Вкусно и быстро

[Korrrsar!!!]

На лоджии не могу, а вот на даче опробовала б, но боюсь, что никто с мангала говядину есть не будет кроме меня, все свинятину едят, вот как их вкусно приготовить, чтоб на ура рецептик пошел, в чем мариновать? Прикупили домашние ребра шикарные, одно мяско....

Честно? Может меня и закидают тапками, но именно говяжьи ребра я перед мангалом привариваю- в специях, а потом немного соевого соуса и запекаю. Без "предварительной термообработки" они у меня на мангале получаются жесткими.

[Danna]

тут лучше не ребра, а вырезку. выдержанную. или выдержать самим.
потому как с говяжьими ребрами фиг угадаешь

отож, я только один раз ела вкусный говяжий шашлык в Бахчисарае, свинина отдыхает(((

[Danna]

Честно? Может меня и закидают тапками, но именно говяжьи ребра я перед мангалом привариваю- в специях, а потом немного соевого соуса и запекаю. Без "предварительной термообработки" они у меня на мангале получаются жесткими.

Не закидаем! Мясо перед тушением обжариваем же, потом тушим в воде, тут наоборот)))Идея хорошая, спасибо!

[Алиса]

отож, я только один раз ела вкусный говяжий шашлык в Бахчисарае, свинина отдыхает(((

говядину нужно выдержаную покупать (в караване, кстати, бывает. по той же цене что и обычная, они не различают. по виду нужно определять) или выдерживать самим. в принципе, с небольшим куском и нормальным холодильником дело реальное.
как делать лучше погуглить с подробностями и картинками.

[Маркофь]

говядину нужно выдержаную покупать (в караване, кстати, бывает. по той же цене что и обычная, они не различают. по виду нужно определять) или выдерживать самим. в принципе, с небольшим куском и нормальным холодильником дело реальное.
как делать лучше погуглить с подробностями и картинками.

все. ведешь меня в караван и устраиваешь ликбез.
ага? +))))

[J.Morgan]

На лоджии не могу, а вот на даче опробовала б, но боюсь, что никто с мангала говядину есть не будет кроме меня, все свинятину едят, вот как их вкусно приготовить, чтоб на ура рецептик пошел, в чем мариновать? Прикупили домашние ребра шикарные, одно мяско....

я не о ребрах, а просто о говядине ))
недавно нужно было срочно сообразить шашлык из говядины за пару часов. вопрос: в чем замариновать говядину? нашла список маринадов, когда-то на работе от нефиг делать выписала из журнала "Максим" )) в общем, все маринады предполагали наличие каких-то продуктов, которых у нас не было (че-то вообще продуктов было мало)))
единственный, который нам подошел - 50г заварки черного чая заварить поллитра кипятка, остудить и мариновать. соль. )))
мариновала со скепсисом, но, скажу вам, получился обалденно вкусный шашлык!
еще погуглила, нашла интересную тонкость насчет говяжьего шашлыка - перед подачей на стол его, готовый, нужно порезать небольшими кусочками и поставить в посуде рядом с соусами
эта тонкость была взята на вылазку - после вылазки у меня вкорне поменялось мнение насчет говяжьего шашлыка ))

[Алиса]

все. ведешь меня в караван и устраиваешь ликбез.
ага? +))))

ага

[Zirael]

ага

Ой, а на когда запланирован курс? Я в доле!

[Zirael]

я не о ребрах, а просто о говядине ))
недавно нужно было срочно сообразить шашлык из говядины за пару часов. вопрос: в чем замариновать говядину? нашла список маринадов, когда-то на работе от нефиг делать выписала из журнала "Максим" )) в общем, все маринады предполагали наличие каких-то продуктов, которых у нас не было (че-то вообще продуктов было мало)))
единственный, который нам подошел - 50г заварки черного чая заварить поллитра кипятка, остудить и мариновать. соль. )))
мариновала со скепсисом, но, скажу вам, получился обалденно вкусный шашлык!
еще погуглила, нашла интересную тонкость насчет говяжьего шашлыка - перед подачей на стол его, готовый, нужно порезать небольшими кусочками и поставить в посуде рядом с соусами
эта тонкость была взята на вылазку - после вылазки у меня вкорне поменялось мнение насчет говяжьего шашлыка ))

Да говядина вообще вкуснейшая вещь, как по мне. Все свинины мира отдыхают, ведь у говядины исключительно насыщенный вкус, в отличие от нежненькой, сочненькой и никакой свининки.

