Вкусно и быстро

[Настёна]

Хлебушок

http://lurkmore.ru/Кулинарный_сноб

Супер! И так в точку))))))))))))))))

[Алиса]

Faina-na, большая просьба: сбавьте обороты и общайтесь здесь по теме. Спасибо

[Faina-na]

Поделитесь опытом, как готовить ризотто?

[liz]

*крутится Верко-Сердючкин мотивчик* "кабачки, все будет кабачки, все будет кабачки, я это знаю-знаю!.." (с)

Сегодня пока накрывала на утренний кофе,
- быстренько порезала 2 луковицы крупными кубиками, отправила пассероваться в небольшой казан (на растительном масле)
- быстренько порезала 3 средних кабачка такими же кубиками и отправила к луку, перемешала
- быстренько поперчила, перемешала
(налила кофе, начали завтракать)
- через пару минут кабачки посолила, закрыла крышкой и оставила тушиться
(продолжила завтрак)
- еще через пару минут добавила 2 добрых ложки сметаны (можно больше), еще немножко потушить (пока терпение не лопнет попробовать эту вкуснотищу)

Усё! Уехала на работу, надеюсь, до вечера останется хоть ложечка Можно кушать горячим, холодным, даже капризный на овощи муж на такие кабачки соглашается

[umnica]

liz, спасибо, обязательно попробуем

теперь вопрос - нет казана. давно хочу купить, не знаю где и какой. может кто подскажет ?

[Babayka]

liz, спасибо, обязательно попробуем

теперь вопрос - нет казана. давно хочу купить, не знаю где и какой. может кто подскажет ?

Посмотрите тут отзывы хорошие, но я сама еще не решилась, хочу сковородкуhttp://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=146205

[Машильда]

liz, спасибо, обязательно попробуем

теперь вопрос - нет казана. давно хочу купить, не знаю где и какой. может кто подскажет ?

В прошлом году, кажись, брала тут http://www.syton.com.ua/ чугунную сковороду-блинницу, довольна как слон есть там и чугунные кастрюли с крышками.

[Autumn]

*крутится Верко-Сердючкин мотивчик* "кабачки, все будет кабачки, все будет кабачки, я это знаю-знаю!.." (с)

Сегодня пока накрывала на утренний кофе,
- быстренько порезала 2 луковицы крупными кубиками, отправила пассероваться в небольшой казан (на растительном масле)
- быстренько порезала 3 средних кабачка такими же кубиками и отправила к луку, перемешала
- быстренько поперчила, перемешала
(налила кофе, начали завтракать)
- через пару минут кабачки посолила, закрыла крышкой и оставила тушиться
(продолжила завтрак)
- еще через пару минут добавила 2 добрых ложки сметаны (можно больше), еще немножко потушить (пока терпение не лопнет попробовать эту вкуснотищу)

Усё! Уехала на работу, надеюсь, до вечера останется хоть ложечка Можно кушать горячим, холодным, даже капризный на овощи муж на такие кабачки соглашается

очень вкусно, я сама так тушу. Но я солю до готовки, чтобы они отдали лишнюю воду еще до сковородки.
И можно (по желанию) в минуту перед выключением добавить тертый сыр (ну люблю и укроп.)

[liz]

очень вкусно, я сама так тушу. Но я солю до готовки, чтобы они отдали лишнюю воду еще до сковородки.
И можно (по желанию) в минуту перед выключением добавить тертый сыр (ну люблю и укроп.)

ааа, я жалела, что не дописала укроп! это как раз то, что нужно!

А сыр я добавляю себе в тарелку, лениво покрошив его на кусочки (ложка кабачков, сыр, ложка кабачков) - чтобы растаял
И этот же фокус с сыром люблю в применении к тушеной капусте. Кстати, тоже, недавно приготовила кочанчик капусты - хвалили все, даже вышеупомянутый капризный на овощи муж

Но конечно же, тертый сыр - это сказка

Насчет посолить до жарки - попробую обязательно! просто мне всегда жалко выпускать из овощей сок, все боюсь что-то самое полезное выпустить

[Карамболина]

товарищи,хелп:лежит у меня дома грм.300 домашнего творога и так остро захотелось ленивых вареников-это ужас. Но как-то не приходилось их никогда делать.Поделитесь проверенным рецептом ленивых вареников.
Спасибо!

