Мамина беседка, болталка, флудилка...

[olla2007]

у меня есть проверенный рецепт))) тока я тесто делаю в хлебопечке...
вода 230мл
мука 405гр
соль 1 ч.л.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 1-1,5Л.
сахар 1 ст.л.
оливк.масло 2 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
В режиме "тесто"

о, и я хо попробовать замесить))
оно получается тонкое или пішное?
віходит готового теста грамм 600? а если забросить полпорции? хлебопечка ж возмущаться не будет?

[Мышкина]

о, и я хо попробовать замесить))
оно получается тонкое или пішное?
віходит готового теста грамм 600? а если забросить полпорции? хлебопечка ж возмущаться не будет?

получается пышное-главное в духовке не передержать))
в граммах не знаю, но получается теста на большой лист прямоугольный)
я думаю возмущаться не будет)))

[Tanechka]

Селедку разделываю только я. А вот всю остальную рыбу (в смысле сырую) - чистит и разделывает только муж))

У нас так же, селедку только я. У мужа свои негласные обязанности на кухне: чистить свежую рыбу, крутить фарш, разделывать утку, курицу, закатывать крышки на консервации, в общем вся "силовая работа" по кухне . Ну и когда праздик, помогает все, картошку почистить, посуду помыть, салаты любит резать, бутерброды намазывать.

Таба, а селедка малосольной получается? (люблю только малосольную)

[olla2007]

получается пышное-главное в духовке не передержать))
в граммах не знаю, но получается теста на большой лист прямоугольный)
я думаю возмущаться не будет)))

ок, спасибо, попробую обязательно!))
а сколько Вы выпекаете по времени? а то я вечно пиццу передерживаю...

[такиша]

Зоя Маша

спасибо

[xenia dmitr]

Ничего сложного нет. Селёдку, скумбрию мою, потрошу, если есть икра-молока промываю и запихиваю обратно, головы выбрасываю. Готовлю маринад;
1 литр воды
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара
ещё добавляю лаврушку(3-4 листа) и чёрный перец (6-8 штук) я ещё люблю гвоздики 3-4 шт. (но это если мужа нет дома, он у меня её надух не переносит)
Этот маринад закипятить, остудить и залить рыбу. Мы пробуем уже через сутки полтора.

а где держать рыбу пока она маринуется-в холодильнике или в тепле при комнатной температре?

[Aries]

Мышкина а у нас ваши рыбки уже так подросли!!!! их оказалось больше, чем казалось совсем маленьких почти и не видно сначала было...

[Rom@shkA]

мамадарагая, у меня настройки все сбились на форуме
это только у меня?

[Таба]

а где держать рыбу пока она маринуется-в холодильнике или в тепле при комнатной температре?

В холодильнике!!!

[Таба]

У нас так же, селедку только я. У мужа свои негласные обязанности на кухне: чистить свежую рыбу, крутить фарш, разделывать утку, курицу, закатывать крышки на консервации, в общем вся "силовая работа" по кухне . Ну и когда праздик, помогает все, картошку почистить, посуду помыть, салаты любит резать, бутерброды намазывать.

Таба, а селедка малосольной получается? (люблю только малосольную)

Да малосольная, я тож только малосольную люблю )))

[Rom@shkA]

у меня есть проверенный рецепт))) тока я тесто делаю в хлебопечке...
вода 230мл
мука 405гр
соль 1 ч.л.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 1-1,5Л.
сахар 1 ст.л.
оливк.масло 2 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
В режиме "тесто"

http://kuking.net/4_1182.htm проверенный, отлично получается

спасибочки!!!
...пошла за продуктами...

[liz]

Ничего сложного нет. Селёдку, скумбрию мою, потрошу, если есть икра-молока промываю и запихиваю обратно, головы выбрасываю. Готовлю маринад;
1 литр воды
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара
ещё добавляю лаврушку(3-4 листа) и чёрный перец (6-8 штук) я ещё люблю гвоздики 3-4 шт. (но это если мужа нет дома, он у меня её надух не переносит)
Этот маринад закипятить, остудить и залить рыбу. Мы пробуем уже через сутки полтора.

