Сегодня на столе

[Этне]

Кстати,хочу поделиться. Давно делаю коКлетки вот по этому рецепту (свино-говяжьи только), хлеб замачиваю в сливках. Очень вкусные и воздушные выходят. Всегда)
Вдруг кому пригодится
https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

[Хель]

Катошка с мясом по французски.
Блины с икрой.

[Mixt]

Кстати,хочу поделиться. Давно делаю коКлетки вот по этому рецепту (свино-говяжьи только), хлеб замачиваю в сливках. Очень вкусные и воздушные выходят. Всегда)
Вдруг кому пригодится
https://youtu.be/bV7Ic7SaQTI

Спасибо большое! Посмотрю. А то котлеты у меня так себе, я их поэтому не делаю.
Делаю тефтели с подливой - "Тушенка никогда не предаст своего фасовщика"(с)

[Этне]

Спасибо большое! Посмотрю. А то котлеты у меня так себе, я их поэтому не делаю.
Делаю тефтели с подливой - "Тушенка никогда не предаст своего фасовщика"(с)

Вот и у меня на сковороде не Вау. Но я всегда делала фарш+лук+специи и все. Неужели, из-за хлеба вкуснее

[Хель]

Вот и у меня на сковороде не Вау. Но я всегда делала фарш+лук+специи и все. Неужели, из-за хлеба вкуснее

[KMV]

Идея, как очень просто, и при этом - вкусно, запечь форель

[Mixt]

Вот и у меня на сковороде не Вау. Но я всегда делала фарш+лук+специи и все. Неужели, из-за хлеба вкуснее

Я еще добавляю размоченный в молоке хлеб (без корочки), сметаны пару ложек, воды пару ложек (чтоб мясо жестким не было), яйцо.
У меня очень вкусные и нежные котлеты делает свекровь (она как-то мясо умело комбинирует, например, филе курицы+сало+что-то еще). У меня такие не получаются, хотя она и рассказывала-показывала-делала со мной. Я их поэтому не делаю, потому что всегда будет "а у мамы лучше (другие)". Я отказалась от конкуренции, тем более, что я к котлетам очень спокойна (тефтели с подливой мне больше нравятся, они не сухие).
Но видео посмотрю, и как-нибудь попробую сделать

[Петрівна]

с: тости з фетою та помідором, кава;
о: салат (пекінка+зелень+крабові палочки+соевий соус);
в: молочна гречана каша;
перекус - памело, яблука, рахат-лукум.

[Петрівна]

оладі з персиковим варенням, суп-пюре гарбузовий з гарбузовим насінням, копчений курячий окорочок,
банани, апельсини, чай шипшиновий.

[Jane_R]

Вот и у меня на сковороде не Вау. Но я всегда делала фарш+лук+специи и все. Неужели, из-за хлеба вкуснее

Я еще добавляю размоченный в молоке хлеб (без корочки), сметаны пару ложек, воды пару ложек (чтоб мясо жестким не было), яйцо.
У меня очень вкусные и нежные котлеты делает свекровь (она как-то мясо умело комбинирует, например, филе курицы+сало+что-то еще). У меня такие не получаются, хотя она и рассказывала-показывала-делала со мной. Я их поэтому не делаю, потому что всегда будет "а у мамы лучше (другие)". Я отказалась от конкуренции, тем более, что я к котлетам очень спокойна (тефтели с подливой мне больше нравятся, они не сухие).
Но видео посмотрю, и как-нибудь попробую сделать

яйцо придает жесткость котлетам
хлеб даст нежность
вода даст сочность

делаю котлеты фарш (часто беру пару-тройку видов мяса, так вкуснее действительно) + мелко порезанный лук (когда есть время, можно его перед этим до прозрачности припустить на сковороде) + пара ломтиков хлеба в молоке (или в воде, когда как) + вода (немало! после хорошего вымешивания фарша он перестанет быть жидким. Пару ложек воды - это ни о чем) + специи (обязательно мускатный орех молотый). По желанию и настроению чеснок и пара ложек сметаны.
Фарш вымесить хорошенько, и дать ему постоять.

[Света52]

яйцо придает жесткость котлетам
хлеб даст нежность
вода даст сочность

делаю котлеты фарш (часто беру пару-тройку видов мяса, так вкуснее действительно) + мелко порезанный лук (когда есть время, можно его перед этим до прозрачности припустить на сковороде) + пара ломтиков хлеба в молоке (или в воде, когда как) + вода (немало! после хорошего вымешивания фарша он перестанет быть жидким. Пару ложек воды - это ни о чем) + специи (обязательно мускатный орех молотый). По желанию и настроению чеснок и пара ложек сметаны.
Фарш вымесить хорошенько, и дать ему постоять.

+

[Этне]

Рассольник, гречка, бефстроганов, салат св. Огурцы/помидоры/йогурт, мандарины, гранат

[МамаВаньки]

Два яйца всмятку. Кофе. Сыр.
Борщ на индейке.
Овсянка, салат Витамтнка, хек.
Кофе.

[Петрівна]

яєчня з підчеревиною та цибулькою, кава
салат - капуста+копчена курка+сметана+сухарики
консерва в олії з салаки (ще тепла), хліб з маслом, чай.

вчора - пшоняний суп з яловичиною, квашений вінегрет (капуста, морква, буряк), домашня ковбаса, фрукти, шоколадка "Студентська" з грушею.

[Этне]

Гороховый, караси в сметане, салат щётка, отварной подчеровок, памело

[МамаВаньки]

Макароны кукурузные, котлетка индюшиная, кофе.
Гороховый суп, сухарики.
Йогурт фрккты : помело, яблоко, хурма.

[Петрівна]

гречка з кефіром (залила вечором), чай;
салат - відварені картопля з морквою+горошок консервований+олія, відварена курка;
печена картопля, оселедець.
перекус - яблука, мандарини, зефір.

[Петрівна]

гречка з кефіром (залила вечором), чай;
налисники з печінкою,
яблука, шоколад, мандарини.
квашений вінегрет, відварена яловичина.

[Ilibra]

гречка з кефіром (залила вечором), чай;
налисники з печінкою,
яблука, шоколад, мандарини.
квашений вінегрет, відварена яловичина.

а підкажіть будь ласка, квашений вінегрет це як? який рецепт?

[Петрівна]

а підкажіть будь ласка, квашений вінегрет це як? який рецепт?

як звичайну капусту, тільки капуста, морква та буряк на буряковій терці, пропорції довільні.
https://rutxt.ru/node/11231