[Abyss]

Лениво

[Карамболина]

Лениво

ну не вредничайтеЯ уже мужу обещала приготовить

[Babayka]

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:
Творог 1 пачка (200г),
яйцо 1 шт.,
сахар 1-2 ст.л.,
мука 2 ст.л.,
ваниль на кончике ножа,
соль 1/8 ч.л.

Способ приготовления:
Растереть творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью.
Добавить муку и тщательно перемешать.
Выложить тесто на посыпанную мукой доску и размять, присыпать сверху мукой и раскатать до 1 см. толщины.
Вырезать формочки или просто нарезать полосками с палец толщиной и до 5 см. длиной.
Опускать в кипящую подсоленную воду. Варить, пока не всплывут.
Достать шумовкой и выложить слоями на блюдо, каждый слой слегка посыпать сахаром, чтоб не слипались.

Кушать со сметаной или полить растопленным сливочным маслом. Наслаждайтесь!

[kotya_dnepr]

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:
Творог 1 пачка (200г),
яйцо 1 шт.,
сахар 1-2 ст.л.,
мука 2 ст.л.,
ваниль на кончике ножа,
соль 1/8 ч.л.

Способ приготовления:
Растереть творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью.
Добавить муку и тщательно перемешать.
Выложить тесто на посыпанную мукой доску и размять, присыпать сверху мукой и раскатать до 1 см. толщины.
Вырезать формочки или просто нарезать полосками с палец толщиной и до 5 см. длиной.
Опускать в кипящую подсоленную воду. Варить, пока не всплывут.
Достать шумовкой и выложить слоями на блюдо, каждый слой слегка посыпать сахаром, чтоб не слипались.

Кушать со сметаной или полить растопленным сливочным маслом. Наслаждайтесь!

то есть по сути те же сырники, только варятся, а не жарятся?
всегда думала, что по-разному готовятся...

[Babayka]

ага я 100 раз так делала и мамуличка мою всю жизнь, все довольные

[Карамболина]

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:
Творог 1 пачка (200г),
яйцо 1 шт.,
сахар 1-2 ст.л.,
мука 2 ст.л.,
ваниль на кончике ножа,
соль 1/8 ч.л.

Способ приготовления:
Растереть творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью.
Добавить муку и тщательно перемешать.
Выложить тесто на посыпанную мукой доску и размять, присыпать сверху мукой и раскатать до 1 см. толщины.
Вырезать формочки или просто нарезать полосками с палец толщиной и до 5 см. длиной.
Опускать в кипящую подсоленную воду. Варить, пока не всплывут.
Достать шумовкой и выложить слоями на блюдо, каждый слой слегка посыпать сахаром, чтоб не слипались.

Кушать со сметаной или полить растопленным сливочным маслом. Наслаждайтесь!

о!Сенкс)
рецептик я ж надеюсь,проверенный?

[Morgenstern]

А я делаю несладкие ленивчики. Без сахара, зато с рубленой заленью, а заправляю сметаной или жирным йогуртом с чесноком.

[Гапка]

Итого - сколько яиц и горчицы в 250-граммовой пачке майонеза?

Понятия не имею. Но они там явно есть

[Карамболина]

А я делаю несладкие ленивчики. Без сахара, зато с рубленой заленью, а заправляю сметаной или жирным йогуртом с чесноком.

так делитесь рецептиком

[Morgenstern]

так делитесь рецептиком

А чего там сложного? Творог (грамм 200-250), одно яйцо, хорошо вымешать до однородной массы, потом зелень (укроп, сельдерей, петрушку, базилик, не обязательно все вместе, максимум -- два компонента) и соль, и добавить муку в таком количестве, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто (в зависимости от консистенции творога количество может отличаться), часть муки можно заменить манкой из твердых сортов пшеницы.
Раскатать в колбаску, нарезать на кусочки, обвалять в муке и быстро сварить в подсоленной воде.
Йогурт без добавок или сметану посолить и смешать с раздавленным чесноком и укропом. Это заправка. Если блюдо утреннее -- то лучше без чеснока, канеш.

Отлично сочетается с свежими огурцами и тушеным мясом.