Вкусно и быстро

[Boberchuk]

такую, как на картинке, в отделе со свеж.овощами.

Но супы я варю в основном легкие, поэтому о таком чечевично-реберном пиршестве только мечтаю

Эх! Не знала, что она в супере была. Ну да ладно, уже купила. Дык, пиршество можно и не устраивать. Куча в сети рецептов есть постненьких супов с чечевицей! И пюре, и салаты. В чечевице нет жиров вобще. Белка и клетчатки много.

[Boberchuk]

такую, как на картинке, в отделе со свеж.овощами.

Но супы я варю в основном легкие, поэтому о таком чечевично-реберном пиршестве только мечтаю

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/chech/
вот, нашла . Там их аж 52 штуки!

[uls]

у меня уже собирается топ 10 зимних рецептов.
про сырные булочки я уже писала.

любимый салат на данный момент:
заправка (все на глаз, поэтому с пропорциями поиграйтесь) масло (оливковое или подсолнечное, по вкусу), сок лимона, соль, ссчп (совсем чуть чуть!!!), травки по вкусу, зубчик чеснока мелко нарезать или продавить в чеснокодавилке. все это перемешать и оставить на некоторое время.
основные составляющие салата - огурцы и цветная капутса (никакой термической обработки!), можно добавлять по вкусу помидоры, оливки, авокадо, сладкий перец и тп. тут простор фантазии велик. все ингредиенты порезать, заправить лимонно-чесночным соусом, вот вам и витаминная бомба против простуды.

черная смородина с песочной крошкой:
вместо смородины можно брать любую замороженную ягоду.
на дно круглой формы выложить ягоду, засыпать сахаром (или сахарным песком) - чем кислее ягода, тем больше сахара. разморозить в микроволновке, тем временем подготовить крошку:
опять же пропорции на глаз.
полпачки масла растопить в микроволновке, добавить муку и сахар, перемешивать все это дело вилкой до образования крошки (вымешивать тесто не нужно, надо именно смешивать ингредиенты вилкой так, чтоб по итогу образовалась крошка).
разогреть духовку, подержать ягоду в духовке минуты 2, потом засыпать крошкой и выпекать 15-20 минут.
обалденно вкусно, быстро и просто, и очень полезно (витамины в это время года - самое главное).
в крошку можно добавлять молотые орехи, цедру лимона, ванилин, корицу и тп. - опять же, простор фантазии ограничен только вашими вкусовыми предпочтениями.

делитесь зимними витаминными рецептами!

[Гавана]

Хм..
А огурцы, помидоры, перец? Свежие?
А где ж там витамины, простите?..
Наверно, в консервации - и то побольше будет
Я в такое время года свежие овощи просто боюсь брать (кроме корнеплодов, естессно)..

[uls]

Хм..
А огурцы, помидоры, перец? Свежие?
А где ж там витамины, простите?..
Наверно, в консервации - и то побольше будет
Я в такое время года свежие овощи просто боюсь брать (кроме корнеплодов, естессно)..

знаете золотое правило - если критикуешь, предлагай альтернативу.
в противном случае ваш камент не имеет практического смысла для данной темы

[Гавана]

знаете золотое правило - если критикуешь, предлагай альтернативу.
в противном случае ваш камент не имеет практического смысла для данной темы

ну так - консервация
А если серьезно, в зимнее время года витамины, по-моему берут из сезонных фруктов (цитрусовые), из того, что долго хранится (опять же корнеплоды, капуста, яблоки), Современный технологии подарили еще и заморозку. Говорят - тоже витамины сохраняются. Но тут не знаю...
но так как авитаминоза в марте все равно избежать вряд ли кому удается - поливитамины. Да,да, витамины из таблеток имхо безопаснее свежих-помидоров огурцов в январе
Рецептов готовых давать не буду.. вроде все знают, как квашеную капусту делать? (Кстати, кладезь витамина С!)

[Zirael]

вроде все знают, как квашеную капусту делать? (Кстати, кладезь витамина С!)

Знаю, но не люблю с ней возиться, одна шинковка чего стоит. Предпочитаю затариваться готовой у свекрови

[uls]

ну так - консервация
А если серьезно, в зимнее время года витамины, по-моему берут из сезонных фруктов (цитрусовые), из того, что долго хранится (опять же корнеплоды, капуста, яблоки), Современный технологии подарили еще и заморозку. Говорят - тоже витамины сохраняются. Но тут не знаю...
но так как авитаминоза в марте все равно избежать вряд ли кому удается - поливитамины. Да,да, витамины из таблеток имхо безопаснее свежих-помидоров огурцов в январе
Рецептов готовых давать не буду.. вроде все знают, как квашеную капусту делать? (Кстати, кладезь витамина С!)

в приведенных мной рецептах есть сок лимона и капуста.
во втором рецепте - замороженная ягода.

ну вот чего вы пишите абы написать? иногда лучше промолчать...

[korzo]

Не, Уль, ты не права.
Ни вкуса ни полезности зимний помидор тебе не даст. Даже цвет его подкачал.
А поднимать лимоном витаминность это совсем печально.

Нарежь винегрету, квашеную капусту сдобри луком и "домашним" маслом. В крайнем случае шубу. А хочется чего-то полегче, там возьми салатов (у них вкус не так ухудшается, как у овощей) разных, да заправь как писала.

[uls]

Не, Уль, ты не права.
Ни вкуса ни полезности зимний помидор тебе не даст. Даже цвет его подкачал.
А поднимать лимоном витаминность это совсем печально.

Нарежь винегрету, квашеную капусту сдобри луком и "домашним" маслом. В крайнем случае шубу. А хочется чего-то полегче, там возьми салатов (у них вкус не так ухудшается, как у овощей) разных, да заправь как писала.

в чем именно я не права я так понять и не смогла. цветная капуста - вполне зимний овощ, разве нет?
на всякий случай напоминаю, что надо посмотреть мою подпись.
в качестве варианта зимнего салата мой, считаю, имеет полное право на существование.
винегреты всякие с детства не люблю.

[korzo]

Еще раз скажу. Тем не зимний, что все овощи, помимо цветной капусты, не имеют ни вкуса и пользы. Я же не говорю, что салат плох, просто в сезон он обретет вкус. Да и цена его будет раз в 10 меньше.
На всякий случаю тоже напомню, что здесь общественное место и каждый волен выражать свою мысль и оспаривать мнение других, в корректной форме естесвенно.

[uls]

Еще раз скажу. Тем не зимний, что все овощи, помимо цветной капусты, не имеют ни вкуса и пользы. Я же не говорю, что салат плох, просто в сезон он обретет вкус. Да и цена его будет раз в 10 меньше.
На всякий случаю тоже напомню, что здесь общественное место и каждый волен выражать свою мысль и оспаривать мнение других, в корректной форме естесвенно.

корзо, я понимаю, что для некоторых поспорить - важнее всего остального
зимний салат тем, что за окном сейчас зима, и выдумала я его именно сейчас.
хочешь - назови его как угодно. можешь даже проигнорировать и не готовить.
но разводить постоянные дискуссии в твоем духе честно говоря совершенно не интересно.

[kotu]

Нарежь винегрету, квашеную капусту сдобри луком и "домашним" маслом. В крайнем случае шубу.

Да, это что ни на есть "зимние" салаты. Квашеная капуста - the best!
В голову приходит еще отварная свекла потертая, а там уж кто как любит: просто с майонезом или с маслом, с орехами, с изюмом и т.д.
Ну и морковь, только свежую потертую + разные виды добавок / заправок тоже никто не отменял...
Еще делаем периодически то ли икру то ли салат: режем или измельчаем в блендере баклажаны (они летом заготовлены, испечены в духовке, очищены и заморожены) и прогреваем несколько минут на сковородке, где уже томиться репчатый лук, по желанию можно немного томатного сока или заправки домашней томатной добавить, и все ) (если хочется поострее, то к баклажану можно добавить свежий, мелко нарезанный репчатый лук)

[Гавана]

Знаю, но не люблю с ней возиться, одна шинковка чего стоит. Предпочитаю затариваться готовой у свекрови

Идеальный вариант. Я бы тоже затаривалась.... у своей)) но неполучается..

[korzo]

корзо, я понимаю, что для некоторых поспорить - важнее всего остального
зимний салат тем, что за окном сейчас зима, и выдумала я его именно сейчас.
хочешь - назови его как угодно. можешь даже проигнорировать и не готовить.
но разводить постоянные дискуссии в твоем духе честно говоря совершенно не интересно.

Отличное решение нашла. Сказать ерунду, потом назвать это авторским подходом, а не согласных послать в сад.

[Гавана]

в приведенных мной рецептах есть сок лимона и капуста.
во втором рецепте - замороженная ягода.

ну вот чего вы пишите абы написать? иногда лучше промолчать...

ВАМ я действительно больше писать не буду, с вами действительно - лучше промолчать...

[uls]

корзо, еще раз - если есть предложения по технологии - милости прошу. целесообразность, название и тп - это индивидуальное дело каждого.
так что будь аккуратней в выборе слов, договорились?

[Patty]

ВАМ я действительно больше писать не буду, с вами действительно - лучше промолчать...

[Morgenstern]

Я зимой салаты делаю в основном из фруктов -- киви, ананас, апельсины, плюс салат "айсберг". Я их делаю несладкими -- с солью, перцем, луком и чесноком, заправка -- лимонный сок (или бальзамический уксус) и масло. Если киви попался мягкий, то заправку делаю прямо из него вместо лимона.

Или -- тонко нашинкованная капуста, морковка, свекла (сырая), чеснок и огурец. Можно немного тертых грецких орехов. Заправка такая же.

И заготовки всякие, это само собой.

[Дашенька]

салат "айсберг"

очуменно вкуснючая штука, но дороговато... качанчик 20-25 грн и только на Озерке, больше нигде не могу найти (в суперах бывает крайне редко, а так чтоб хороший и не подгнивший вообще из области фантастики)