Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Anyanka]

Спасибо тебе за наводку. Купила вчера в АТБ фарш из лосося. Вполне себе ничего котлетки на пару сделала. Он мне креветочное масло из детства напомнил

и я вчера купила. разморозила вечером, но сделать ничего не успела, а сегодня буду дома только вечером, за сутки в холодильнике с ним же не должно ничего случиться или лучше новый купить, а этот кошечке?

[Anastasiy@]

нет. При паре он тоже закрыт. Через него всё равно уходит пар.
Я оставляла открытым только когда у меня овощное рагу сильно водянистое получалось, чтоб жидкость лишняя испарилась. И то, вначале. Потом стала делать так, как когда-то тут Ксюх описала - крышку не закрываю до щелчка, а ручку перекидываю на крышку и оставляю крышку типа приоткрытой.
Но на режиме пар, выпечка - я так никогда не делаю.

спасибо тебе, добрый человек! теперь буду знать!
а то я как-то кашу делала. незнаю, что не так было с клапаном, но прийдя на кухню, у меня каша ( вернее вода с кашей , хотя она всего до отметки 4 была налита) была поверх мульти и клапан как вырвало будто, он в сторонке лежал. Теперь понимаю, что наверное я его не закрыла плотно

[Забияка]

Jane_R, спасибо большое за рецепт рыбных котлеток! Это действительно вкусняшка! Я еще туда горчицу в зернах добавила - очень приятный оттенок получился. Правда с мультей своей никак не разберусь (Декс) - сделала 3 порции в 3 подхода - все разные! Странно она у меня работает: то требует добавить водички, то не требует...
ЗЫ: и 1,3 кг оказалось совсем не много: приложился даже муж, который не любит рыбу На суп совсем ничего не осталось))

[tesleva]

Рыбные диетические котлетки

Фарш рыбный - 700 граммов (у меня был из хека)
Яйцо - 1 шт (не мелкое)
Луковица - 1 шт средняя
Овсянка - горсть без горки
Соль, перец.

Для заливки (на половину фарша):
Аджика - 1 ч.л. с горкой
Кетчуп - 0,5 чашки
Вода.

Фарш смешиваем с порезанным луком, овсянкой, яйцом, соль-перец по вкусу. Даем постоять минут 15-20 (можно и дольше), чтоб размокла овсянка.
Включаем мультю на режим Выпечка 35 минут. Пока она греется, на дно ложечку масла льем и выкладываем наши котлетки. (небольшие, примерно по 1 ст.л. с горкой фарша) Предварительно немного обваливаем их в муке. В кастрюльку от мульти помещаются котлетки из половины описанной порции (поэтому я готовила в 2 захода). Крышку закрываем. Котлетки не трогаем. Когда осталось 15 минут до конца времени приготовления, аккуратно переворачиваем котлетки и заливаем заливкой. Для этого в чашку кладем аджику, кетчуп, доливаем до полной чашки водой (у меня чашка 300 мл), хорошо перемешиваем и выливаем в мультиварку. Закрываем крышку и ждем окончания времени приготовления. Лучше потом оставить еще на подогреве минут на 10-20.
Выход примерно 15 котлеток со всей порции (т.е. в два захода)

Даже я, совсем не любитель рыбы, слопала 4 котлеты!

Долучення 1125009

Долучення 1125138

еле-еле нашла всеми расхваленный рецепт

Девочки, чем можно заменить ингредиенты заливки? Не люблю я кетчуп и аджику... Какие варианты подскажете?

[Natty]

еле-еле нашла всеми расхваленный рецепт

Девочки, чем можно заменить ингредиенты заливки? Не люблю я кетчуп и аджику... Какие варианты подскажете?

Так любую, какая Вам нравится и с которой Вы тефтели обычно делаете, обычная зажарка, например - лучок, морковку поджарить слегка, томатная паста+вода или сок томатный , специи, соль по вкусу

[Забияка]

еле-еле нашла всеми расхваленный рецепт

Девочки, чем можно заменить ингредиенты заливки? Не люблю я кетчуп и аджику... Какие варианты подскажете?

