог превращается в лепешку. Из за чего это происходит?

еще как вариант,может в тесте не достаточно муки

[dysha]

Красота, а сколько вы в духовке запекали?

А я как в рецепте: В разогретой духовке запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Затем раскрыть фольгу и выпекать до образования румяной корочки (еще минут 30). Только я запекала в силиконовой форме, и на пол-часа сняла крышку. Рецепт тут

[~ Beautiful girl ~]

Я думала как раз сразу и не надо вытаскивать, поэтому минут 10 он у меня еще в духовке выключенной стоит. Готовность проверяю, с этим порядок

Тогда после полного приготовления, сразу вынимайте из духовки, и узнаем было ли это причиной неудачи.

[~ Beautiful girl ~]

А я как в рецепте: В разогретой духовке запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Затем раскрыть фольгу и выпекать до образования румяной корочки (еще минут 30). Только я запекала в силиконовой форме, и на пол-часа сняла крышку. Рецепт тут

Спасибо, завтра схожу за мяском и тоже приготовлю.

[Таечка]

Готовила сегодня совсем мало, жара отбивает желание есть что-то "существенное". Фрукты, минералка... и хот-дог с сахарной кукурузкой..



Булочки сиротливо черствели, т.к. хлеба никто не хочет. Вот я их и нафаршировала. Колбаса, крабовые палочки, помидор, укроп, сыр, майонез, солёный огурец. В духовку под гриль.
Кукурузу хомячил и кот. Аж глазки закрыл от удовольствия!

[Таечка]

А у нас вчера на ужин была свининка "Гармошка" Нямочка Рецептик уже давали в этой темке. Не смогла вчера загрузить через Радикалпоэтому выполняю это сегодня. А еще была шаурма, но улетела мгновенно

К такой свининке не помешает и

[~ Beautiful girl ~]

Готовила сегодня совсем мало, жара отбивает желание есть что-то "существенное". Фрукты, минералка... и хот-дог с сахарной кукурузкой..

Булочки сиротливо черствели, т.к. хлеба никто не хочет. Вот я их и нафаршировала. Колбаса, крабовые палочки, помидор, укроп, сыр, майонез, солёный огурец. В духовку под гриль.
Кукурузу хомячил и кот. Аж глазки закрыл от удовольствия!

Это же надо мне такое с утра увидеть, когда собираешься сделать разгрузочный день, вкуснятина, у вас продукты никогда зря не пропадут
И коту повезло, я бы тоже от кукурузки не отказалась

[dysha]

К такой свининке не помешает и

А я пивко с шаурмой употребила в обед, а свининка на ужин - безалкогольная

[~ Beautiful girl ~]

Вчера жарила ленивые отбивные, добавив баночку кукурузы, очень вкусно, советую попробовать

И еще мой любимый пирог с курицей и укропом, в этот раз я еще и твердый сыр добавила, недавно рецепт я выкладывала, но в этот раз немного по другому сделала.
у меня завалялся домашний йогурт (без добавок), можно любую кисломолочку использовать 200 гр, 70 гр масла, 100 гр майонеза, 2 яйца, 1 чл соли, 1 чл сахара, 1 чл соды, 1,5-2 ст муки.
Начинка:
филе курицы
лук
соль
перец
укроп
сыр
Маргарин растопить, смешать с йогуртом и всеми остальными ингредиентами. Курицу поджарить с луком, посолить, поперчить и сделать фарш. Половину теста руками распределяем по сковородке, выкладываем начинку, посыпаем укропом и тертым сыром, и опять берем по кусочку теста и руками распределяем по пирогу. Выпекать при 180 гр 40 мин.