[Гапка]

Пекла вчера пирог с черешней (саму черешню не люблю, так, поклюю чуть-чуть, а тут 2 кг привалило, муж столько не съест).

Тесто:
3 яйца
неполный стакан сахара
80 грамм масла
сода на кончике ножа
200 мл кефира
ваниль
приблизительно полтора стакана муки

Все хорошенько перемешать, вылить на лист, выстланный пекарской бумагой, сверху равномерно распределить ок. 300 грамм черешни без косточек.
Выпекать 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Очень быстро и очень вкусно.

Думаю, черешни можно заменить любыми другими ягодами.

[Tashka]

Пекла вчера пирог с черешней (саму черешню не люблю, так, поклюю чуть-чуть, а тут 2 кг привалило, муж столько не съест).

Тесто:
3 яйца
неполный стакан сахара
80 грамм масла
сода на кончике ножа
200 мл кефира
ваниль
приблизительно полтора стакана муки

Все хорошенько перемешать, вылить на лист, выстланный пекарской бумагой, сверху равномерно распределить ок. 300 грамм черешни без косточек.
Выпекать 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Очень быстро и очень вкусно.

Думаю, черешни можно заменить любыми другими ягодами.

Т.е. пирог получается на весь противень?

[Гапка]

Т.е. пирог получается на весь противень?

lfда. но у меня духовка маленькая и противень тоже - не больше 25*25 см

забыла дописать, что масло надо растопитть

[Tashka]

Гапка, а тесто какое должно быть по консистенции? А то я думаю немного количество продуктов уменьшить под свою форму.

[Гапка]

Не жидкое, но льется - как на бисквит. Высота готового пирога - сантиметра полтора, очень нежно на вкус

[_Элина_]

Пекла вчера пирог с черешней (саму черешню не люблю, так, поклюю чуть-чуть, а тут 2 кг привалило, муж столько не съест).

Тесто:
3 яйца
неполный стакан сахара
80 грамм масла
сода на кончике ножа
200 мл кефира
ваниль
приблизительно полтора стакана муки

Все хорошенько перемешать, вылить на лист, выстланный пекарской бумагой, сверху равномерно распределить ок. 300 грамм черешни без косточек.
Выпекать 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Очень быстро и очень вкусно.

Думаю, черешни можно заменить любыми другими ягодами.

а интересно именно, как черешня все-таки в выпечке?вкус не теряется?

[Алиса]

а интересно именно, как черешня все-таки в выпечке?вкус не теряется?

нужно брать сладкую, черную. нет, очень вкусно, ароматно.
я другой делала, но с черешней)

[Ведмедик Бо]

Гапка, какой вкуснющий рецепт! Обязательно порадую сегодня таким пирогом домашних

[_Элина_]

нужно брать сладкую, черную. нет, очень вкусно, ароматно.
я другой делала, но с черешней)

придется сделать! Жаль, что поздно увидела, так бы свекровь удивила)

[Гапка]

я не с черной черешней делала, в Мелитополе весь май сильные дожди, почти каждый день, и черещня неважнецкая(по словам тех, у кого она на участках имеется), кисловато-водянистая. Вкусно получилось. Хочу теперь с вишней попробовать.

[_Элина_]

я не с черной черешней делала, в Мелитополе весь май сильные дожди, почти каждый день, и черещня неважнецкая(по словам тех, у кого она на участках имеется), кисловато-водянистая. Вкусно получилось. Хочу теперь с вишней попробовать.

о!
мне свекровь привезла ведро не крупной и не черной черешни. но сладкой. такая пойдет?
мне рецепт Ваш понравился, что возни немного. а что за чем кидать? яйца с сахаром не взбивать как на бисквит? а масло с сахаром растирать или нет?