Великий пост

[Василёк]

Вчера пекла пирог с вишнями к чаю (постный ессно )


Вот рецепт
тесто: 1кг муки, 2 стак. теплой воды, 1 стак раст. масла, 1 пак. сухих дрожжей (11г), соль, мед
начинка: 300г вишен (консервированые, свежие, замороженные), 2-3ст. л сахара (мед), 2ст. л. панировочных сухарей

Замесить тесто. Оставить на 30мин чтобы подошло. Из готового теста раскатать круглую лепешку и выложить в форму.
По тесту раструсить сухари, сверху выложить вишни. Поверх всего нанести тонкий переплет из полосок теста.
Бортик пирога загнуть так. чтобы он прикрывал концы переплетений.
Смазать пирог крепким чаем и выпекать в духовке при 180 град. Приятного аппетита.

[Arabika]

у меня все наоборот, без сахара легко могу, и раньше пила чай кофе без сахара, а вот без масла ооооочень сложно!

обычно тоже пью чай без сахара, а вот в пост почему-то он нужен

А вы орешки попробуйте

куда ж без них !?

[Оливия]

Итак, как и договаривались:

овсяные хлопья - 1 стакан,
вода (кипяток) - ~1 стакан,
шампиньоны свежие - 3-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
черный перец,
растительное масло для жарки

Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на ~20-30 минут.
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
Шампиньоны порезать маленькими кубиками.
Зелень порубить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
К набухшей овсянке добавить лук, чеснок, грибы и зелень - массу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой - чтобы можно было набирать ее ложкой.
На разогретую с растительным маслом сковороду столовой ложкой выложить овсяные лепешки.
Обжарить котлетки на среднем огне с одной стороны до румяной корочки.

Я в восторге, несмотря на любовь к мясным блюдам

P.S. Справедливости ради замечу, что авторство текста принадлежит не супруге, она его скопировала с сайта, на котором и нашла в свое время. Адрес не знаю, он у нее в ВОРДовском файле хранится...

Вчера делала такие - супер, сегодян опять сделала!!!
Не разваливаются!!!

[Скарлетт]

Ничего делать не нужно
Они и так не будут, разве что совсем немного

огромное спасибо Вам и мужу за рецептик
этих чудо-котлеток
у нас пошли на ура))))

Вчера делала такие - супер, сегодян опять сделала!!!
Не разваливаются!!!

аналогично: и вчера и сегодня))))))))))
кстати докладываю сегодняшнее меню:

овсяные котлетки
фасолька в томате
компот вишневый

[sav0302]

Всем доброго утра )
А у меня на завтрак чай с орехами, на обед - овощной салат с черным хлебом, и на ужин - тоже чай )
Всем хорошего дня )

[Сибила]

огромное спасибо Вам и мужу за рецептик
этих чудо-котлеток
у нас пошли на ура))))

аналогично: и вчера и сегодня))))))))))
кстати докладываю сегодняшнее меню:

овсяные котлетки
фасолька в томате
компот вишневый

Рада, что Вам понравились
Если найду еще интересные рецептики, обязательно поделюсь

[Влад Малько]

Всем воздерживающимся в пище хочу напомнить стихиру:


«Постимся постом приятным, благоугодным Господеви: истинный пост есть, злых отчуждение, воздержание языка, ярости отложение, похотей отлучение, оглаголания, лжи и клятвопреступления. Сих оскудение, пост истинный есть, и благоприятный».

[1нина1]

Погуглила и нашла довольно много интересных рецептов, которые планирую протэстить на выходных.

[1нина1]

Вот, например, один из них:
Ингредиенты для "Овощи в кляре. Универсальный рецепт"
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 2 шт
• Зелень свежая
• Мука пшеничная (для кляра) — 8 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Вода — 1 стак.
Рецепт "Овощи в кляре. Универсальный рецепт"

Сначала делаем кляр. Так как он у нас должен постоянно 15 минут разойтись В теплую воду добавляем растительное масло,соль,муку,хорошо перемешиваем накрываем крышкой
Подготовим овощи
Потрем на терке с крупной решеткой (Я взяла терку для корейских салатов)Не трите в кашу..нет терки порежьте соломкой толщиной 3-5 мм..Если это капуста или перец Порежьте соломкой.Зелень мелко порежьте смешайте с овощами
Наш кляр готов..Мука разошлась Кляр стал вязким ,Смешиваем его вместе с овощами
И выкладываем ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.(Перед этим попробуйте на соль.Тут вкусы у всех разные Кто-то любит более соленое, кто-то менее).

