Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Franya]

Да, приготовили и не раз, и под себя адаптировали рецепт )

А что меняла?

У меня нет программы Гречка, есть Каши. Книга рецептов говорит о 1:3.

[Света52]

А что меняла?

У меня нет программы Гречка, есть Каши. Книга рецептов говорит о 1:3.

У меня в Панасонике программа называется Гречка, а в Витеке такая же программа называется Рис. Принцип один - активное выпаривание воды при варке любой крупы, каша получается рассыпчатая.
В мульте Витек у меня также наряду с Рисом имеется программа Каша (и отдельная прога Молочная каша), вот на ней я готовлю вязкие/полувязкие каши - пшеничную, гречку или вязкий рис. Эта прога работает не так сильно на выпаривание, более щадящий режим, мне пшеничка получается идеальной, практически рассыпчатой.
Скорее всего, Ваша прога работает так же, а рецепты прописаны на вязкую гречку.
А какие проги есть еще?

[такиша]

У меня в Панасонике программа называется Гречка, а в Витеке такая же программа называется Рис. Принцип один - активное выпаривание воды при варке любой крупы, каша получается рассыпчатая.
В мульте Витек у меня также наряду с Рисом имеется программа Каша (и отдельная прога Молочная каша), вот на ней я готовлю вязкие/полувязкие каши - пшеничную, гречку или вязкий рис. Эта прога работает не так сильно на выпаривание, более щадящий режим, мне пшеничка получается идеальной, практически рассыпчатой.
Скорее всего, Ваша прога работает так же, а рецепты прописаны на вязкую гречку.
А какие проги есть еще?

а какая температура у Вас на этой программе? (может в инструкции есть)

[Света52]

а какая температура у Вас на этой программе? (может в инструкции есть)

Доделаю торт и полезу посмотрю.

[Franya]

А какие проги есть еще?

Еще есть: молочная каша, супы,крупы, жарка, тушение, йогурт, медленноварка, выпечка, хлебопечка, пароварка, мультиповар, плов, глинтвейн, рыба, холодец, мясо

[Таечка]

А что меняла?

Только состав начинки. Три ложки крахмала очень уж много. Кладу всего одну и ту неполную.

[Franya]

Только состав начинки. Три ложки крахмала очень уж много. Кладу всего одну и ту неполную.

А тесто так оставила? Нравится?

[diveroni]

У меня в Панасонике программа называется Гречка, а в Витеке такая же программа называется Рис. Принцип один - активное выпаривание воды при варке любой крупы, каша получается рассыпчатая.
В мульте Витек у меня также наряду с Рисом имеется программа Каша (и отдельная прога Молочная каша), вот на ней я готовлю вязкие/полувязкие каши - пшеничную, гречку или вязкий рис. Эта прога работает не так сильно на выпаривание, более щадящий режим, мне пшеничка получается идеальной, практически рассыпчатой.
Скорее всего, Ваша прога работает так же, а рецепты прописаны на вязкую гречку.
А какие проги есть еще?

в орионе есть програма называется "soaked rice" в переводе - пропаренный\пропитанный рис. длится всего 25 минут
если брать воду к гречке, как 2:1 -отличная гречка рассыпчатая за это время, без подогревов в дальнейшем
если взять 2,5 :1 - надо оставить или на подогреве или просто выключить и не трогать еще минут 20. тоже рассыпчатая, но пышнее

а еще люблю замочить прямо в кастрюльке мульти с вечера 2:1, а утром включить на программу пар 5-7 минут- тоже хорошо

[Натулечка.74]

Девчонки, нужна помощь! Никак не могу понять как работает отсроченный старт в мульте Филлипс 3036. У кого такая моделька подскажите пожалуйста как работает эта функция. Если можно, пошагово, для особо одаренных))))

[Света52]

а какая температура у Вас на этой программе? (может в инструкции есть)

Изучила инструкцию, про температуру ни слова, только временной интервал.
Про каши написано, что соотношение 1:3 относится к жидким молочным кашам (но я думаю, что ко всем жидким кашам, не обязательно молочным).

