Предлагаю интересное блюдо, которое будет уместно после всех праздников, да и просто на столе в любой день. Кугель, кугл— традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку или пудинг. Кугель означает круглый, название идёт от формы, а заполнять её можно чем угодно. У меня сегодня овощной.
КУГЕЛЬ ОВОЩНОЙ
картофель 3 шт.
цукини средний 1 шт.
морковь 2 шт.
луковица 1 шт.
болг. перец 1 шт.
чеснок 4 зубчика (опция)
яйца 3 шт.
молотые сухари 3-4 ст.л.
растит. масло 4 ст.л.
сухой базилик 1/4 ч.л.
петрушка 1 ст.л.
соль, черный молотый перец по вкусу
Все овощи натереть крупно или порезать соломкой. Я натерла на комбайне все одинаково.
Смешать в миске с яйцами, сухарями и специями.
Круглую форму смазать маслом, "тесто" уложить плотно, полить оставшимся маслом.
Я сверху смазала майонезом.
Запекать в духовке при 180 град. 50-60 минут.
Подавать теплым.
Это очень вкусно!
это не запеканка в привычном понимании, это иначе, мне понравилось.
Пы.сы. При желании в конце можно посыпать тертым сыром.
Bookmarks