Вкусно и быстро

[_Женечка_]

Здравствуйте, кулинары и любители быстро и вкусно приготовить пищу!
Не знаю, был ли такой рецепт в данной теме, но все же выложу, уж очень он хорош.
Оладьи из кабачков
1 кг молодых кабачков
3 яйца
70 гр твердого сыра (любого)
100 гр муки
масло подсолнечное для жарки
соль по вкусу
100-150 гр колбасы сырокопченой или полукопченой (на любителя)
Кабачок и сыр трем на крупную терку, вбиваем в массу яйца, добавляем соль и муку, и перемешиваем до однородной массы. Колбасу режем кружочками толщиной 3-4 мм.
На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и жарим оладьи следующим образом, как Вы уже догадались, кружочки колбасы будут внутри оладушка, вообщем сначала наливаем на сковороду 1 столовую ложку теста, затем сверху на него укладываем кружочек колбасы, затем на колбаску наливаем еще 1 столовую ложку теста. Жарим с обеих сторон как обычные оладьи.

[Алиса]

Интересно - когда Вы создавали такую темку, предполагали, что такие страсти по майонезу разгорятся? И будут "гнобить" всех "неверных"?

Боберчук, когда я просила воздержаться о личностных оценок чужих вкусов это и майонезолюбителей тоже касалось.

[kliya]

На просторах инета откопала рецепт "Сливовый пирог-перевертыш".
~400г слив (примерно 20 штук)чтобы половинки полностью закрыли дно формы
1,5 стакана сахара,
1 стакан муки,
150г сливочного масла,
2 яйца,
1/3 стакана молока,
2 ч ложки разрыхлителя,
ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло комнатной температуры, оставив грамм 40 растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу. Вмешать муку. Добавить яйца и молоко; хорошо размешать. Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. В сковороде растопить отложенное масло, насыпать сахар (оставшиеся 3/4 стакана) и довести до закипания. Выложить сливы разрезом вниз. (Я добавила немножко черники, но это не обязательно). Потомить, чтобы сливы закарамелизировались минут 5 на небольшом огне. Поверх слив ложкой аккуратно выложить тесто. Поставить в разогретую до t=180°С духовку и выпекать до готовности, около 30 минут. вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх.(http://old.edimdoma.ru/ipb/index.php...opic=1727&st=0)

Вчера сделала - быстро, легко и очень вкусно!

[linux]

Лиз, тоже лублу майонез, но утомляет такая реакция на это слово ))))))

К майонезу равнодушна, но такая реакция на него тоже утомляет

[Boberchuk]

Боберчук, когда я просила воздержаться о личностных оценок чужих вкусов это и майонезолюбителей тоже касалось.

ну да...ну да.. как-то однобоко тут воздерживаются...

[linux]

ну да...ну да.. как-то однобоко тут воздерживаются...

Почитала из-за чего очередной раз разгорелись страсти...
За такое надо не "гнобить", за такое можно и забанить

Итак, в преддверии возвращения мужа с работы, захотелось чего-нить особенного....
тем более, что пришли друзья с бутылочкой винца, естественно, ужин должен быть необычным..
Пришлось поднапрячься...
Первым делом была порезана картошка (резать долго было лень, поэтому картофель порезали полукругом) и помещена в глубокую ковороду..
пока картошка румянила свои щечки, к ней в компанию готовились лук и морковка...
затем родственные души соединились в одной сковородке
пока все это добро обжаривалось, из холодильника извлекли последние запасы майонеза...
который в неограниченном количестве добавили в сковороду с полуготовой картошкой, луком и морковкой....
а затем на столе для резки появилось оно...
ананасы покромсались в хаотичном мелком порядке...
и отправились в пресловутую сковороду к почти готовой картошке с зажаркой и майонезом.
затем, как апофеоз составлющих частей, появился последний компонент - зелень!
смешались в кучу кони, люди... ©
затем все добро накрылось крышкой, поставилось на медленный огонь и на 15 минут с непрерывным помешиванием, ушло в небытие...
пока происходило данное действо, сварилась свекла.
которая затем измельчилась для более удобоваримого состояния..
сыр и две тычинки чеснока (или как же это называется? ....) также были нарезаны мелкими кусочками, чтобы не выделяться из толпы...
затем было воссоединение сил
которое успешно залилось майонезом....

