Хлеб каких хлебозаводов вы покупаете?

[SSvetlana]

Как в чем?
Лимонная кислота, применяемая в пищевой промышленности и продающаяся за копейки в АТБ, отличается от настоящей лимонной кислоты, изготавливавшейся раньше из лимонного сока, так же как и химическая эссенция в апельсиновом лимонаде отличается от натурального апельсинового сока.
Это продукт химической промышленности, который производится из химикатов, а не из фруктов.
Настоящая лимонная кислота и ванилин продаются в розницу, но очень редко и дорого стоят.

Кстати - не понимаю тех, кто покупает у вас разрыхлители и готовые смеси для хлеба.
Во-первых дорого, во-вторых - смысл покупать хлебопечку, чтоб опять жрать химию?

Лимонная кислота была открыта в 1784 году французским химиком Шееле и до 30-х годов ХХ века вырабатывалась из цитрусовых, в основном в Италии. В 1933 году в Чехословакии, а в 1935 году в Советском Союзе в Ленинграде было создано производство лимонной кислоты методом биохимического синтеза с помощью плесневых грибов Aspergillus niger из сахара. В настоящее время сырьём для получения лимонной кислоты является меласса свекловичная.
В соответствии с европейской цифровой кодификацией пищевых добавок лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках

Соответственно производится лимонная кислота не химическим путем, а биохимическим - это очень БОЛЬШАЯ разница.

И я не думаю, что Вы когда -то пробывали лимонную кислоту из цитрусовых.

[POCHEMUCHKA]

Соответственно производится лимонная кислота не химическим путем, а биохимическим - это очень БОЛЬШАЯ разница.

И я не думаю, что Вы когда -то пробывали лимонную кислоту из цитрусовых.

Покупал раньше не раз.
Сейчас перешел на лимоный сок.
Видел в продаже по цене около 5 грн за 10 гр.
Для сравнения за эти деньги продается 100 гр. химической.

То что "лимонная кислота классифицируется Е330 и входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках", не говорит о ее безвредности.
Также разрешены и все остальные красители, добавки, стабилизаторы, эмульгаторы и усилители вкуса, которыми нас пичкают.
Просто, по возможности их употребление нужно снизить до минимума....

[SSvetlana]

Елена_Прекрасная Korrrsar!!! я уверена в том, что я написала. Лично Я этого анализа не проводила.

[SSvetlana]

POCHEMUCHKA а вы 100% уверены, что Вам продали лимонку из лимона?

Видел в продаже по цене около 5 грн за 10 гр

80% что эта лимонка то-же произведена биохимическим путем

[Не_Лена]

Елена_Прекрасная Korrrsar!!! я уверена в том, что я написала. Лично Я этого анализа не проводила.

И вы уверены в адекватности этого анализа? См. мое сообщение выше.
Мое мнение - скорее всего этот состав написан на заказ для производителей всякой гадости, с целью успокоить народ и показать, что это не вредно.
Но насчет символа "Е" согласна, иногда за ним скрываются вполне безобидные вещи, вроде той же лимонной к-ты.
У меня была программка в мобилке с этими всеми обозначениями( по европейским стандартам) ,читааю состав еще в магазине, проверяю...
Ненуашо, все не запомнишь...
Кстати многое что у нас разрешено, запрещено в других странах .

[Korrrsar!!!]

А откуда такая информация? Вы сами проводили анализ? Просто насчет некороторых ингридиентов я сомневаюсь...
Наверняка это закинуто в сеть производителями всей этой гадости вроде усидителя вкуса. Вы кстати знаете, что он ВРЕДЕН?
А о помидорах слышали, что они вредны?
Korrrsar!!!, ну сахар там есть,скорее всего в виде фруктозы. И это не самое страшное из списка.

Я подчеркнула сахар только потому, что в томате наверняка не сам сахар, а ...как это обозвать? Да пусть будет фруктоза- но ведь это не тот сахар в классическом понимании?)))

[Korrrsar!!!]

Соответственно производится лимонная кислота не химическим путем, а биохимическим - это очень БОЛЬШАЯ разница.

И я не думаю, что Вы когда -то пробывали лимонную кислоту из цитрусовых.

а зачем?))) Давно привыкла вместо этого порошка добавлять сок из лимона - спасибо Урганту, показал как это легко и быстро сделать))))))

[Graveworm]

Хлеб из хлебопечки - ДЕШЕВЛЕ, вкусней и всегда свежий

если честно, запарили уже рекламировать хлебопечки свои

[Tranklukator]

если честно, запарили уже рекламировать хлебопечки свои

Это не реклама хлебопечек. Это единственно верный способ решения проблемы, вместо кастрированных полумер типа Не покупайте хлеб хлебзавода № 8 в магазине АТБ .

