Вкусно и быстро

[Oceania]

хм.. первый раз такое вижу
думаю, квашеная капуста не испортит дело. Я всегда для начинок стараюсь брать пополам свежую и квашеную..

ладнооо, когда решусь приготовить, отчитаюсь))

[Карамболина]

в духовке на гриле
можна еще в рукаве кухарском
мне вроторй вариатн больше нра
мямка палучаеццо

а по подробней?Мясо предварительно надо мариновать или как то отбивать?
ваще какой процесс приготовления,т.к. я вобще без понятия...я только ела ее в Бирхаузе...

зы-от индейки целиком уже отказалася?)))

та,блин,мы как посчитали...Это на среднюю птичку 300-360 грн выходит..Та я ж помру за столом от жадности

[josh]

а по подробней?Мясо предварительно надо мариновать или как то отбивать?

я ее нимариную вооще
шпигую часныком, солю перчу и обмазую горчичкой
затем в рукав на парочку часов, в зависимости от величины рульки, темпа 200
потом вытаскую в рукава, обмазую медком чуток для корочки и еще 20 мин просто в духовке при темпе 150-180 градусов
зарумянилася, выключай газ и дай еще 30 мин постоять
фсе!

та,блин,мы как посчитали...Это на среднюю птичку 300-360 грн выходит..Та я ж помру за столом от жадности

та я думаю)))))

[Карамболина]

я ее нимариную вооще
шпигую часныком, солю перчу и обмазую горчичкой
затем в рукав на парочку часов, в зависимости от величины рульки, темпа 200
потом вытаскую в рукава, обмазую медком чуток для корочки и еще 20 мин просто в духовке при темпе 150-180 градусов
зарумянилася, выключай газ и дай еще 30 мин постоять
фсе!

о!Пасиба,записала

та я думаю)))))

танунах...Мы решили,шо мы пока не так богаты
бум по скромненькому-с рулькой отмечать

[Дашенька]

Карамболина
Была целая тема по этому поводу
РУЛЬКА

[Boberchuk]

народ,может,тут уже такое было,но я не нашла:
кто знает как правильно и вкусно приготовить свинную рульку?

Кажись, было тут что-то о рульке. Не помню что... но я готовлю так: варю ее часа 3 (в зависимости от возраста , размера и, продуктов скармливания) в пиве (1 бутылка) плюс вода плюс много специй (чеснок, лавр, перец и что еще есть в доме) что бы было всё покрыто. Затем помещаю ее в духовку (разогретую) еще на часик -полтора. ОБЯЗАТЕЛЬНО поливаю оставшимся бульоном, иначе будет сухая. На гарнир - тушеная квашеная капуста с яблоками, черносливом, сахаром (почти как в Чехии подают )

[josh]

Кажись, было тут что-то о рульке. Не помню что... но я готовлю так: варю ее часа 3 (в зависимости от возраста , размера и, продуктов скармливания) в пиве (1 бутылка) плюс вода плюс много специй (чеснок, лавр, перец и что еще есть в доме) что бы было всё покрыто. Затем помещаю ее в духовку (разогретую) еще на часик -полтора. ОБЯЗАТЕЛЬНО поливаю оставшимся бульоном, иначе будет сухая. На гарнир - тушеная квашеная капуста с яблоками, черносливом, сахаром (почти как в Чехии подают )

печене вепрево колено?

[Boberchuk]

печене вепрево колено?

Ага, почти оно самое... вкусняка, да? Там его подают на вертеле с дощечкой ... отрезаешь розовые кусочки... заедаешь сладкой капустой... эх... офигенно вкусно... в Чехию хочу...

[josh]

ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫы
*бьццоголовойостенккувистерике*

[Boberchuk]

ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫы
*бьццоголовойостенккувистерике*

Понимаем...

[Карамболина]

Кажись, было тут что-то о рульке. Не помню что... но я готовлю так: варю ее часа 3 (в зависимости от возраста , размера и, продуктов скармливания) в пиве (1 бутылка) плюс вода плюс много специй (чеснок, лавр, перец и что еще есть в доме) что бы было всё покрыто. Затем помещаю ее в духовку (разогретую) еще на часик -полтора. ОБЯЗАТЕЛЬНО поливаю оставшимся бульоном, иначе будет сухая. На гарнир - тушеная квашеная капуста с яблоками, черносливом, сахаром (почти как в Чехии подают )

о!Спасибо!Вот мне кажется,я что-то ела именно такое....явно его в пиве тушили...Просто я предполагала ,что мариновали...

[Boberchuk]

о!Спасибо!Вот мне кажется,я что-то ела именно такое....явно его в пиве тушили...Просто я предполагала ,что мариновали...

Рецепт брала с какого-то чешско-российского форума, утверждали, что аутентичный. Не оспариваю , но действительно - вкусно. Из всех опробованых - этот самый-самый.

[Маркофь]

а что уважаемое общество посоветует по поводу лососей?
коллекционирую.

[josh]

а что уважаемое общество посоветует по поводу лососей?
коллекционирую.

и шо именно антиресует?
вроде это рыба

[luckymary]

Без муки или каких-либо других естественных "загуститетелей"?

желтки, именно без всего остального.

[Маркофь]

и шо именно антиресует?
вроде это рыба

как эту рыбу жарить?
ну в любом случае это быстро... а вот в каком - вкусно?
у меня был один опыт неудачный, а один - удачный...

жду советов, ибо полюбляю несказанно...

[josh]

как эту рыбу жарить?
ну в любом случае это быстро... а вот в каком - вкусно?
у меня был один опыт неудачный, а один - удачный...

жду советов, ибо полюбляю несказанно...

солим стейки и по паре минут на каждую сторону на гарячей скивироде
масло лучче оливковое
затем выдавливаем лимон на готовый стейк и сразу употребляем с воткой
мона украсить тарелку парочкой оливок и зеленью
кстати выложи готовый стейк на листик салата, тожи вкусна...

[Маркофь]

солим стейки и по паре минут на каждую сторону на гарячей скивироде
масло лучче оливковое
затем выдавливаем лимон на готовый стейк и сразу употребляем с воткой
мона украсить тарелку парочкой оливок и зеленью
кстати выложи готовый стейк на листик салата, тожи вкусна...

о-о-о!
этот вариант у меня палучился ниочень...
масло, понятно, оливковое.

а вот замариновать в соевый соус-горчица-оливковое масло-чеснок минут на 15-20 - это оказалось офигенно... на весь процесс полчаса максимум - и праздник вкусовых рецепторов... и чтоб филешко не очень толстое.
я лососЯ люблю сильно, потому интересуюсь.

[Гавана]

солим стейки и по паре минут на каждую сторону на гарячей скивироде
масло лучче оливковое
затем выдавливаем лимон на готовый стейк и сразу употребляем с воткой
мона украсить тарелку парочкой оливок и зеленью
кстати выложи готовый стейк на листик салата, тожи вкусна...

незатейливо-то как!
мне сегодня тоже лосось "грозит" на ужин, причем в первый раз. Так спасибо и от меня))

[Маркофь]

незатейливо-то как!
мне сегодня тоже лосось "грозит" на ужин, причем в первый раз. Так спасибо и от меня))

почитайте моё! позавчера готовила - умереть!