Добро пожаловать в тему !!!
Предлагаю здесь делиться рецептами блюд для поста.
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Добро пожаловать в тему !!!
Предлагаю здесь делиться рецептами блюд для поста.
С удовольствием постою послушаю, т.к. муж второй год будет поститься, а хочется его кормить правильно..
Класс, спасибо за тему!
Начала собирать рецепты для себя, потому что буду поститься одна из всей семьи и придется мне туго...
Рецепты блюд к посту. Основные блюда
Рецепты блюд к посту. Закуски
Натали, отличная тема! Я в этом году пас, но мужа хотят попоститься, поэтому буду заглядывать за рецептиками.
Товарищи не обязательно в теме делиться именно рецептами, можем просто делиться кто, что будет готовить, или ел в тот или иной день поста. В том году очень подбадривало такое общение
темка классная, как раз актуально, обязательно поучавствую
пока даю ссылку на страничку ведической кулинарии, - там очень много интересного, все хорошо структурировано, один нюанс - там используются молочные продукты, т.е. для тех кто строгий пост соблюдает не все рецепты подойдут
http://www.krishna.org.ua/world/cook...iya/index.html
замечательная тема! уже сейчас продумываю меню, буду делиться если что-то интересное найду
супер темка и очень актуально мы с мужем в этом году будем соблюдать пост)
Иннулеска спасибо за подборку)))утащила себе)
да, много классных рецептов, но вот много где мед используется, хочу предостеречь, что термически обработанный мед очень вреден, лучше уж сахар, например тростниковый.
Великий пост 2012 календарь
Рекомендовано воздерживаться и от молочных продуктов (даже от сухого молока), и от яиц. Конечно же, что нельзя употреблять сдобу и шоколад.
Кроме некоторых праздников запрещена также и рыба. Употреблять рыбу во время Великого поста 2012 можно в праздник Благовещения 7 апреля и 8 апреля в Вербное воскресенье, а 7 апреля в Вербную субботу разрешена рыбная икра.
Великий пост питание, что есть в пост
Основа постного рациона – это растительная пища, приготовленная из фруктов и овощей. Кроме того, очень кстати на этот период придется домашняя консервация: соки, варенья, соленья, маринованные и квашеные овощи и т.д. Не лишними будут также грибы, замороженные ягоды и овощи.
Не стоит во время поста пренебрегать зеленью и пряностями. В них содержится немало полезных веществ, которые нужны для поддержания сил. Также очень важно употреблять для разнообразия рациона различные крупы.
Питание в пост по дням
Стоит отметить, что есть во время Великого поста можно один раз в день – вечером, а по субботам и воскресеньям – два раза.
Согласно уставу, мирянам по понедельникам, средам и пятницам можно употреблять холодную пищу, а по вторникам и четвергам – горячую пищу, но во все эти дни недели в еду не добавляют растительного масла.
Масло разрешается только по субботам и воскресеньям. Кроме того, по выходным дням можно употреблять и виноградное вино, за исключением субботы в Страстной седмице – 14 апреля.
Великий пост в 2012 году
Как известно, Великий пост можно поделить на две части:
Четыредесятница, которая в этом году длится с 27 февраля по 8 апреля и
Страстная седмица – период 9 - 14 апреля.
Также делят пост по неделям на седмицы, каждая из которых имеет свои предписания относительно постного рациона.
Прежде всего, в первый день поста – 27 февраля, а также 13 апреля в Страстную пятницу уставом предписано полное воздержание от еды. На второй день поста разрешено так называемое сухоядение – употребление хлеба, сырых фруктов и овощей.
Что касается питания непосредственно по неделям (седмицам), то придерживаться можно как устава, так и предназначенного для мирян его послабления.
Календарь великого поста 2012, пост недели, питание в пост по дням
Так, в
1 седмицу (27 февраля - 4 марта),
4 седмицу (19 марта - 25 марта),
7 седмицу (9 апреля - 14 апреля)
уставом предписано сухоядение с понедельника по пятницу включительно. Для мирян в качестве послабления разрешена вареная пища, как исключение может разрешаться и употребление масла.
