Рецепт шашлыка (общая тема)

[Цветочник...]

так 1-го разживемся потом поделимся )))

[E_lena74]

Мне очень понравился шашлык в маринаде из:
мед - 2 столовые ложки
горчица - 2 столовые ложки
баночка соевого соуса
1,5 кг лука
из расчета на 3 кг свинины.


Отдельная нямка шампиньоны и кабачки замаринованные в оливковом масле с итальянскими травками...ммм

[Zirael]

Мне очень понравился шашлык в маринаде из:
мед - 2 столовые ложки
горчица - 2 столовые ложки
баночка соевого соуса
1,5 кг лука
из расчета на 3 кг свинины.


Отдельная нямка шампиньоны и кабачки замаринованные в оливковом масле с итальянскими травками...ммм

Вкусно

[josh]

Мне очень понравился шашлык в маринаде из:
мед - 2 столовые ложки
горчица - 2 столовые ложки
баночка соевого соуса
1,5 кг лука
из расчета на 3 кг свинины.


Отдельная нямка шампиньоны и кабачки замаринованные в оливковом масле с итальянскими травками...ммм

мёд походу не в тему...

[Zirael]

мёд походу не в тему...

А мне в тему, очень люблю мясо горчицей с медом поливать.

[E_lena74]

мёд походу не в тему...

Очень даже в тему, мясо получается с чуть выраженным сладковатым привкусом и медовыми нотками.

А мне в тему, очень люблю мясо горчицей с медом поливать.

Лерочка+1)

[josh]

А мне в тему, очень люблю мясо горчицей с медом поливать.

Очень даже в тему, мясо получается с чуть выраженным сладковатым привкусом и медовыми нотками.

... и прекрасно сгорает на углях...

[VitЁk]

МЯСО!!!, лук(помельче да побольше), перец (можно смесь), лаврушка(не много), кориандр(лично люблю побольше)...на худой край можно в готовой смеси(мне нра "кавказская" от "авокадо"),соль перед мангалом, правильный жар...в жидкость для "полива" або винца сухого...або трохи уксусу(лучше винного)
както так..

[E_lena74]

... и прекрасно сгорает на углях...

Нет, все в порядке)

МЯСО!!!, лук(помельче да побольше), перец (можно смесь), лаврушка(не много), кориандр(лично люблю побольше)...на худой край можно в готовой смеси(мне нра "кавказская" от "авокадо"),соль перед мангалом, правильный жар...в жидкость для "полива" або винца сухого...або трохи уксусу(лучше винного)
както так..

Вчера делали баранину в похожем маринаде (без лаврушки), солили перед жаркой, очень сочная и ароматная получилась.

[VitЁk]

а где достойного барашка брали? с ним не так все однозначно...в отл. от хрю...

[vasa22]

любое горячее мясо сырым и не вкусным не бывает ))

[E_lena74]

а где достойного барашка брали? с ним не так все однозначно...в отл. от хрю...

К сожалению, не подскажу, не я покупала, знаю что на Озерке, а где и у кого...

[LadyDi stydio]

Самый вкусный для меня рецепт это "классический",самое главное в нём парное мяско (свинина или баранина).Это вкус детства и запах Грузии))))Мясо не маринуют!!!!Просто подают с углей на стол, пересыпают кинзой ,петрушкой ,базиликом и много-много лука!!!
Еще люблю винный маринад: хороший винный уксус,соль,перец.Все сложить в кастрюлю переложить кольцами лука и пучками с зеленью,оставить на 6 часов.

[Света52]

Самый вкусный для меня рецепт это "классический",самое главное в нём парное мяско (свинина или баранина).Это вкус детства и запах Грузии))))Мясо не маринуют!!!!Просто подают с углей на стол, пересыпают кинзой ,петрушкой ,базиликом и много-много лука!!!
Еще люблю винный маринад: хороший винный уксус,соль,перец.Все сложить в кастрюлю переложить кольцами лука и пучками с зеленью,оставить на 6 часов.

Я это писала несколько страниц назад. Это самый вкусный шашлык!

[слишком важная]

Экспресс шашлык, делала недавно на море на компанию из 6 человек, вроде все остались довольны и живы =) Итак: Свинина (ошеек) порезать мясо по волокнам, солим, перчим, добавляем листья базилика (у меня был красный базилик), лук кольцами, минеральная вода "Миргородская". На минералке шашлык маринуется очень быстро и получается достаточно вкусно. Можно одеть на шампура мясо чередуя с луком и помидорками "черри".

[Koty@ra]

Лук (1/1,5 кг мяса, можно и больше) порезать полукольцами, добавить немного крупной соли и давить, чтобы выделился сок , базилик-много, другие зелень и специи-по вкусу, сок лимона. И мясо. Просто порезать и перемешать с луком. Если нужно быстро-добавить молоко (примерно стакан). В этом случае, даже не из ошейка получается очень мягкий шашлык. Солить лучше уже перед нанизыванием.

[josh]

Экспресс шашлык, делала недавно на море на компанию из 6 человек, вроде все остались довольны и живы =) Итак: Свинина (ошеек) порезать мясо по волокнам, солим, перчим, добавляем листья базилика (у меня был красный базилик), лук кольцами, минеральная вода "Миргородская". На минералке шашлык маринуется очень быстро и получается достаточно вкусно. Можно одеть на шампура мясо чередуя с луком и помидорками "черри".

с дуба упала?
"по волокнам"...
протиф нада резать...

[Ямайка]

Самый вкусный для меня рецепт это "классический",самое главное в нём парное мяско (свинина или баранина).Это вкус детства и запах Грузии))))Мясо не маринуют!!!!Просто подают с углей на стол, пересыпают кинзой ,петрушкой ,базиликом и много-много лука!!!
Еще люблю винный маринад: хороший винный уксус,соль,перец.Все сложить в кастрюлю переложить кольцами лука и пучками с зеленью,оставить на 6 часов.

где ж у нас в городских условиях парное мясо найти? парное мясо - это не более 2-х часов после убоя животного. позже мясо можно есть только через 3-5 суток, когда трупное окоченение пройдет.

[Света52]

где ж у нас в городских условиях парное мясо найти? парное мясо - это не более 2-х часов после убоя животного. позже мясо можно есть только через 3-5 суток, когда трупное окоченение пройдет.

+стопицот!!!

[josh]

позже мясо можно есть только через 3-5 суток, когда трупное окоченение пройдет.