Вкусно и быстро

[Гавана]

Гавана у нас выпечке не дают остыть
То я сныкала кусок на сегодня, на утро - таки да, к утреннему чаю/кофе просто замечательно )
Еще раз спасибо за рецептик

Всегда пожалуста! Самой рецепт понравился)
А пеку я обычно, када все спят уже... Такой себе отдых) В тишине)))

[Алиса]

Алиса практически из холодильника (наш папа фразу "не убирай масло в холодильник" почему-то с точностью наоборот понял ), не мягкое, в общем.
А почему тогда?

зы: хотя, я немного погорячилась про рассыпчатое:одному куску дали постоять, остыть - намного лучше стало

в свете того, что я прочла ниже речь идет о влажности только испеченного кекса. о рассыпчатости в обычном понимании думаю можно было бы говорить, если бы было больше жира.
по поводу холодного масла - как можно впрячь в одну телегу коня и трепетную лань смешать до однородного состоятния холодное масло, яйца и кефир? они же физически не смешаются. или ты что-то таки делала с ингридиентами или получилась неоднородная смесь.

Гавана, спс за рецепт. Меня на самом деле интересовали только пропорции, это уже природное занудствоый педантизм проснулся.

[Гавана]

Гавана, спс за рецепт. Меня на самом деле интересовали только пропорции, это уже природное занудствоый педантизм проснулся.

В умеренных дозах он прекрасен)
Насчет холодного масла. Оно у меня просто недорастопилось. Вилкой его помяла - и в тесто. Разошлось равномерными кусочками. Ну, думаю, делать нечего - и запихнула все енто в духовку. Получилось чудесно)
Не педант я...)

[Янь]

по поводу холодного масла - как можно впрячь в одну телегу коня и трепетную лань смешать до однородного состоятния холодное масло, яйца и кефир? они же физически не смешаются. или ты что-то таки делала с ингридиентами или получилась неоднородная смесь.

Миксером
Ничего я с ингридиентами не делала, кроме как долго и нудно смешивала
Как она получилась однородной - не знаю, но получилась
Правда масло было и не мега холодное, просто недостаточно мягкое...
В общем, не знаю, главное, что все вкусно получилось

[Oceania]

Гавана, спасибо за рецепт! Получилось чудесно, с орехами, с изюмом, вымоченном в коньяке, и со 100гр творога (не пропадать же добру), сверху посыпала сахарной пудрой. Попробовала кекс часа через четыре после впечки - влажный, как я люблю. Делала с размягчённым маслом

[Molka]

и со 100гр творога (не пропадать же добру),

Это просто в тесто бросить, которое мешается? Или типа начинки положить?
А то у меня тоже вечно остатки этого "добра" по холодильнику слоняются.

[Гавана]

Гавана, спасибо за рецепт! Получилось чудесно, с орехами, с изюмом, вымоченном в коньяке, и со 100гр творога (не пропадать же добру), сверху посыпала сахарной пудрой. Попробовала кекс часа через четыре после впечки - влажный, как я люблю. Делала с размягчённым маслом

О как хорошо! И пацана из подписи коньячком угостили заодно))))
По чуть-чуть (с)

[Oceania]

Это просто в тесто бросить, которое мешается? Или типа начинки положить?
А то у меня тоже вечно остатки этого "добра" по холодильнику слоняются.

в тесто при перемешивании

О как хорошо! И пацана из подписи коньячком угостили заодно))))
По чуть-чуть (с)

я бы лучше вина... пару стаканов, но пацан сдерживает

[Янь]

Shest как вкусно описали
Надо будет и себе в следующий раз изюм в чем-нибуть вкусненьком вымочить, а не банально в воде ))

Кстати, про творог. Зараженная вчерашним порывом и огорченная быстрой ликвидацией кекса, пекла сегодня такое:
- творог 200 г
- сахар - 200 г
- мука - 200 г
- яйца - 3 шт.
- масло - 150 г (растопленое )
- сода -2 ч. л.
Туда добавила ваниль, изюм, куразу. Печь минут 40, но это очень приблизительно (у меня очень загадочная духовка, пришлось все время проверять )
Весьма вкусненько

[Гавана]

Shest
Кстати, про творог. Зараженная вчерашним порывом и огорченная быстрой ликвидацией кекса, пекла сегодня такое:
)
Весьма вкусненько

Повезло вам) А мои требуют продолжения кекс-банкета и на третий день) Для разнообразия вымочу изюм.. как раз коньячок безхозный валяется...

[Oceania]

я ещё часто маффины делаю, тоже быстро и вкусно, а рецепты беру разные, в основном с сайта say7, получаются все

[uls]

расскажите, кто что делает с песто.

[Morgenstern]

расскажите, кто что делает с песто.

Уже не делаю, ибо разожраться на этом песте -- как нефиг делать.

А так -- и дженовезе делала, и с сушеными томатами, и с просто орехами. Вкусно до такой степени, что можно подошву съесть.

Пробовала и в ступке, и в миксере -- особой разницы не учуяла. Главное -- в правильном порядке закладывать составляющие. Сначала -- базилик, потом орехи, потом масло, потом сыр, потом уже солить. Грецкие орехи надо немного поджарить перед тем, как. Ну, и пропорции, канеш.

[SeLenka]

Уже не делаю, ибо разожраться на этом песте -- как нефиг делать.

Это точно

[AprilApril]

Да что угодно. Рыбу как-то запекала с песто. Ну пасту, разумеется.. Просто так на ломоть чиабаты мазнуть. Сыр обмакивать. В рис добавляла.

[AprilApril]

Рецепт песто из черемши, пока сезон не закончился и она есть в продаже.

[uls]

да, с песто надо завязывать.

[Иринити]

Девочки, спекла только что пирог проще некуда но вкусно....ням-ням. Боюсь не доживет пирог до ночи.)))
Короче 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сгущенки , 200 гр сметаны, сода 1 чайная ложка, стакан муки и столовая ложка какао.. 45 мин при 200 градусах. Еще я сварила простейшую глазурь( ложка сахара+ложка масла слив.+ложка какао+2 ложки воды, все прокипятить помешивая 2 мин) и облила сверху пирог. Прощай фигура *)

[Дашенька]

Девочки мальчики, а есть у кого-нибудь рецепт круасанов. Только не рогаликов из слоеного или дрожжевого теста и именно курассанов, чтоб мягкие были и не крошились.

[iri$ka]

а я сделала вчера глазированные сырки, просто объедение!!! Творог измельчала блендером, добавила 1 яйцо, сахар, ванилин, шоколад - milka Огромное спасибо за идею!!!
Хочу еще попробовать кекс на кефире