Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Mixt]

та я вот тоже ждала, когда же ссылки рекламные появятся... но, вроде, не бот.

Я и до сих пор еще жду...
Я тоже к зельцу равнодушна, но много рецептов Светы мне полезны, поэтому тему читаю регулярно. А творожные Баунти у нас дома прижились. Поэтому, Света, большое спасибо!

[Лада0808]

И, о ужас, эти жопы лежат на прилавках даже в магазинах!!!

Я вам больше скажу по секрету , конечно - перед тем как выложить ж-пу на прилавок, куру ...страшно сказать...убивают(((( И утку, из которой модная утиная грудинка получается. И индюшу((( И там ну совсем нету эстетики. Но мы же женщины) Мы и убьем, и распотрошим, и приготовим, и съедим))) ну и... ото самое, неэстетичное)

та я вот тоже ждала, когда же ссылки рекламные появятся... но, вроде, не бот.

Боты - они такие боты) приспосабливаются, мутируют...

Я че зашла. Светлана, моё мерси за бутеры, добавила в начинку еще яйцо = итого два, делала в духовке, получилось 6 хороших бутеров немаленьких(а я сомневалась). Спасибки)
Рс. Никогда не видела пятаки без кости, разделанные. Учту.

[Света52]

Рс. Никогда не видела пятаки без кости, разделанные. Учту.

Эти пятаки не каждый день бывают и не лежат, их разгребают с утра после завоза. Я заказываю продавщицам и они мне звонят, когда привозят. И еще бывают хвостики, тоже вкуснючие!

Рада, что бутеры оценили, спасибо, девочки, за отзывы.

[ЕлАнна]

Эти пятаки не каждый день бывают и не лежат, их разгребают с утра после завоза. Я заказываю продавщицам и они мне звонят, когда привозят. И еще бывают хвостики, тоже вкуснючие!

Рада, что бутеры оценили, спасибо, девочки, за отзывы.

Про уши еще забыли
Мой муж обожнює похрустеть ими. Я их добавляю в холодец.

[Света52]

Еще успеете сделать вот такого Ангелочка к Рождеству
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post34249238

[Таечка]

Да это вообще как бы и глупо - прятать пошаговые фото рецепта того или иного блюда под спойлер в кулинарной теме ))
.

[Halo_Lady]

Я и до сих пор еще жду...
Я тоже к зельцу равнодушна, но много рецептов Светы мне полезны, поэтому тему читаю регулярно. А творожные Баунти у нас дома прижились. Поэтому, Света, большое спасибо!

Плюсанусь!!! Баунти,это что то.... учитывая что я обожаю всё с кокосом))) делала на новый год, всё пальчики облизывали! Вот решила и сегодня сделать, но пока в дефиците оказалась кокосовая стружка...

Я не любитель голов, но фото вчера рассматривала с большим интересом)))

[Света52]

Всем приветик! С Рождеством Христовым!

[МамаВаньки]

Света, с праздником Рождества Христова! Мира, уюта и вкусных ароматов в вашем доме! Где-то слышала, что уютно в том доме, где пахнет пирогами)))

Я страсть как люблю такие романы (с). Это я про жопы, головы и прочие части и запчасти! Сидела и смотрела с удовольствием и пониманием сути дела))) у меня подругу тошнит при виде макаронных изделий в виде перьев-трубочек - они ей хробаков напоминают - просила при ней не есть (жили 5 лет в общаге в одной комнате). Берегла подругу как могла

[advice]

Светлана Николаевна!
С Рождеством Христовым! Семейного уюта, тепла, радости, благополучия в Вашем доме!
Спасибо за Ваши рецепты, в эти праздники снова были и салат "Любовница", и сельдь по Вашему рецепту, и скумбрия, и куриное филе на луковой подушке. И, конечно же, украшение праздничного стола - Гювеч!

[Света52]

Всем приветик!

[svetik_87]

Зашла почитать, увидела хирургические фото страшно зашитой утиной жопы и свиное рыло-и вышла. Кушать и готовить что-то перехотелось совсем....

Хирургическое зашитие без иголки мне очень понравилось, только так и буду делать!

Сегодня будет повтор уточки))) маме день рожденья

[Jane_R]

Хирургическое зашитие без иголки мне очень понравилось, только так и буду делать!

Сегодня будет повтор уточки))) маме день рожденья

не, ну так реально же удобно!!!

[пани моника]

Пришла сказать огромное спасибо за суперский хирургический способ зашивание утиной попочки-

[Елена80]

И я пришла со спасибо
Спасибо, Света за ваши советы и рецепты, я, как и многие нахожу в них для себя много полезного. И не обращайте внимания на "советы" по наполнению Вашей темы. У каждого свои потребности и умения в жизни. Да, в моей семье не будут есть пятачок или зельц, но кто-то найдет эти рецепты полезными. Я готовлю много, разнообразно, но совсем другие блюда, чем были традиционными в моей семье. А есть вещи, которые наши мамы и бабушки готовили регулярно, а мы в силу нашего образа жизни не готовили никогда, и бывает не у кого спросить как сделать тесто на самые простые пирожки, или как залепить вареники, или как сварить холодец (это я делала первый раз в этом году, благодаря Светланиным описаниям. До этого делала много лет назад, еще когда жила с родителями и весь процесс от выбора мяса до разбора холодца контролировала мама).
И отдельное спасибо за хирургию утиной попки и за соленад. Муж не большой любитель утки сказал, что так она мягче и вкуснее. А шнуровка - это на самом деле очень быстро и удобно.

[Света52]

Всем приветик!

[викен]

Светлана с праздником Рождества и Новым годом)))))Желаем Вам всех благ

[Света52]

Вчера решила освоить новый рецепт теста. Почистила холодильник, немного морозилки - и родился пирог Чтобылкин из того, что было. Результат оказался настолько вкусным, что делюсь с вами с радостью.

КЕФИРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ/ПИРОГОВ бездрожжевое



Тесто
кефир 200 мл
растит. масло 4 ст.л.
манка 2 ст.л.
сахар 1,5 ч.л.
соль 0,25-0,5 ч.л.
мука пшеничная 200 г
разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
сода 0,25 ч.л.

Замесить мягкое тесто, если надо, то добавить немного муки. Разделывать тесто руками в масле. Для пиццы этого рецепта хватит на противень диам. 26 см. Тесто не должно подходить, растянули руками по противню, разложили начинку и в духовку.

Вчера насобирала такое: скучали шампиньоны ок. 200 г, была разморожена тушка хека для жарки. Сюда в компанию добавила большую синюю луковицу и одну среднюю морковку.
Шампики порезала и выпарила воду. Лук с морковкой потушила до мягкости. Рыбу разделала, филировала и порезала кусочками. Все смешала в миске, посолила, доб. приправы для рыбы, постояло, пока делала тесто.
Т.к. начинки получилось многовато, сделала теста полтора рецепта. 3/4 теста уложила в форму для выпечки (26х22 см), сверху начинка. А т.к. начинка с хеком все же суховата, то сделала заливку из 2,5 яиц+3 ст.л. майонеза+50-70 мл молока. Сверху уложила решетку из оставшегося теста. Пекла в духовке при 200 град. около 40 минут.

Очень сочно и очень вкусно!!!

[кактус777]

Добрый вечер! Светлана Николаевна а как приготовить начинку для вареников из капусты квашеной?

[Света52]

Добрый вечер! Светлана Николаевна а как приготовить начинку для вареников из капусты квашеной?

Квашеную капусту надо тушить до мягкости, затем смешать с поджаренным луком. Моя мама так делала, а я почему-то с квашеной не люблю вареники.