КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[GALINA88]

Девочки, кто вялит помидоры? Каким вы маслом заливаете, холодным или разогретым. Где и сколько храните?

Заливала теплым маслом. Помидоры были теплыми.
Закрывала горячими крышками.
Стояли всю зиму в шкафу кухонном.

[Jane_R]

а мне s-b-s как-то не удобен... ни в плане холодильника, ни в плане морозилки... я сторонник высокого холодильника нормальной (привычной ширины) и внизу огромную камеру. в s-b-s не влазят компактно мои кастрюльки в холодильник. т.е. стоит одна кастрюлька и пустое пространство ничем не заполнить... а мне бы две кастрюли на полочку в самый раз) и для морозилки надо обязательно, чтобы использовать весь полезный объём, иметь коробочки-формочки и т.п.
в холодильнике с выдвижными ящиками в морозилке у меня как-то больше влазит и удобнее доставать , не заморачиваясь, как его вместить

плюсуюсь. Имела опыт общения с сайдом в течение почти года. И рядом с ним обычный холодильник с морозилкой в нижней части на 3 выдвижных ящика. Так вот в обычный помещалось и в холодильник, и в морозилку существенно больше, чем в сайд.

[Дейнерис]

в обычный помещалось и в холодильник, и в морозилку существенно больше, чем в сайд.

Это как? Жень, как в морозильную камеру объёмом 70-90 л (стандартный объём морозилки обычного холодильника) может влезть больше, чем в морозильную камеру объёмом 170-190 л (стандартный объём морозилки сайда)????? Откройте секрет, а то у меня и у знакомых/родственников так не получалось.

[Jane_R]

Это как? Жень, как в морозильную камеру объёмом 70-90 л (стандартный объём морозилки обычного холодильника) может влезть больше, чем в морозильную камеру объёмом 170-190 л (стандартный объём морозилки сайда)????? Откройте секрет, а то у меня и у знакомых/родственников так не получалось.

узкие, но высокие полки. Вот и всё. Может у тебя сайд другой, конечно.
если вот такой:

то вопросов нет! Он будет мегавместительный!!!

а если вот такой:


то тут надо на полках или выстраивать пирамидки из продуктов, что неудобно потом при их доставании (докопаться до недр), или часть пространства будет просто пустовать (полки высокие)


пойду на рынок сегодня - может найду продуктов на аджику... надо закрыть хоть несколько баночек

[DeVik]

Вика, начиталась тебя вчера и сегодня в ход тоже пошло всё, что попалось под руку , и вишня с морозилки)))))))
сегодня сварила всё вместе. завтра после остывания в блендер и по банкам

Вероника,ну расскажи,как и что получилось

[Дейнерис]

Jane_R, у меня второй сайд. Первый жутко неудобный и рассчитан на ВЫСОКИХ людей - мне, невысокой, было бы сложно и неудобно доставать продукты из верхних ящиков.
Как я и предполагала, просто неточная формулировка вопроса: не "влазит больше", а "удобней". Потому как в 70-литровую морозилку априори не может поместиться больше, чем в 170-литровую.

[Клепонька]

Девочки, всем привет. Сегодня буду консервировать первый раз в жизни, поэтому назрело несколько "глупых вопросов". Ачучук, кетчуп и сотэ из баклажан по рецепту Светы моно закрыт в банки твист-офф, а потом хранить на лоджии или в кладовке? И принцип консервации в такую тару заключается в том, чтоб стерилизовать банки и крышки, залить в них кипящую смесь и рукой закрутить плотно крышку? Заранее благодарна за ответы

[Jane_R]

Jane_R, у меня второй сайд. Первый жутко неудобный и рассчитан на ВЫСОКИХ людей - мне, невысокой, было бы сложно и неудобно доставать продукты из верхних ящиков.
Как я и предполагала, просто неточная формулировка вопроса: не "влазит больше", а "удобней". Потому как в 70-литровую морозилку априори не может поместиться больше, чем в 170-литровую.

тебе первый жутко неудобный, а мне второй - я лучше встану на табуретку и в верхний ящик залезу, чем буду во втором по полкам тетрисом заниматься регулярно из-за их высоты.
Но тема не об этом, да.

[Jane_R]

Девочки, всем привет. Сегодня буду консервировать первый раз в жизни, поэтому назрело несколько "глупых вопросов". Ачучук, кетчуп и сотэ из баклажан по рецепту Светы моно закрыт в банки твист-офф, а потом хранить на лоджии или в кладовке? И принцип консервации в такую тару заключается в том, чтоб стерилизовать банки и крышки, залить в них кипящую смесь и рукой закрутить плотно крышку? Заранее благодарна за ответы

да, верно

[Света52]

Девочки, всем привет. Сегодня буду консервировать первый раз в жизни, поэтому назрело несколько "глупых вопросов". Ачучук, кетчуп и сотэ из баклажан по рецепту Светы моно закрыт в банки твист-офф, а потом хранить на лоджии или в кладовке? И принцип консервации в такую тару заключается в том, чтоб стерилизовать банки и крышки, залить в них кипящую смесь и рукой закрутить плотно крышку? Заранее благодарна за ответы

Да, все верно.

[Dendnepr]

пойду на рынок сегодня - может найду продуктов на аджику... надо закрыть хоть несколько баночек

чет в этом году никак на ротонду не попаду. Аджику последние года три только из нее признаю.

[Jane_R]

чет в этом году никак на ротонду не попаду. Аджику последние года три только из нее признаю.

не ротонда, а ратунда
вот тоже хочу попасть на неё

[Света52]

не ротонда, а ратунда
вот тоже хочу попасть на неё

Ротунда обычно более поздний перец, в сентябре пойдет. Потерпите)))

[маМакса]

Девочки, поступил заказ законсервировать баклажаны обжаренные кружочками в подливке, хотелось бы проверенный рецепт... мы такие изыски как-то не заготавливаем, а тут брата угостили-теперь морочит голову

[Dendnepr]

не ротонда, а ратунда
вот тоже хочу попасть на неё

точно, ротонда это здание круглое

[Клепонька]

Севточка, а можно для лечо по вашему фирменному рецепту томатную пасту уварить не с сока, а с перебитых блендером помидоров (нет в хозяйстве ни струмка, ни мясорубки). И еще, сколько приблизительно по времени уваривается паста для лечо?

[Света52]

Севточка, а можно для лечо по вашему фирменному рецепту томатную пасту уварить не с сока, а с перебитых блендером помидоров (нет в хозяйстве ни струмка, ни мясорубки). И еще, сколько приблизительно по времени уваривается паста для лечо?

Ну раз ничего нет, то сойдет и блендер. Уваривать надо до консистенции жидкой сметаны примерно. По времени не скажу, зависит от к-ва и степени включения горелки.
Удачи!

[свч]

Девочки, а вот этот ачучук, получается только в погребе хранить или в холодильнике? Чот не пойму
А есть что-то такое неморочливое с помидорами кусочками, чтоб только крышкой клац и дома хранить?)))

[Света52]

Девочки, а вот этот ачучук, получается только в погребе хранить или в холодильнике? Чот не пойму
А есть что-то такое неморочливое с помидорами кусочками, чтоб только крышкой клац и дома хранить?)))

Ачучук у меня стоит в квартире в кладовке.

[свч]

Ачучук у меня стоит в квартире в кладовке.

Дайте, я вас расцелую! ))