На фотках выглядит оч аппетитно Примерно так

[Аннеточка]

Всем привет! Отличная темка нарисовалась! Делюсь легким постным рецептиком пирога:
2,5 стакана муки (я исп. ржаную);
1 стакан сахара;
0,5 чайной ложки соды погашенной уксусом;
2 столовые ложки растительного масла;
2 соловые ложки любого варенья;
1 сакан крепко завареннного черного чая.
Все ингредиенты смешать и в духовку до готовности.
Сверху можно смазать вареньем.

[Гапка]

в духовку до готовности.
.

При какой температуре и скока времени?

[Аннеточка]

Гапка, у меня духовка старая я все готовлю на небольшом огне до румяной корочки
где-то минут 20 наверное.
можно вместо варенья в тесто орехи, сухофрукты добавлять, цедру апельсина, тогда сытнее получается, сегодня экспериментировала

[Гапка]

Спасибо, так понятнее

[Аннеточка]

И еще рецепт, постного рулета делала в прошлом году, как никак выходные впереди мож пригодится кому
Штрудель постный
Тесто:
мука 2 стакана;
масло растительное 1/3 стакана;
вода(теплая) 3 ст. ложки;
соль (щепотка).
Замесить тесто до эластичности. Поставить на 30 мин. в теплое место, а затем посыпав поверхность стола мукой, тоненько расскатать. Смазать поверхность раст. маслом. Осторожно равномерно разложить начинку начиная сворачивать с одного края рулет. Выложить на смазанный раст.маслом противень. Запекать в хорошо разогретой духовке.
Начинка:
яблоки 500 гр.;
грецкие орехи (толченные) 1/2 ст.;
панировочные сухари(по желанию) 2 ст.л.;
сахар и корица по-вкусу.

[Гапка]

А в предыдущий рецепт пшеничную муку совсем не добавляете, исключительно из ржаной печете?

[Аннеточка]

А в предыдущий рецепт пшеничную муку совсем не добавляете, исключительно из ржаной печете?

первый раз когда делала этот пирог использовала пшеничну муку, но узнав, что во время поста ее употребление не желательно купила в АТБ ржаную. Кстати говоря, вкусно и с ржаной и с пшеничной.

[sav0302]

Девчонки, я извиняюсь конечно, только не забывайте, что пост - это отказ от удовольствий, а не соревнования в том, кто что вкуснее приготовит из ограниченного выбора продуктов

[Аннеточка]

Девчонки, я извиняюсь конечно, только не забывайте, что пост - это отказ от удовольствий, а не соревнования в том, кто что вкуснее приготовит из ограниченного выбора продуктов

согласна с вами полностью, но хочется чтобы все-таки съедобно было

[Синичка]

И еще рецепт, постного рулета делала в прошлом году, как никак выходные впереди мож пригодится кому
Штрудель постный
Тесто:
мука 2 стакана;
масло растительное 1/3 стакана;
вода(теплая) 3 ст. ложки;
соль (щепотка).
Замесить тесто до эластичности. Поставить на 30 мин. в теплое место, а затем посыпав поверхность стола мукой, тоненько расскатать. Смазать поверхность раст. маслом. Осторожно равномерно разложить начинку начиная сворачивать с одного края рулет. Выложить на смазанный раст.маслом противень. Запекать в хорошо разогретой духовке.
Начинка:
яблоки 500 гр.;
грецкие орехи (толченные) 1/2 ст.;
панировочные сухари(по желанию) 2 ст.л.;
сахар и корица по-вкусу.

О! Мой любимый штрудель, только он не у всех получается, тесто должно быть тугим, и раскатывать тонко. я вовнутрь заворачивала в качестве начинки толченую картоху (или вместо нее пшеничную кашу) с тушеной капустой. Надо будет еще с грибами попробовать.

[Василёк]

Девчонки, я извиняюсь конечно, только не забывайте, что пост - это отказ от удовольствий, а не соревнования в том, кто что вкуснее приготовит из ограниченного выбора продуктов

здесь нет духа соревнования , а есть просто желание разнообразить свое меню на время поста.