[Света52]

Еще есть: молочная каша, супы,крупы, жарка, тушение, йогурт, медленноварка, выпечка, хлебопечка, пароварка, мультиповар, плов, глинтвейн, рыба, холодец, мясо

Думаю, что надо попробовать сварить рис/гречку на режиме Крупы. Сделайте соотношение стандартное 1:2 и посмотрите на результат, потом скорректируете.

[Franya]

Думаю, что надо попробовать сварить рис/гречку на режиме Крупы. Сделайте соотношение стандартное 1:2 и посмотрите на результат, потом скорректируете.

Спасибо! Только ж это не я вопрос залавала

[Таечка]

А тесто так оставила? Нравится?

Тесто - да, нравится. Шоколадное и мягкое, не сухое.

[Smiling]

Девчонки, нужна помощь! Никак не могу понять как работает отсроченный старт в мульте Филлипс 3036. У кого такая моделька подскажите пожалуйста как работает эта функция. Если можно, пошагово, для особо одаренных))))

У меня такой мультиварки нет. Но подсказать могу. Отсрочка старта устанавливается после того, как выбран режим. Блюдо будет готово через указанное время. Т.е. поставив отсрочку на 7 часов, мультиварка закончит приготовление через 7 часов.

[элин]

У меня такой мультиварки нет. Но подсказать могу. Отсрочка старта устанавливается после того, как выбран режим и время. Он запускает режим. Т.е. поставив отсрочку на 7 часов, мультиварка включится через указанное время и начнет приготовление.

А в Дексе не так. Через 7 часов блюдо будет уже готово. А когда начать готовить МВ сама определит, т.е. эти параметры вы не задаете.

[такиша]

Изучила инструкцию, про температуру ни слова, только временной интервал.
Про каши написано, что соотношение 1:3 относится к жидким молочным кашам (но я думаю, что ко всем жидким кашам, не обязательно молочным).

ага, спасибо. Это просто у меня в редмонде в конце расшифрован каждый режим: время и температура, думала может и у Вас так. Вопрос был для пшеничной каши. Будем пробовать

[Smiling]

А в Дексе не так. Через 7 часов блюдо будет уже готово. А когда начать готовить МВ сама определит, т.е. эти параметры вы не задаете.

Вы ответили раньше, чем я подкорректировала сообщение вначала перепутала с 3060, а потом увидела, что вопрос о 3036.

[Tashka]

Пекла бисквит на кипятке http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=84460.0 , а получилась мокрая плоская лепёшка . Поскольку на хлебопечке 65 страниц хвалебных отзывов, значит, это я что-то не так сделала. Пекла 60 мин. Если бы увеличила время, то низ бы очень поджарился, там и так корочка начала появляться.

[Jane_R]

Пекла бисквит на кипятке http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=84460.0 , а получилась мокрая плоская лепёшка . Поскольку на хлебопечке 65 страниц хвалебных отзывов, значит, это я что-то не так сделала. Пекла 60 мин. Если бы увеличила время, то низ бы очень поджарился, там и так корочка начала появляться.

наверное, в холодную мультю выливали тесто? Попробуйте перед тем, как смешивать яйца с мукой включить мультю на выпечку. Как раз она минут 5 прогреется, пока вы смешаете муку с яйцами и кипяток добавите.
Я не пробовала такой делать, но мне кажется, что так будет правильнее (в рецепте ж в разогретую духовку ставится уже)

[Tashka]

наверное, в холодную мультю выливали тесто? Попробуйте перед тем, как смешивать яйца с мукой включить мультю на выпечку. Как раз она минут 5 прогреется, пока вы смешаете муку с яйцами и кипяток добавите.
Я не пробовала такой делать, но мне кажется, что так будет правильнее (в рецепте ж в разогретую духовку ставится уже)

Хотя в рецепте не написано, но 10 мин грела, как-то читала что вы так делали )