Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Таечка]

Всем доброго утра и хорошего дня)
Имеются: много яблок. Подбитые слегка, надо срочно утилизировать. Делала шарлотки, открытые пироги, насыпные пироги, пеку в духовке начиненные вареньем или творогом. Добавляю в квашенную капусту и в тушеную типа бигос. Компотики , конечно. Заморозила немного. Делаю подгарнировку к курочке. Все! Фантазия исчерпалась. Варенье не едим. Света, и девочки, что посоветуете еще? Коллективный разум все-ж таки) Вот думаю какой-то типа соус сделать...

Я бы яблоки почистила, нарезала мелким кубиком и потушила на сковородке чуток, чтобы мягче стали, и по судочкам и в морозилку. А потом куда угодно. Хоть в кашу, хоть в пирожки, хоть прослойкой в торт.

[Jane_R]

Женя, ты не дочитала - я ДОБАВЛЯЮ в соусы!

ну вот у меня и ушла эта аджика то чайная ложка на 3л кастрюлю борща, то в тефтели в подливу... 2 года один пакетик пристраивала отак. Ужасть.
Но это на мой вкус.

[Света52]

ну вот у меня и ушла эта аджика то чайная ложка на 3л кастрюлю борща, то в тефтели в подливу... 2 года один пакетик пристраивала отак. Ужасть.
Но это на мой вкус.

Ну у меня также. Зато нравится набор специй, я и в консервацию типа салатов или в гивеч добавляю чуточку, по вкусу.

[Лада0808]

Я бы яблоки почистила, нарезала мелким кубиком и потушила на сковородке чуток, чтобы мягче стали, и по судочкам и в морозилку. А потом куда угодно. Хоть в кашу, хоть в пирожки, хоть прослойкой в торт.

Таечка, я уже наморозила. Спасибо за советы, девочки.

[Лада0808]

Спасибо, девочки. Вообщем есть где развернуться. Хель, а озерские помидоры еще вкус имеют? СВЧ, тоже про ткемали думаю. Есть из алычи и сливы красной, теперь будет из яблок. Еще заказала на форуме жгучую аджику, смешаю с яблочной)

[Света52]

Спасибо, девочки. Вообщем есть где развернуться. Хель, а озерские помидоры еще вкус имеют? СВЧ, тоже про ткемали думаю. Есть из алычи и сливы красной, теперь будет из яблок. Еще заказала на форуме жгучую аджику, смешаю с яблочной)

Я покупаю готовую острую аджику от Вереса "Кавказская"(очень достойный натурпродукт!), добавляю в соусы.

[Jane_R]

Я покупаю готовую острую аджику от Вереса "Кавказская"(очень достойный натурпродукт!), добавляю в соусы.

а я купила когда-то такую и есть не смогла. Одни специи, а вкуса самих продуктов и не слыхать.
Вот они фломастеры...

[Света52]

а я купила когда-то такую и есть не смогла. Одни специи, а вкуса самих продуктов и не слыхать.
Вот они фломастеры...

Женя, ты не дочитала - я ДОБАВЛЯЮ в соусы!

[Хель]

Спасибо, девочки. Вообщем есть где развернуться. Хель, а озерские помидоры еще вкус имеют? СВЧ, тоже про ткемали думаю. Есть из алычи и сливы красной, теперь будет из яблок. Еще заказала на форуме жгучую аджику, смешаю с яблочной)

Сегодня ели прям бурыми. Нет той особой кислинки, очень сладкие... Это с полей зелеными собирали, они теперь потихоньку доходят. Но моим нравится.

[Лада0808]

О, спасибо. Никогда магазинные не покупала. Возьму на заметку.

[Лада0808]

Мы обычно бурые складываем на стенку где-нибудь, и Новому Году они доходят, можно салатик сделать. Как-то забыла в этом году , раз еще не поздно, можно и запастись.
В связи с этим к Свете вопрос - а что на Топольском рынке с помидорками, не подскажете? (мне туда ближе)

[Света52]

Мы обычно бурые складываем на стенку где-нибудь, и Новому Году они доходят, можно салатик сделать. Как-то забыла в этом году , раз еще не поздно, можно и запастись.
В связи с этим к Свете вопрос - а что на Топольском рынке с помидорками, не подскажете? (мне туда ближе)

Неделю назад купила хорошие помидоры молочной спелости, недавно сделала последнюю партию. Вчера была на рынке и вроде видела зеленые, но в глаза бросился вид как примороженых, но я их близко не рассматривала, мимо шла. Может, еще где по рынку есть, специально не искала, теперь гляну.

[Шуршунчик]

и от меня спасибо
как раз не знаю, куда три тыквы утилизировать)))

[Света52]

Снег неспешно покрывает деревья долины Валь-де-Фюнес в Доломитовых Альпах, Италия.

[Света52]

Снег. Прогулка.

[Куся13]

Света, а по этому рецепту можно скумбрию солить целую, без головы ( чтобы не резать на куски) или есть другой проверенный рецепт?

[Света52]

Света, а по этому рецепту можно скумбрию солить целую, без головы ( чтобы не резать на куски) или есть другой проверенный рецепт?

Нет, этот рецепт только для резаной рыбы. Впрочем, если держать дольше, то просолится и целиковая. Но вот сколько держать дольше - вопрос.
Лучше целиковую скумбрию посолите по селедочному рецепту, не ошибетесь.

[Куся13]

А можете этот рецепт дать или ссылку, если ранее писали. Заранее спасибо

[Света52]

А можете этот рецепт дать или ссылку, если ранее писали. Заранее спасибо

Есть в первом посте.

[sharcos]

Света52,Вы как делаете (если делаете) паштет печеночный? Я тушила свин. печень со щековиной,морковью и луком. Потом все несколько раз через мясорубку. Короче: дайте,пожалуйста,рецепт. Двум холостякам нужно собрать гостинцы в другой город. Просили,кроме всего прочего, паштет.