Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Danna]

Светлана, Медовик от Шулы/ можно ли не делить белки и желтки, если машина мощная. Мне нужен медовый бисквит сыну, ищу свой рецепт.

[Хель]

Светлана, Медовик от Шулы/ можно ли не делить белки и желтки, если машина мощная. Мне нужен медовый бисквит сыну, ищу свой рецепт.

Я один раз забыла разделить - все получилось отлично.

[Света52]

Света, можно не делить, раз хороший прибор. Для медовика можно.
И кто бы что мне не рассказывал, но я вижу разницу между взбитыми яйцами с разделением и без разделения. Это касается бисквита, в медовике мне одинаково.

[Хель]

Света, можно не делить, раз хороший прибор. Для медовика можно.
И кто бы что мне не рассказывал, но я вижу разницу между взбитыми яйцами с разделением и без разделения. Это касается бисквита, в медовике мне одинаково.

Вот согласна!

[Жека4ка]

Я один раз забыла разделить - все получилось отлично.

Я тоже однажды забыла разделить, всё получилось, разницы не заметила. У меня ручной Бош мощность 450.

[Danna]

Света, можно не делить, раз хороший прибор. Для медовика можно.
И кто бы что мне не рассказывал, но я вижу разницу между взбитыми яйцами с разделением и без разделения. Это касается бисквита, в медовике мне одинаково.

Спасибо, попробую)

[Света52]

Девочки, разделять яйца - не разделять... Получится все равно!!! Ведь вы вводите яйцо! Оно все равно попадет в тесто в любом виде! А вот технология введения в тесто яйца может отличаться и это влияет на конечный результат. Не все его видят, бисквит и бисквит на выходе. Но сами подумайте, зачем тогда в умных кулинарных книгах пишут об этом разделении, если "все равно получится"?
Спор об этом бесполезный, все равно каждая останется при своем мнении. Делайте так, как это удобно лично вам. Я в рецептах все равно буду писать по-правильному, а вы как хотите. Получится все равно вкусно. Но не так, как в дорогих кондитерских.

[Хель]

Девочки, разделять яйца - не разделять... Получится все равно!!! Ведь вы вводите яйцо! Оно все равно попадет в тесто в любом виде! А вот технология введения в тесто яйца может отличаться и это влияет на конечный результат. Не все его видят, бисквит и бисквит на выходе. Но сами подумайте, зачем тогда в умных кулинарных книгах пишут об этом разделении, если "все равно получится"?
Спор об этом бесполезный, все равно каждая останется при своем мнении. Делайте так, как это удобно лично вам. Я в рецептах все равно буду писать по-правильному, а вы как хотите. Получится все равно вкусно. Но не так, как в дорогих кондитерских.

Светочка, так речь не про бисквит, а про медовик. В нем разница тоже есть, но она не существенная. С разделенными яйцами медовик получается влажнее. Но мой муж с удовольствием уплетает любой медовик )))

[Нанка]

Светлана Николаевна, спасибо большое за Ваш замечательный рецепт!
Гости были в восторге. Ну и виновник торжества конечно же...so happy
Действительно, с таким пошаговым видео - все удалось легко и просто.

Извините за поздний ответ, просто хотела несколько фото добавить =)



Это незаконченный вариант, поэтому менее нарядны, чем Ваши ^__^



*посыпала их кедровыми орехами сверху, но запечатлеть не успела ))

[Хель]

А я напоминаю, что совсем скоро придет пора для февзелека. Жду не дождусь...

[~ Электра ~]

Извините за поздний ответ, просто хотела несколько фото добавить =)

ай-яй-яй, Нанка, какая красота!!!!
Там фета и руккола? Соус есть какой-то? Я тоже такое хочу сварганить)).

[Нанка]

ай-яй-яй, Нанка, какая красота!!!!
Там фета и руккола? Соус есть какой-то? Я тоже такое хочу сварганить)).

спасибо)))

у меня фета, руккола и базилик. хотя думаю, можно больше ароматных травок положить.
Светлана Николаевна советовала экспериментировать с вкусами. ну или так показалось))

[Autumn]

вы сначала запекли перцы, а потом начинили? или начинили и все запекали?
я тоже очень хочу рецепт. можно?

[Мафальда]

а я знаю, а я знаю. Светлана Николаевна это в телеке готовила

[~ Электра ~]

вы сначала запекли перцы, а потом начинили? или начинили и все запекали?
я тоже очень хочу рецепт. можно?

теоретически фету не запекают. Я так понимаю, что берем печеные перцы, а потом туда начинку .
Практически...лично я запекала фету в кабачках (фарш+фета+зелень+масло слив.). Было вкусно.
Я думаю, что "туда тоже можно")).

а я знаю, а я знаю. Светлана Николаевна это в телеке готовила

Ничоси...
В каком телеке????

[COLOR+]

Ничоси...
В каком телеке????

Вот здесь https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post10559484
В конце видео 2014

[Pelenka]

Светлана, подскажите, пожалуйста, соте из баклажан у вас в рецептах острое получается?
Я в этом году сделала по какому-то рецепту, теперь не могу вспомнить по какому, а такие баклажаны получились, ммм, огонь просто)

[Света52]

Светлана Николаевна, спасибо большое за Ваш замечательный рецепт!
Гости были в восторге. Ну и виновник торжества конечно же...so happy
Действительно, с таким пошаговым видео - все удалось легко и просто.

Извините за поздний ответ, просто хотела несколько фото добавить =)



Это незаконченный вариант, поэтому менее нарядны, чем Ваши ^__^



*посыпала их кедровыми орехами сверху, но запечатлеть не успела ))

Аааа, Настя, яка краса! Представляю, как был доволен Рома! Спасибо за фото, мне приятно)))))

[Света52]

Светлана, подскажите, пожалуйста, соте из баклажан у вас в рецептах острое получается?
Я в этом году сделала по какому-то рецепту, теперь не могу вспомнить по какому, а такие баклажаны получились, ммм, огонь просто)

Острота блюда зависит от количества и жгучести перца, который есть в рецепте. Поэтому рецепт можете делать под свой вкус.

[Jane_R]

а я знаю, а я знаю. Светлана Николаевна это в телеке готовила

дадада, я тоже сразу поняла, о каком блюде речь )))