о! Вот я тоже раздумываю чем можно заменить кетчуп. На ум приходит домашний томатный сок, но боюсь, что слишком кисло выйдет. Наверное нужно его развести хорошенько будет.

[Kaprizka]

о! Вот я тоже раздумываю чем можно заменить кетчуп. На ум приходит домашний томатный сок, но боюсь, что слишком кисло выйдет. Наверное нужно его развести хорошенько будет.

Разведи, сахарку добавь и будет тоже вкусно

[tesleva]

спасибо за подсказку
честно? еще никогда тефтели не делала, поэтому с чем обычно как-то не знаю

[ЖУЖУЛЯ]

еле-еле нашла всеми расхваленный рецепт

Девочки, чем можно заменить ингредиенты заливки? Не люблю я кетчуп и аджику... Какие варианты подскажете?

А если сделать зажарочку, положить на котлетки и сметанкой залить, или йогуртом...Думаю будет не плохо

[Забияка]

Разведи, сахарку добавь и будет тоже вкусно

ага, спасибо, так попробую!

[Света52]

о! Вот я тоже раздумываю чем можно заменить кетчуп. На ум приходит домашний томатный сок, но боюсь, что слишком кисло выйдет. Наверное нужно его развести хорошенько будет.

Разведите сметаной и водичкой томатную пасту, добавьте сахарку и соли, посыпьте травками. И будет Вам, Юля, Щастье!!!

[Nataly_Lepet]

еле-еле нашла всеми расхваленный рецепт

Девочки, чем можно заменить ингредиенты заливки? Не люблю я кетчуп и аджику... Какие варианты подскажете?

Я залила молоком. Просто у меня с томатом организм не дружит.

[Забияка]

Разведите сметаной и водичкой томатную пасту, добавьте сахарку и соли, посыпьте травками. И будет Вам, Юля, Щастье!!!

спасибо

[Kaprizka]

Я залила молоком. Просто у меня с томатом организм не дружит.

Просто молоком? а специи какие-то надо в него добавлять?

[Boberchuk]

о! Вот я тоже раздумываю чем можно заменить кетчуп. На ум приходит домашний томатный сок, но боюсь, что слишком кисло выйдет. Наверное нужно его развести хорошенько будет.

Томатный сок тоже хорошо. Сахар, тушеная морковь и лук - будет сладко и вкусно. Можно еще добавить ложку сметаны.

[элин]

Томатный сок тоже хорошо. Сахар, тушеная морковь и лук - будет сладко и вкусно. Можно еще добавить ложку сметаны.

Да, очень вкусно! Только хотела написать, но Юля опередила.

Мне иногда нравится больше в томате, а иногда (для разнообразия) в сметане+ 3-5 ст. л. томата для кислоты.
Еще добавляла перец болгарский из морозилки, очень понравилось.

Пойду наверное фарш поищу этот знаменитый.

Девочки, а вы все лососевый берете?

[Забияка]

Девочки, а вы все лососевый берете?

Я из минтая делала (не прельстил меня лососевый из пакета).

[Kaprizka]

Да, очень вкусно! Только хотела написать, но Юля опередила.

Мне иногда нравится больше в томате, а иногда (для разнообразия) в сметане+ 3-5 ст. л. томата для кислоты.
Еще добавляла перец болгарский из морозилки, очень понравилось.

Пойду наверное фарш поищу этот знаменитый.

Девочки, а вы все лососевый берете?

я последний раз брала в АТБ ТМ "Veladis". Есть он и в других магазинах, но дороже. В АТБ сейчас на него акция к том же

[элин]

я последний раз брала в АТБ ТМ "Veladis". Есть он и в других магазинах, но дороже. В АТБ сейчас на него акция к том же

А он из какой рыбы?

Я из минтая делала (не прельстил меня лососевый из пакета).

Да, вот и я тоже больше к хеку, минтаю склоняюсь.

[Danya333]

Помыла вчера не шибко крупную молодую картошечку и с ложкой масла в мультиварку загрузила толь на жарку, толь на выпечку. Потом мне понадобилось спуститься вниз к подъезду...и что вы думаете? Застряла в лифте на 40 минут

Прихожу домой, а ужин то готов, стоит на подогреве. Тааак приятно.