по рецепту сразу понятно, какая вкуснота
а я мариную быстрее - пропорция соль-сахар-лаврушка такая же, но вместо воды - 3-4 ст.л. уксуса, перец не горошком, а молотый, получается эдакий "сухой маринад", но готовность уже через 2-3 часа. Рыбу с этим сухим маринадом просто перемешать (ну как бы натереть со всех сторон) и плотно уложить либо в стеклянную, либо в эмалированную посуду.

Правда, селедку не пробовала так делать, только скумбрию

[Nataly_Lepet]

У нас так же, селедку только я. У мужа свои негласные обязанности на кухне: чистить свежую рыбу, крутить фарш, разделывать утку, курицу, закатывать крышки на консервации, в общем вся "силовая работа" по кухне . Ну и когда праздик, помогает все, картошку почистить, посуду помыть, салаты любит резать, бутерброды намазывать.

Таба, а селедка малосольной получается? (люблю только малосольную)

Мы не консервируем, чтобы не крутить мясо, муж мне купил самую мощную электромясорубку Браун, чтобы не точить ножи, купил отличные ножи и мусат. Зато моет посуду. А так же сам солит скумбрию, селедку и семгу, делает суши.

[Мышкина]

ок, спасибо, попробую обязательно!))
а сколько Вы выпекаете по времени? а то я вечно пиццу передерживаю...

и у меня такая же проблема...передерживаю иногда-я думаю минут 20 достаточно),а вообще по внешнему виду определяю))

[Kaprizka]

Таба, а селедка малосольной получается? (люблю только малосольную)

чем дольше в маринаде держишь, тем солонее

а где держать рыбу пока она маринуется-в холодильнике или в тепле при комнатной температре?

осенью-зимой просто на балкон вынести можно

[Бетан]

Подскажите пожалуйста хорошего психолога подросткового, чтобы мог и протестировать, и в ситуацию вникнуть и помочь из неё выйти.

[Molka]

Девчата, недавно обсуждали, как Краснов площадки детские открывает... Коллега дал ссылку на статью, почитала и вспомнила слова Краснова (мне о них сказала его личный пресс-секретарь, когда мы с ней согласовывали текст сюжета о Краснове) - "я и гвоздя не должен забить, но вы обязаны описать все так, как будто я избу построил"... Вот вам, блин, и благоустройство от Краснова

Но этот ход, кстати, не его изобретение. Если помните, был такой Карпенко во главе своей Самодопомоги, так он тоже плановые городские ремонты себе приписывал... Слов нет.

Статья заказная, Куличенковская.

Так это ясное дело, что деньги и на ремонты и площадки пошли бюджетные.
Просто такое назначение им придумал Краснов, на том респект и уважуху себе заработал среди простого избирателя.

А теперь, когда партия регионов решилась кого короновать поддерживать из кандидатов, и этим мазунчиком объявлен Куличенко, пошли в ход и эти сведения.
Вообще, сейчас страшно много Кулеченко, везде, узнается размах "покращувателей".

[Molka]

Всего одну, правда большую рыбку Я ж первый раз это делала, и как молодая жена хотела сделать

Ты меня пугаешь

А меня цыганка одна научила в деттве селедку за 10 минут разделывать, любых размеров, остяаляя без единой кости) Страшно ей благодарна.
Правда, кусочки не канонические получаются.

[olla2007]

и у меня такая же проблема...передерживаю иногда-я думаю минут 20 достаточно),а вообще по внешнему виду определяю))

спасибо, попробую))

[Таба]

Смотрю сегодня и на выходных многие будут кушать пицу(рецепт сохранила, завтра попробуем), селёдку и салат шубу