В то время как согласно уставу во
2 седмицу (5 марта - 11 марта),
3 седмицу (12 марта - 18 марта),
5 седмицу (26 марта - 1 апреля),
6 седмицу (2 апреля - 8 апреля)
пища предусмотрена вареная. Мирянам разрешается добавлять в нее растительное масло.
Как исключение может мирянам разрешаться и употребление по понедельникам вторникам и четвергам рыбы.
Востаннє редагував Natusik: 27.02.2012 о 10:15
Меню на Великий Пост по монастырскому уставу
Подробное дозволенное меню по монастырскому уставу на каждый день Великого Поста.
Нельзя: алкоголь, мясо, рыбу, молоко яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку.
Можно: фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы.
Понедельник – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Вторник – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
Среда – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Четверг – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи).
Пятница – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты).
Суббота – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).
Воскресенье – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи).
Особые дни:
Понедельник первой седмицы поста (Чистый понедельник) – строгое воздержание от пищи.
Начало Великого Поста (со 2-го по 5-й день, т. е. со вторника по пятницу) – строгий пост, можно только хлеб и воду.
Средокрестная среда – можно вино.
Святых 40 мучеников – можно постное масло, вино.
Вербное воскресение – можно вино, рыбу, икру, растительное масло.
Страстная седмица (последняя неделя Великого поста)
Великие Понедельник, Вторник, Среда – нельзя есть приготовленную пищу.
Великий Четверг – можно вино, постное масло.
Великая Пятница – строгий пост, ничего нельзя есть.
Великая Суббота – строгий пост, можно хлеб, сухофрукты, маслины.
Сама пост не соблюдаю.
Но вот набрела на ссылочку - блюда почти все постные.
Кризисное меню из Кулинарного сборника 1917 года издания
Не знаю, насколько в тему...
Нашла Постные драники сейчас буду делать
Вот еще блюда для поста, ничего особенного, просто на заметку
Очень приятен на вкус плов с грибами. Я беру рис длиннозернистый, варю почти до готовности, когда вода уже ушла, но рисинки еще целенькие и немного тверненькие внутри. Отдельно на растительном масле (лучше оливковое!) припускаю лук, марковь если порезать соломкой тонкой будет прям как в настоящем плове , грибы (у меня шампиньоны), соль, перец, если любите травку, можно, но сухую, я использую прованские. Эту заправку в рис перемешать и под крышкой оставить минут на 15-20. Кастрюля с толстым дном.
Рагу овощное. Здесь у каждого свой рецепт и все верные Для меня важно в составе свекла, марковь, картошка, чегой-нибудь бобовое, томаты, лук, капуста ..... А там что позволит холодильник и не опротестует желание Я предварительно не обжариваю ничего, все режу кубиком, в сотейник, и в духовку. Готовится долго, но по большому счету из-за свеклы, как-то советовалась сказали можно ее на терку.
Зы стручковая фасолька отлично сюда !
Конечно не забываем винегрет как без него в пост
Вчера делала перловую кашу с сухофруктами.
Итак,оригинальный рецепт:
Крупа перловая-1 ст.
Сухофрукты(изюм,курага)-200 гр
Апельсин-1 шт
Сок лимонный-1 ст.л
Корица молотая-1/4 ч.л
соль, сахар -по вкусу
Крупу замочить в 1 л. хол. воды на 3 часа,затем воду слить,крупу промыть
Залить крупу 3.5 ст. кипятка, добавить сухофрукты, соль, сахар
Варить на медл. огне 35 мин
С апельсина снять тонким ножом цедру, нарезать соломкой
Добавить в кашу в конце варки цедру апельсина, корицу и лим. сок
При подаче украсить кашу дольками апельсина
P.S. мои уточнения
Я варила кашу 1 час после закипания на медл. огне, затем укутала и ещё 1 час каша у меня "доходила"- настаивалась
Сухофрукты добавила почти в самом конце
Можно ещё добавить чернослив- тогда корицу можно не класть
Приятного аппетита
Всем постящимся терпения и желаю избегать соблазнов
Востаннє редагував Эkka: 29.02.2012 о 19:58
Счастлива по умолчанию. Пожалуйста, НЕ ЛЕЗЬТЕ в настройки!
вот еще сайт вегетарианской еды с видео - рецептами, очень классный!!!
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks