вкусные блюда для малышей

[oksoks]

Ой, увидела рецепт рыбных котлет - вспомнила, что хотела написать тут рецепт мясных. Это второе мясное блюдо, которое дочка ест с удовольствием, - все остальные не заставишь.
Куриную грудку + размоченный в молоке хлеб + сырой картофель пропустить через мясорубку. (*у меня мясорубки нет - есть только специальная чаща в блендере, - ней и мелю мясо. поэтому картофель я потом тру на самой мелкой терке*) Добавить туда тертую морковь, нарезанный мелкими кубиками лук, раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень. Разбить одно яйцо, посолить, слегка поперчить - для запаха, а не для вкуса (для детей от ДВУХ лет!). Всё тщательно перемешать. Слепить небольшие котлетки, укладывать их на смазанный маслом противень. Когда все котлеты готовы - залить их до половины водой, накрыть фольгой - и в духовку. Когда вода полностью выпарится, снять фольгу и еще минут на 10 в духовку. Получается очень вкусно и красиво!
Готовые котлеты можно заморозить, а потом в нужном количестве размораживать (я кладу в микроволновку на 1 минуту).
Приятного аппетита!

Захотелось попробовать сделать для ребенка
А с какого возраста можно такие котлетки?
Нам уже 1,9 а я все ребенка варенным и тушенным "пичкаю". А хочеться побаловать чем-нибудь вкусненьким

[Dashka]

На днях делала малому запеканку вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/510...a-farshem.html
Только адаптировала его для ребенка - ничего не жарила, только тушила, сыра поменьше, не перчила. Очень здОрово получилось. Правда, не знаю, годится ли такое для годовасика - все-таки мясо получается не вываривается, а тушится... Но для деток после полутора лет, думаю, можно.

[Дейнерис]

Захотелось попробовать сделать для ребенка
А с какого возраста можно такие котлетки?
Нам уже 1,9 а я все ребенка варенным и тушенным "пичкаю". А хочеться побаловать чем-нибудь вкусненьким

Жаренное на гриле и в духовке можно с двух лет. Если фольгу не снимать за 10 минут до готовности, то можно уже и с года-полутора.

[oksoks]

Жаренное на гриле и в духовке можно с двух лет. Если фольгу не снимать за 10 минут до готовности, то можно уже и с года-полутора.

Спасибо, буду готовить с фольгой

[Дейнерис]

Спасибо, буду готовить с фольгой

Приятного аппетита!

[katrink]

Подпишусь

[lana_svetlyachok]

Подпишусь

и я

[Продавашко0]

Жаренное на гриле и в духовке можно с двух лет. Если фольгу не снимать за 10 минут до готовности, то можно уже и с года-полутора.

Так если фольгу не снимать, получается весь жир там остается, в бульон не уходит, этот бульон пару раз не сливаем, а этим же жиром пропитывается мясо, и даем мы это мясо с года? так получается

[Annabella]

Так если фольгу не снимать, получается весь жир там остается, в бульон не уходит, этот бульон пару раз не сливаем, а этим же жиром пропитывается мясо, и даем мы это мясо с года? так получается

Жир в курином филе? Это как?

[Продавашко0]

Жир в курином филе? Это как?

Т.е вы хотите сказать, что в курице нет жира, нет всякой бяки которая уходит в бульон, для чего мы и сливаем его и детям не даем бульон? Так? Т.е детей можно уже с года кормить курицей на чистом бульоне или курицей в собственном соку, так сказать.
Не знаю у моих родственников, домашняя курица, не магазинская с кучей гадостей, куры довольно жирные. Магазинская напичкана всякой фигней.
Да, просто даже в диетах для взрослых знаю, что с любой курицы кожу и подкожный жир срывается потому как очень жирно, бульоны запрещены, так как это вообще вред для любого организма. Я вот знаю, моей родственнице после отравления запрещали в течение трех месяцев пить бульоны, а мне с больными почками они вообще запрещены по жизни. Разве ребенку в год это уже можно?
Выслушаю любое мнение, просто интересно. Возможно кто то с медиков выскажутся.

[Annabella]

Т.е вы хотите сказать, что в курице нет жира, нет всякой бяки которая уходит в бульон, для чего мы и сливаем его и детям не даем бульон? Так? Т.е детей можно уже с года кормить курицей на чистом бульоне или курицей в собственном соку, так сказать.
Не знаю у моих родственников, домашняя курица, не магазинская с кучей гадостей, куры довольно жирные. Магазинская напичкана всякой фигней.
Да, просто даже в диетах для взрослых знаю, что с любой курицы кожу и подкожный жир срывается потому как очень жирно, бульоны запрещены, так как это вообще вред для любого организма. Я вот знаю, моей родственнице после отравления запрещали в течение трех месяцев пить бульоны, а мне с больными почками они вообще запрещены по жизни. Разве ребенку в год это уже можно?
Выслушаю любое мнение, просто интересно. Возможно кто то с медиков выскажутся.