[Скарлетт]

если честно, запарили уже рекламировать хлебопечки свои

дык не читайте
какие проблемы?
травитесь дальше покупным хлебом

[evgenij]

Помимо хлебопечек еще совет, не покупайте хлеб запакованный в пакеты и порезаный. 50% что ему уже хана

[Абориген]

ИМХО - самый лучший хлеб в городе - это лаваш на Озерке!

[Не_Лена]

Давно привыкла вместо этого порошка добавлять сок из лимона - спасибо Урганту, показал как это легко и быстро сделать))))))

О, а можно и со мной секретом поделиться?

[/7aDoHaK]

ИМХО - самый лучший хлеб в городе - это лаваш на Озерке!

на озерку далеко и впадлу ехать

[Graveworm]

дык не читайте
какие проблемы?
травитесь дальше покупным хлебом

спасибо, так и сделаю
в принципе, ради полбуханки на неделю на двоих +2 грызуна можно и потерпеть

[POCHEMUCHKA]

спасибо, так и сделаю
в принципе, ради полбуханки на неделю на двоих +2 грызуна можно и потерпеть

Та я ем не намного больше. Если хлеб выпекаю ночью, а не вечером.
Если вечером, то треть хлеба съедаю сразу, в виде хрустящих корочек
Оторваться невозможно
Но пол буханки за неделю у вас в 50% случаев плесневеет. Тем более, что половинки в близлежащих ко мне магазинах продаются только в нарезке. Я не люблю пшеничный батон, а ем только черный.
А большинство черного сейчас - говно!
Да, появился полтавский, более не мненее, но он дорогой (более 10 грн/кг) и не хрустящий.

Закончился хлеб на прошлой неделе (забыл испечь) и я на ужин купил Бородинский 8-го хлебзавода.
После нарезки на ноже остался толстый слой липкого теста.
О чем можно говорить?

Попробуйте нормальный хлеб!
Он запросто сможет лежать и неделю и полторы без холодильника.
15 минут времени в неделю стоят того.
Я храню хлеб в незавязаном п/э пакете. За неделю-две с ним ничего не происходит.
За это время бы уже, буханки 4 магазинного выкинул.
Появится в магазинах качественный черный хлеб, в мелкой упаковке и по нормальной цене - заброшу хлебопечку.

[Graveworm]

Та я ем не намного больше. Если хлеб выпекаю ночью, а не вечером.
Если вечером, то треть хлеба съедаю сразу, в виде хрустящих корочек
Оторваться невозможно
Но пол буханки за неделю у вас в 50% случаев плесневеет. Тем более, что половинки в близлежащих ко мне магазинах продаются только в нарезке. Я не люблю пшеничный батон, а ем только черный.
А большинство черного сейчас - говно!
Да, появился полтавский, более не мненее, но он дорогой (более 10 грн/кг) и не хрустящий.

Закончился хлеб на прошлой неделе (забыл испечь) и я на ужин купил Бородинский 8-го хлебзавода.
После нарезки на ноже остался толстый слой липкого теста.
О чем можно говорить?

Попробуйте нормальный хлеб!
Он запросто сможет лежать и неделю и полторы без холодильника.
15 минут времени в неделю стоят того.
Я храню хлеб в незавязаном п/э пакете. За неделю-две с ним ничего не происходит.
За это время бы уже, буханки 4 магазинного выкинул.
Появится в магазинах качественный черный хлеб, в мелкой упаковке и по нормальной цене - заброшу хлебопечку.

я вообще хлеб потребляю только в виде бутербродов
и в холодильнике хлеб недели полторы лежит не плесневея у меня

[Mango]

Вчера купил половинку белого хлеба хлебзавода № 8 в АТБ. Принес домой, положил на стол и не распечатывал его. Только что пришел домой пообедать и распечатал этот "славный хлебушек", дата выпуска 30.06.2010 года... Смотрим фото
Половинка белого только вскрыта

Эталон якости хлиба

Свежий хлеб :smt232

картофельная палочка... но судя по давности и внешнему виду этот хлебушек провалялся не менее недели... где даты уважаемый? затёртый пакет, сгнивший хлеб... кому нужны сенсации высосаные из пальца? нет логики абсолютно!!! когда человек покупает хлеб, он автоматически осматривает покупку и не заметить явные повреждения, чернь и плесень и судя по мякишу - определенную твердость ??!!! НЕ ВЕРЮ!!!

[Obelix]

я вообще хлеб потребляю только в виде бутербродов

с колбасой?

и в холодильнике хлеб недели полторы лежит не плесневея у меня

а в морозильнике - вечно

[AserYZ]

дык не читайте
какие проблемы?
травитесь дальше покупным хлебом

Так прям и травитесь. У нас все знакомые на разных стадииях переболевания болезнью хлебопечек. От состояния только купили, до состояния "вам хлебопечка б/у не нужна?". Я хлеба употребляю минимум, да вся семья в принципе тоже, но специально стараюсь попробовать хлеб из хлебопечек. Ни разу еще вкусный не попадался. Натуральный, свежий - не спорю. Но не вкусный никак...