Вкусно и быстро

[Zirael]

не поднимаюсь, хотела сказать ты. Ладно, морская капуста тоже рулит. И все? чем заправляешь?

Да-да, так и хотела сказать.

Туда еще лучка репчатого, можно немного примариновать, лимон и капля масла. Ну или майонез, конечно Из зелени - укроп.

[Morgenstern]

о. А мне вчера улыбнулись мороженые кальмары. Я прям увидела, что приварить их нужно совсем капельку, а дальше достать ... и? что?
салатов не хочу. хочу максимально естественный вкус.
не гуглила, лентяйка.
Как вы кальмаров едите?

Кальмары хорошо сочетаются со свежим сыром (типа филадельфия), каплей лимонного сока и буквально каплей чеснока.
Еще страшно нравятся кальмары с луком, ошпаренным кипятком с каплей уксуса.
Еще недавно распробовали такой соус: загущается свежевыжатый апельсиновый сок (чем угодно, мы загущали пектином) и смешивается с неострой зернистой горчицей. К креветкам -- ммм!!! Или отварной курице.

[oggi]

korzo, вопрос от человека никогда не евшего и не готовившего бигос: совсем издалека это похоже на солянку?

[Autumn]

Кальмары хорошо сочетаются со свежим сыром (типа филадельфия), каплей лимонного сока и буквально каплей чеснока.
Еще страшно нравятся кальмары с луком, ошпаренным кипятком с каплей уксуса.
Еще недавно распробовали такой соус: загущается свежевыжатый апельсиновый сок (чем угодно, мы загущали пектином) и смешивается с неострой зернистой горчицей. К креветкам -- ммм!!! Или отварной курице.

Вот! вот чего-то такого и хотелось. Ты меня понимаешь. Спасибо, поробую.

Зиронька. и тебе спасибо. я и москую капусту люблю.

[Morgenstern]

korzo, вопрос от человека никогда не евшего и не готовившего бигос: совсем издалека это похоже на солянку?

Если только совсем издалека.

[Zirael]

Вот! вот чего-то такого и хотелось. Ты меня понимаешь. Спасибо, поробую.

Зиронька. и тебе спасибо. я и москую капусту люблю.

На здоровье. Приходь ще.

[Карамболина]

о. А мне вчера улыбнулись мороженые кальмары. Я прям увидела, что приварить их нужно совсем капельку, а дальше достать ... и? что?
салатов не хочу. хочу максимально естественный вкус.
не гуглила, лентяйка.
Как вы кальмаров едите?

берешь кальмары,размораживаещь.
поджариваешь до золотистости лук
выкладываешь в огнеупорную посудину свои кальмары,перемешанные с луком (ну там солишь,перчишь)
сверху трешь сыр и в духовку мин на 15, я думаю...А то и меньше..
Вобщем,сыр должен подрумяниться,тогда готово.
придуприждение:много этого блюда не ешь,бо буде плохо

[Zirael]

берешь кальмары,размораживаещь.
поджариваешь до золотистости лук
выкладываешь в огнеупорную посудину свои кальмары,перемешанные с луком (ну там солишь,перчишь)
сверху трешь сыр и в духовку мин на 15, я думаю...А то и меньше..
Вобщем,сыр должен подрумяниться,тогда готово.
придуприждение:много этого блюда не ешь,бо буде плохо

А почему плохо?

[Patty]

кальмары, лук (ошпаренный кипятком), яблоко, заправка по вкусу
можно рисом с яйцами нафаршировать и запечь, но мне не оч.

[Карамболина]

А почему плохо?

а хз...думаю,из-за того,что в кальмарах белка много+ еще сыр...
я просто один раз тареляку этой штукенции слопала (ну вкусно очень) так потом пару мес.кальмары видеть не могла

[Zirael]

а хз...думаю,из-за того,что в кальмарах белка много+ еще сыр...
я просто один раз тареляку этой штукенции слопала (ну вкусно очень) так потом пару мес.кальмары видеть не могла

Ну белок себе и белок.... В курице как будто его нет.... то ты просто переела, а на кальмаров пеняешь

[Карамболина]

Ну белок себе и белок.... В курице как будто его нет.... то ты просто переела, а на кальмаров пеняешь

та мое дело придупредить же ш..Шоб люди не повторяли моих ошибок...

[Autumn]

Карамболина, спасибо,
Патти, спасибо - яблоко б мне в голову не пришло.

[korzo]

может все это делается в какой-то местности???? как борщ - у каждой хозяйки свой рецепт, но сколько ела щей - такого НИКОГДА не встречала, прожила в России 20 лет
не поленюсь и сегодня вечером позвоню однокласницам в Новгород, Москву, Пензу, Екатеринбург и Сургут
спрошу про гречку, картошку, пряную заправку, ну зелень ни в одном блюде не посешает, а чеснок......., короче спрошу
я не спорю, но мне стало очень интересно

Так и я не спорю. Я делюсь тем, что прочитал в различных источниках. Которые заслуживают уважения. Источники рассказывают как в России столетиями варили щи. Вполне вероятно, что обычный бухгалтер/экономист/учитель что-то меняет.
Ритм жизни сейчас не тот, что бы сначала капусту 3-4 часа томить в печи (духовке), а потом еще и вымораживать щи.

Кстати, есть суточные щи, в которые картошку не клали, поскольку они должны на морозе выстояться. Картошке худо будет.

[elena72]

о. А мне вчера улыбнулись мороженые кальмары. Я прям увидела, что приварить их нужно совсем капельку, а дальше достать ... и? что?
салатов не хочу. хочу максимально естественный вкус.
не гуглила, лентяйка.
Как вы кальмаров едите?

Я жила на Сахалине, могу рассказать, как делают салат из кальмаров там : кальмары отварить и порезать соломкой. Поджарить на смеси сливочного и подсолнечного масла мелко нарезанный лук и морковь (тертую на крупной терке). Лук с морковкой добавить в кальмары, заправить майонезом и соевым соусом. Очень вкусно! Пробовала добавлять вареные яйца- тоже резанные соломкой, (чтобы увеличить количество салата)- ничуть не хуже.

[korzo]

korzo, вопрос от человека никогда не евшего и не готовившего бигос: совсем издалека это похоже на солянку?

Да. И то и то содержит в составе капусту. Пожалуй все.

[Карамболина]

о!Еще очень вкусно кальмары+ корейская морковка и заправить обезжиренной сметаной

[Гапка]

о. А мне вчера улыбнулись мороженые кальмары. Я прям увидела, что приварить их нужно совсем капельку, а дальше достать ... и? что?
салатов не хочу. хочу максимально естественный вкус.
не гуглила, лентяйка.
Как вы кальмаров едите?

Я тут уже давала рыцепт запеканки. Отвал башки.
укладываем на слегка смазанную маслом сковородку
слой нарезанных кальмаров
слой лука
слой картошки
все сырое.
солим-перчим, в оригинале было каждый слой, но я не всегда так делаю.
легка смазываем верхний слой (в оригинале было майонезом) сметанкой - очень слегка, ибо бдет слишком много жидкости.

В духовку на 15-20 минут - до готовности картошки, потом сверху насыпать тертоого сыра и еще в дузовку минут на пять.

Не знаю, можно ли это есть остывшим - остывать в нашей семье не успевает.

[Patty]

о!Еще очень вкусно кальмары+ корейская морковка и заправить обезжиренной сметаной

корейская морковка и сметана - мммм.................для меня это всЬО

[Карамболина]

корейская морковка и сметана - мммм.................для меня это всЬО

в оригинале был майонез,но я заменила уже давно его сметаной и вкусовые качества ничуть не пострадали