В рецепте Самсонки написано - куриная грудка. В моем понимании (я и для себя так готовлю!) куриная грудка - хоть вареная, хоть тушеная - это БЕЗ ШКУРЫ. Да и любой кусок мяса готовлю БЕЗ ЖИРА, снимаю весь жир. А в курином филе и жира как такового нет! ИМХО.
А по поводу кучи гадостей в продуктах.... так нынче и дышать вредно, а после Чернобыля так вообще! Я не призываю кормить ЖАРЕНЫМ на масле, жирным и вообще всякой гадостью детей! Ни в коем случае! Просто в соответствии с возрастом Вашего ребенка нужно ориентироваться. Да, 7-мимесячному малышу я бы это блюдо не дала, а вот в 1,5 года - в самый раз.
Мне кажеться, что Вы хотели каким-то образом Самсонку задеть..... не стОит советы и рецепты у нее дЕльные, а вот манера изложения информации - личное дело каждого) ИМХО! Не примите за критику

[Nefertiti]

Так если фольгу не снимать, получается весь жир там остается, в бульон не уходит, этот бульон пару раз не сливаем, а этим же жиром пропитывается мясо, и даем мы это мясо с года? так получается

А разве не понятно, что бульон и печеное мясо - разные вещи?

В бульоне вред в том, что вся гадость просто всасывается мгновенно, а мясо вряд ли кишечник сможет просто "всосать" не переработав

Вот о бульонах (из текста видно, что к мясу это уж никак не применимо):

Теплый бульон, попадая в организм, очень быстро всасывается кишечником, и печень, по пропускной способности, не успевает переработать поступившие в большом количестве мясные экстракты, содержащиеся в бульоне. Вследствие этого экстракты в виде нерасщепленных ядов, минуют печень, и начинают свое "путешествие" по всему организму, причиняя вред многим внутренним органам.

А если говорить о химии/антибиотиках, которыми может быть наколото мясо, то да, все это останется в мясе, если есть его в просто печеном виде. Вывод - для запекания использовать только то мясо, в котором вы уверенны (домашнее, проверенное, свое и т.д.). А магазинное мясо, если уж и пришлось дать ребенку, то обязательно варить и выливать бульон в помойку.

[Дейнерис]

Т.е вы хотите сказать, что в курице нет жира

В куриной грудке жира действительно нет - 0,5-1%, если не ошибаюсь.
Что касается куриного бульона. Я, конечно, не химик, не врач и т.п. Но я так понимаю, что вреден именно БУЛЬОН, т.е. то, что образуется при ВАРКЕ. А запекание - это другое. Но может, я и ошибаюсь. Если так уж боитесь - проварите минут 5 мясо, а потом уж запекайте.

Не знаю у моих родственников, домашняя курица, не магазинская с кучей гадостей, куры довольно жирные.

А что, обрезать этот жир нельзя? Я даже для себя обрезаю всё - до малейшего грамма. И жир, и плеву, и прожилки. Из-за чего мясо у меня всегда нежнейшее получается. А уж для дочки - и подавно.

[Дейнерис]

Темку переименовали (была "... для ГОДОВАСИКОВ"). Теперь сюда можно выкладывать ЛЮБЫЕ рецепты, не забывая указывать возраст, для которого они предназначены.

[Пожар-птица]

В куриной грудке жира действительно нет - 0,5-1%, если не ошибаюсь.

А в считалке калорий на ДиетаОнлайн 3,5%. Хотя, наверное, у домашней и магазинной курятины разная жирность...

[Дейнерис]

А в считалке калорий на ДиетаОнлайн 3,5%. Хотя, наверное, у домашней и магазинной курятины разная жирность...

http://www.ryaba.com.ua/products/show/id/6

[Забияка]

Темку переименовали (была "... для ГОДОВАСИКОВ"). Теперь сюда можно выкладывать ЛЮБЫЕ рецепты, не забывая указывать возраст, для которого они предназначены.

ой, лучше бы завели отдельную тему "для годовасиков" и "для деток старше двух", было бы проще найти каждому свое.

[Дейнерис]

ой, лучше бы завели отдельную тему "для годовасиков" и "для деток старше двух", было бы проще найти каждому свое.

К сожалению, так не получится. И эта тема - тому доказательство. Потому как многие мамочки плохо знакомы с правилами питания малышей и, давая рецепт блюда для ТРЕХлетних детей, искренне считают, что это можно и годовасикам. Потом полфорума их исправляет, объясняя, почему они неправы, но рецепт-то в теме всё равно остается. Вот и получается, что по незнанию в тему напихали кучу рецептов для НЕгодовасиокв, - потому и переименовали. С другой темой для годовасиков будет та же история.

[Забияка]

К сожалению, так не получится. И эта тема - тому доказательство. Потому как многие мамочки плохо знакомы с правилами питания малышей и, давая рецепт блюда для ТРЕХлетних детей, искренне считают, что это можно и годовасикам. Потом полфорума их исправляет, объясняя, почему они неправы, но рецепт-то в теме всё равно остается. Вот и получается, что по незнанию в тему напихали кучу рецептов для НЕгодовасиокв, - потому и переименовали. С другой темой для годовасиков будет та же история.

Вот именно! А так прерасные советы, приемлемые для старших деток, перестанут вызывать волну возмущений и обсуждений в теме годовасиков!

[Дейнерис]

Вот именно! А так прерасные советы, приемлемые для старших деток, перестанут вызывать волну возмущений и обсуждений в теме годовасиков!

Простите, Вы поняли, что я написала в своем посте? Потому как Ваш ответ совершенно не вяжется с моим сообщением.
Я сказала, что, если открыть сейчас отдельно тему для годовасиков, то там, как и в этой теме, тоже будут выставлять рецепты для ВСЕХ возрастов, думая, что их и годовасикам тоже можно. Смысл ее открывать?