[Boberchuk]

Почитала из-за чего очередной раз разгорелись страсти...
За такое надо не "гнобить", за такое можно и забанить

Согласна. Есть тяжелые, неизлечимые случаи. Но такие вещи надо тоже писать, шоб другим было страшно

[к_сеня]

За такое надо не "гнобить", за такое можно и забанить

Насколько я помню - это был прикол... может запамятовала...али перепутала чё...

[Boberchuk]

Насколько я помню - это был прикол... может запамятовала...али перепутала чё...

Даже если и прикол - всё равно впечетляет фантазия автора

[Гапка]

Да какой же прикол, если он на сайте рейептов размещен! С картинками!

[Zirael]

Насколько я помню - это был прикол... может запамятовала...али перепутала чё...

Я запостила в порядке стеба. Автор этого кулинарного ужаса - серьезен.

[к_сеня]

Да какой же прикол, если он на сайте рейептов размещен! С картинками!

Да ну!!! Ни фига се! А я наивная дурында, подумала, что это шутка (в смысле специально написаный юморной типа рассказик)....

[Скарлетт]

Я запостила в порядке стеба. Автор этого кулинарного ужаса - серьезен.

дайте пазырить картинку
позитива не хвататет

[Zirael]

дайте пазырить картинку
позитива не хвататет

Осьо





http://community.livejournal.com/may...61.html#cutid1

[Morgenstern]

Этого кошмара, один из вариантов которого процитирован, на любом кулинарном сайте -- пруд пруди. И это еще не самый ужас-ужас, там есть еще похуже.

Объясню еще раз свою позицию по майонезу.
Майонез -- очень агрессивный соус, как по части составляющих, так и по части вкуса. Залить все майонезом -- означает угробить начисто естественный вкус продуктов, можно не заботиться о совместимости, о гармонии, о выявлении этого самого вкуса, потому что все, что содержит этот соус будет вполне однообразно. Для проверки можете поставить рядом два салата с майо -- по вкусу они отличаться не будут.
Про запекание с майо я просто молчу, потому что этот соус не предназначен для термообработки. Равно как и использование майонеза в консервации (в теме "Консервация" его льют в кабачковую икру).
Да и вообще, уксус, в нем содержащийся, убъет что угодно.
Равно, как и кетчуп, кстати.
Уже не говоря о том, что майо очень жирный и содержит кучу консервантов и эмульгаторов, что не подарок для желудка.

Отдельной строкой скажу про украшательство салатов.
Какой, простите, смысл смешивать салат, тщательно его солить, рассчитывать пропорции продктов, чтобы потом навалить сверху одну или две составляющих ради украшения и тем самым допустить, чтобы один из продуктов безбожно доминировал? Или в случае использования майонеза это безразлично?

[Zirael]

Моя позиция такая же. Просто я иногда ее агрессивно высказываю.

[Morgenstern]

Смачного!
Роллы
Окрошка
Палитра

И там еще много-много.

[Lilusya]

Полностью со всем согласна по поводу майонеза, но чем тогда заправлять салаты (например, оливье)?
Сейчас вообще вопросов нет, в основном все салаты овощные с оливковым (подсолнечным) маслом, но как быть зимой?

[Harald]

Осьо

Это кто-то наблевал в сковородку?

[Morgenstern]

Полностью со всем согласна по поводу майонеза, но чем тогда заправлять салаты (например, оливье)?
Сейчас вообще вопросов нет, в основном все салаты овощные с оливковым (подсолнечным) маслом, но как быть зимой?

А зимой масло заканчивается?

Про оливье вопросов нет. Да и майонез можно сделать самому, это несложно. Речь идет именно о промышленном майонезе, который является синтетическим чуть менее, чем полностью.
Кроме майонеза есть заправки на основе йогурта или сметаны.