А у меня майонезная радость)
Я ж боюсь сырых яиц (точнее сальмонеллы, которая там мож быть, перепелиные тож боюсь).
Где-то тут на форуме, кацца в теме "салаты" кто-то дал ссылку на рецепт майонеза без яиц. Вместо яиц - молоко)
http://community.livejournal.com/receptishi/2293.html
Позавчера сделала - оно! По консистенции, по вкусу, на вид, на цвет - майонез ни дать, ни взять)))
Может, кому пригодится..
Тапками не кидайте - пусть не оригинальный майонез, но меня рецепт полностью устраивает. Вкусно!

И огромная благодарность автору ссылки)!!!