КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[к_сеня]

Не... мне проще с двумя ложками воды (а не стаканами) алычу в мультю закинуть, и алыча пускает сок почти сразу. На крайняк ее можно жмакнуть рукой пару раз для подстраховки.
Да и вода... вода выпаривается потом при варке. Если ее не литр, конечно.

у меня такая же мультя как и у тебя. на какой программе ты это делаешь и сколько по времени. моя алыча же почти поспела, наверное на выхи буду делать соус.

[Jane_R]

у меня такая же мультя как и у тебя. на какой программе ты это делаешь и сколько по времени. моя алыча же почти поспела, наверное на выхи буду делать соус.

Не знаю. Тушение ставлю. А там по мягкости смотрю.

[к_сеня]

Не знаю. Тушение ставлю. А там по мягкости смотрю.

ага. т.е. не час?

[Света52]

а я лайфхак по микромикромикро алыче расскажу. так как я ткемали понимаю без воды, то есть приварить сливу тоже для меня не вариант, чтобы косточки отделить. а "горох" можно до посинения колупать руцями, придумала поиграться с микроволновкой. порциями по несколько минут готовлю алычу в микре, затем вилкой мну и извлекаю косточки)))). далее по технологии

Я такие плоды (у которых косточка обросшая) прогреваю в кастрюле с 100мл воды до мягкости, затем остывшее просто рукой протираю через дуршлаг старый, который с крупными дырдочками и полукруглый. Все прекрасно отходит и довольно быстро получается, если протирать без фанатизьму.

[юль_чик]

не нахожу в первом сообщении рецепт кабачковой икры((((((
знаю точно, в прошлом году здесь на форуме брала рецепт и делала ту, которая с пачкой майонеза......
помогите!!!!!!

[irina0828]

не нахожу в первом сообщении рецепт кабачковой икры((((((
знаю точно, в прошлом году здесь на форуме брала рецепт и делала ту, которая с пачкой майонеза......
помогите!!!!!!

Кабачковая икра - Нюсенька
Кабачковая икра - VIPElena
Кабачковая икра - Zetta
Кабачковая икра - Marigvana
Кабачковая икра - Анечка1979
Кабачковая икра - bobik
Кабачковая икра (без майонеза) - Оля_А

[Jane_R]

не нахожу в первом сообщении рецепт кабачковой икры((((((
знаю точно, в прошлом году здесь на форуме брала рецепт и делала ту, которая с пачкой майонеза......
помогите!!!!!!

что, из СЕМИ рецептов на первой странице нет разве?

[Дейнерис]

Не помню, спрашивала или нет, - сорри, если повторюсь. Кто-то пробовал хранить банки ВНИЗ головой? Ну, т.е. после того, как они остыли, не переворачивать их в привычное положение, а так и оставить в низ головой и поставить на полку? Может, так они не будут взрываться?

[Лада0808]

Не помню, спрашивала или нет, - сорри, если повторюсь. Кто-то пробовал хранить банки ВНИЗ головой? Ну, т.е. после того, как они остыли, не переворачивать их в привычное положение, а так и оставить в низ головой и поставить на полку? Может, так они не будут взрываться?

Смысла в этом нет, если банке нужно взорваться - она взорвется, по любому. Будет стоять вниз головой - значит, вытечет жидкость из-под крышки. Или разорвет саму банку.

[элин]

Смысла в этом нет, если банке нужно взорваться - она взорвется, по любому. Будет стоять вниз головой - значит, вытечет жидкость из-под крышки. Или разорвет саму банку.

+100

[Jane_R]

Еще ж от количества зависит

[AniMaus]

у меня вздулись огурцы, которые с горчицей (((
это они не добродили до нужной кондиции?
можно их как-то реанимировать?

[Иннульчик]

у меня вздулись огурцы, которые с горчицей (((
это они не добродили до нужной кондиции?
можно их как-то реанимировать?

у меня тоже вздулись.В квартире конечно жарко.На содержимое банки не повлияет,будут просто кислые огурцы как бочковые
,но т.к. одна банка для пробы ,то поставила в холодильник,ну или в подвал можно.Экперимент по хранению в квартире не получился.Будем и дальше квасить как обычно и в подвал.

[anazdeziya]

у меня вздулись огурцы, которые с горчицей (((
это они не добродили до нужной кондиции?
можно их как-то реанимировать?

такая же история!

[Таечка]

У меня огурцы с горчицей стоят без проблем. Всегда делала по такому же рецепту, но без горчицы. А с ней мне вкуснее, потому что люблю остренькие огурчики. Красный перец придаёт свою остроту, а горчица свою.

Сейчас стоят в доме на втором этаже в новой кладовочке. А раньше вообще всю консервацию выносила через дней 10 наблюдения на чердак, на котором просто экватор )) Обычно некоторые банки у меня зимой замерзали и вздувались, если вовремя хорошо укутать забывала. А на жаре стояли как миленькие.

[AniMaus]

Так шо, не трогать их если крышку не сорвет? Стремно. Может перекипятить и перезакатать?

Отправлено с моего GT-I9192 через Tapatalk

[luckymary]

Знатоки, подскажите, помидоры по 4.5 уже закрывать? Вроде ж дёшево?

[svetik_87]

Знатоки, подскажите, помидоры по 4.5 уже закрывать? Вроде ж дёшево?

Уже такие цены на озерке? Надо и себе закрыть, а потом зеленые помидоры

[luckymary]

Уже такие цены на озерке? Надо и себе закрыть, а потом зеленые помидоры

На Косиора сегодня на рынке смотрела, а розовые большие по 9, очень подешевели.

[Света52]

Девочки, тут еще спрошу. Я ищу сушилку для овощей/фруктов, может, кто наигрался и стоит без дела или просто деньги надо. Рассмотрю варианты сушилок с мощностью от 350 Вт и выше и немелкими поддонами.