Мультиварка. Проверенные рецепты.

[элин]

да. я в сметанку еще орешки добавила

Ален, а сколько времени на выпечке в DEX-60?

Ну, может, у Вас духовка хорошая. У меня старая советская электрическая плита - "Электрон" или как-то так. Когда я пекла первый раз - ровно через указанный в рецепте час хотела вынимать, но проткнула зубочисткой, а он внутри еще жидкий. И дело тут не в количестве яиц, а в том, что туда добавляется еще растительное масло, вода, т.е. жидкости реально много, ей надо выпариться.

Тогда, видимо, дело в духовке. У меня когда-то тоже "Электра" была, так бисквиты в ней слишком сухими получались.(((((

[Дейнерис]

так бисквиты в ней слишком сухими получались.(((((

У меня они там вообще не поднимаются. Ну, кроме этого, конечно.

[Jane_R]

Репка, почитала рецепт в своей книжке к Дексу. Должно вроде быть нормально.
Ты стаканами меряешь муку и сахар? Не граммами?

[юль_чик]

в 101 раз обещаю себе не готовить бисквит Зебра из книги рецептов к мульте декс-60. В моем случае перевод продуктов. Он не поднимается. Думала раз ошиблась, но 5-6 раз не получается... при том, что другие рецепты пекутся. и манник и медовики... а зебра не дается

Мышки плакали,кололись,но продолжали есть кактус?
У меня если 2 раза не получается блюдо по рецепту-рецепт в топку))))

[Репка]

Репка, почитала рецепт в своей книжке к Дексу. Должно вроде быть нормально.
Ты стаканами меряешь муку и сахар? Не граммами?

мерный стакан ставлю на весы))) Жень, буду пробовать этот же рецепт в духовке. Можно подумать о косяках в программе выпечка, но другие рецепты выходили нормально.

[Репка]

Ален, а сколько времени на выпечке в DEX-60?

по рецепту - час и 10 мин на подогреве.. в этот раз перевернула и еще 20мин добавила

[Репка]

Мышки плакали,кололись,но продолжали есть кактус?
У меня если 2 раза не получается блюдо по рецепту-рецепт в топку))))

я его испробовала как только купила мультю, очень уж уважаю тесто с какао, пироженки типа "Вечер", "Домино", "Днепродзержинское". Думала это что-то подобное. Не поленюсь, сейчас сделаю фото

[Репка]

в муку, перемешала и сразу выпекать. Так?
Потому что если выпекать не сразу, то разрыхлитель прореагирует до момента выпечки.

Стало интересно. Пойду смотреть в свою книжку рецептов от Декс-60, что ж там за зебра такая...

ну пауза могла быть.. какао добавить, мультю чуток прогреть...

[Jane_R]

мерный стакан ставлю на весы))) Жень, буду пробовать этот же рецепт в духовке. Можно подумать о косяках в программе выпечка, но другие рецепты выходили нормально.

т.е. ты муки берешь сколько? 2 стакана или 500 граммов (там указано стакан 250мл)? И сахара сколько - 310 граммов или 1,25стакана?
Просто это в принципе разные вещи - вес и объем. Там в объемах указаны мука и сахар, а маргарин в граммах.

[Репка]

т.е. ты муки берешь сколько? 2 стакана или 500 граммов (там указано стакан 250мл)? И сахара сколько - 310 граммов или 1,25стакана?
Просто это в принципе разные вещи - вес и объем. Там в объемах указаны мука и сахар, а маргарин в граммах.

муку по мерному стакану, сахар 300 гр взяла так же по мерному стакану, просто для интереса ставила на кух.весы, у меня совпадало. Мерила на стакане указаны для каждой субстанции свои, и соответствуют весу.
Я просто часто готовлю приблизительно, могу добавить или убрать чего-то, и всегда все получалось, ну почти всегда.. Тут же строго по рецепту и неоднократно..

[Jane_R]

муку по мерному стакану, сахар 300 гр взяла так же по мерному стакану, просто для интереса ставила на кух.весы, у меня совпадало. Мерила на стакане указаны для каждой субстанции свои, и соответствуют весу.
Я просто часто готовлю приблизительно, могу добавить или убрать чего-то, и всегда все получалось, ну почти всегда.. Тут же строго по рецепту и неоднократно..

короче, попробую на днях - отчитаюсь )))
Потерпи, пока я опробую, ага? Не порти в сотый раз продукты ))))

[Репка]

Семья в недоумении, мама вроде спит, а тут с фотоаппаратом по квартире ходит)))))))))))))

[Репка]

Семья в недоумении, мама вроде спит, а тут с фотоаппаратом по квартире ходит)))))))))))))

я уже думаю, может таким и должно быть?? но на фото в рецептах совсем не такое

[JVK24]

я уже думаю, может таким и должно быть?? но на фото в рецептах совсем не такое

не, ну лично мне вид очень даже нравится! а на вкус-то как?

[Дейнерис]

я уже думаю, может таким и должно быть?? но на фото в рецептах совсем не такое

Ой, неее... Не такой он должен быть. У Вас он прям как масло. Вот такой у меня получился:

[Ольга Ш]

я уже думаю, может таким и должно быть?? но на фото в рецептах совсем не такое

Аленушка, может у тебя мука не фонтан? У меня тоже пару раз провереные рецепты не получались. Теперь для выпечки беру только " Макфу", и все отличненько

[Репка]

[QUOTE=Ольга Ш;23633336]Аленушка, может у тебя мука не фонтан? У меня тоже пару раз провереные рецепты не получались. Теперь для выпечки беру только " Макфу", и все отличненько[/Q

Ты видела мою другую выпечку, и пироги и пирожки. Они из этой же муки..

[Света52]

Семья в недоумении, мама вроде спит, а тут с фотоаппаратом по квартире ходит)))))))))))))

Вообще непропеченное тесто. Сразу на ум - 1) разрыхлитель положить точно не забыли? 2) разрыхлитель "левый" или очень старый, 3) разрыхлителя ооочень мало, 4) какой-то косяк в каком-то продукте.

[ya-torry]

Семья в недоумении, мама вроде спит, а тут с фотоаппаратом по квартире ходит)))))))))))))

У меня почти вся выпечка такая получается уже и перестала пробовать в сотый раз выпекать правда мультя Орион...

[Света52]

У меня почти вся выпечка такая получается уже и перестала пробовать в сотый раз выпекать правда мультя Орион...

Видно, косяк в самой мульте именно на Выпечке. У меня так полуработает режим ПАР в Перфезе.